只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？于是，小编为你收集整理了黑暗料理＆豆腐。或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：豆腐适量，猪血适量，老干妈油辣椒适量，
辅料：：肉适量，青红椒适量，香菜适量，姜适量，
黑暗料理＆豆腐的做法步骤：
2.豆腐和猪血切小方块。青红椒和肉切片。
3.豆腐和猪血用盐水焯过。肉片加淀粉抓匀。
4.炒肉片
5.炒青红椒
6.姜片、香菜、老干妈炒香
7.炒猪血
8.豆腐下锅，加盐、鸡精、酱油和水闷煮5分钟
9.下肉片和青红椒闷煮1分钟
10.洒上香菜
11.装盘
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黑暗料理凉拌烧椒
食材明细：
主料：：青椒八个，尖椒8个，
辅料：：生抽适量，蒜四颗，白糖两勺，香油适量，橄榄油少许，白酒一碗，
黑暗料理凉拌烧椒的做法步骤：
1.把蒜切细备用
2.碗里放生抽、白糖、蒜、香油、橄榄油拌匀放置一下
3.把辣椒洗净，大青椒去籽备用
4.白酒放不锈钢小盆里点燃，放上不锈钢架子，把辣椒放在架子烧焦
5.全部烧完后是这个样子的，是不是很黑啊?
6.全部切长条放在盘子里
7.把之前调好的酱汁均匀淋到辣椒上
8.上桌开始吃起来，吃之前拌一下更有味哦?
小贴士：
烧青椒可以是很多拌菜的辅菜，非常百搭?
自制“黑暗料理”～香菇肉末寿司
食材明细：
主料：：粳米两杯，糯米一杯，猪肉3-4两，香菇5-7个，鸡蛋2个，
辅料：：酱油一小勺，蚝油一小勺，盐若干，剁辣椒若干，香葱两根，
自制“黑暗料理”～香菇肉末寿司的做法步骤：
2.洗干净香菇，肉，葱，黄瓜，其中香菇，肉，葱三者一块剁碎，跟做常规饺子馅一样，黄瓜切条
3.打好鸡蛋，加盐搅拌，直至蛋黄和蛋清完全融合
4.平底锅放油，摊鸡蛋，准备做几条寿司就摊几个鸡蛋，如图
5.鸡蛋摊完，把切好的香菇肉末葱放平底锅，与正常炒菜步骤一致，放盐，酱油，蚝油，炒香炒熟后装碗备用
6.米饭熟透，凉了后开始摊寿司，寿司帘摊平，放海苔片，再放鸡蛋，然后若干米饭用勺子或者手狠狠摊平，然后放超好的馅料，依然是狠狠的按压，料备好后即开始卷寿司（图里米饭放的有点多，量应该减掉三分之一）
7.卷好寿司后，即可切段摆盘，完成（本人第一次做寿司，切的不好，摆盘也不好，多包涵咯）
黑暗料理卤水酱油炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，卤鸡蛋1个，鱼丸子8个，
辅料：：酱油半勺，辣椒粉1勺，老卤汁2勺，胡椒粉1勺，
黑暗料理卤水酱油炒饭的做法步骤：
1.准备新鲜的生鸡蛋。
2.炒锅置新油，将鸡蛋打散放进烧热的油中翻炒，翻炒至鸡蛋断生凝固。
3.煮熟的米饭放入冰箱冷藏后成为颗粒状，刚煮好的米饭太黏糊
4.锅中置新油放入米饭翻炒
5.炒好的米饭中放进适量的生抽，再加进适量的老卤水
6.鱼圆子洗净对半切开，放入米饭中
7.加进已经炒好的鸡蛋
8.放入适量的精盐
9.放入适量的辣椒粉。加进胡椒粉，往成品的卤水饭中撒入葱花和枸杞。味道还不错的黑暗料理出场
小贴士：
摩西膳坊GODOFMERCY小贴士：
1.肠胃功能不适的小伙伴建议翻炒的时间不要太久哦！成为油炸米饭，可以适量的加入一点水，让米饭软和一些，也可以直接将刚煮熟的米饭拿来炒。
2.老卤水有一定的咸度，口味清淡的小伙伴可以不用放盐。
3.刚煮好的米饭太黏糊。放入冰箱冷藏后成为颗粒状。
4.加入什么食材根据自己的喜好，无需照搬哈~
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图文/摄影： 摩西膳坊GODOFMERCY
黑暗料理——黑炭牛肉干
食材明细：
主料：：牛肉500g，生姜5片，酸瓣3片，
辅料：：盐5g，生抽10ml，蚝油5g，料酒10ml，白砂糖15g，蜂蜜5g，黑胡椒3g，辣椒粉5g，孜然粉3g，辣椒油15g，食用油10ml，
黑暗料理——黑炭牛肉干的做法步骤：
1.牛肉清洗干净侵泡在水中约半个小时，主要是为了去掉血水，然后再次清洗净
2.顺着纹路切成食指粗细的牛肉条，蒜瓣拍扁
3.把牛肉条，蒜瓣，生姜和所有调料放入容器中用手充分抓均匀
4.用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏5小时左右（时间越长越好，方便入味）
6.放入预热好的烤箱，上下火180度，烤25分钟，再取出翻面，然后再放入烤箱烘烤15分钟直至牛肉变干
7.翻面看了比较干，我又刷了薄薄的一层油
8.这样香喷喷的牛肉干就出炉啦
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