【小森妈妈菜谱】男士滋补-三子杜仲汤

发布时间 : 2019-10-14

食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？经过收集，小编整理了【小森妈妈菜谱】男士滋补-三子杜仲汤，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：菟丝子适量，桑葚子适量，枸杞子适量，杜仲适量，海参1条，鸡肉200克，红枣适量，

辅料：：盐适量，姜片适量，

【小森妈妈菜谱】男士滋补-三子杜仲汤的做法步骤：

1.准备好需要的材料。

2.海参泡发好后切块，其余材料洗净备用。

3.鸡肉焯水备用。

6.汤差不多煲好的时候加入红枣、枸杞，再煲一小会。

7.加入适量的盐调味，即可饮用。

小贴士：

1、红枣煲汤前去核，不然容易上火。
2、菟丝子颗粒较小，建议拿个茶包装起来再煲汤。
3、脾虚便溏的人不建议吃桑葚子；阴虚火旺的人不适宜服用杜仲。
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【小森妈妈菜谱】新吃法-夏日滋补龟苓膏

食材明细：

主料：：龟苓膏约30克，薏米适量，百合适量，

辅料：：水适量，炼奶适量，

【小森妈妈菜谱】新吃法-夏日滋补龟苓膏的做法步骤：

1.舀三勺龟苓膏粉约30克，放入碗内。

2.加入适量冷水搅拌成糊状。

3.然后冲开水（粉与水的比例为1比20~25倍），边冲边搅拌。

4.倒入锅内，过筛令口感更细腻。

5.小火煮沸，边煮边搅。

6.煮好后倒出冷却，即成膏状。放入冰箱冷藏，口感更佳。

7.加入提前煮熟的百合、薏米，黑白配的颜色更吸引！

8.倒入适量的炼奶调味就可以开吃啦~

小贴士：

1、把龟苓膏粉搅拌成糊状时，静置一会更好搅拌，尽量减少糊中的疙瘩。
2、煮龟苓膏时，看到颜色更加发黑，锅里开始冒泡泡，舀起一勺从稍高处倒下，若看起来像面条一样缓缓飘下，证明可以了。
3、吃的时候可以根据个人喜好浇入蜂蜜，亦可添加酸奶、炼奶或与其它水果一起拌食。
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【小森妈妈菜谱】冬季滋补-高丽参当归猪腰汤

食材明细：

主料：：高丽参15克，当归10克，猪腰1个，生姜适量，

辅料：：盐适量，

【小森妈妈菜谱】冬季滋补-高丽参当归猪腰汤的做法步骤：

1.准备好煲汤用的材料。猪腰可以让菜市场的档主帮忙处理好。高丽参和猪腰切小块。

2.将高丽参、猪腰、当归以及姜片放入锅中，加入适量的水。

3.开煮！武火烧开后转文火继续煲一小时。

4.加入适量的食盐调味，即可饮用。

5.喝上一碗，整个人都觉得很暖。

小贴士：

服用高丽参的时候忌吃白萝卜，饮浓茶。因为它们会降低或抵消高丽参的药效。
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【小森妈妈菜谱】冬季滋补-补益气血阿胶饮

食材明细：

主料：：川芎10克，党参10克，黄芪10克，当归10克，

辅料：：阿胶5克，

【小森妈妈菜谱】冬季滋补-补益气血阿胶饮的做法步骤：

1.准备好所有材料。还是老话一句，阿胶建议大家选择好一点的。

2.川芎、党参、黄芪、当归这四种药材分别浸洗一下，放入煲内。

3.煲内加适量的水（约三碗），先煎煮半小时。

4.将阿胶打碎（我是剁成小块，打粉的话更容易溶解）。

5.沸腾中的药汤~

6.将阿胶块放在碗中，倒入煮好的药汤，慢慢搅拌。

7.搅拌至阿胶溶解，即可饮用。

小贴士：

建议经期、孕期内不要服用。
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【小森妈妈菜谱】冬季滋补-高丽参炖鹌鹑

食材明细：

主料：：高丽参适量，鹌鹑1只，淮山适量，芡实适量，枸杞适量，瘦肉约200克，姜片适量，

辅料：：食盐适量，

【小森妈妈菜谱】冬季滋补-高丽参炖鹌鹑的做法步骤：

1.准备好所需的食材。

2.鹌鹑、瘦肉加姜片焯水备用。

3.处理好的肉类放入炖盅内，放入姜片辟腥，加入适量的水。

4.悉数加入其他配料。

5.炖2个小时。

6.加入适量的盐，即可饮用。参味很足，喝上一碗，顿时温暖。

小贴士：

加瘦肉起到提鲜的作用。

【小森妈妈菜谱】养颜银耳羹

食材明细：

主料：：银耳1朵，红枣适量，莲子适量，百合适量，桂圆适量，

辅料：：冰糖适量，

【小森妈妈菜谱】养颜银耳羹的做法步骤：

1.将莲子、百合用温水浸泡十分钟。

2.清洗银耳，去蒂，我这次用的是鲜银耳。

3.将清洗好的银耳冷水放入锅内炖煮。

4.开始处理红枣，切成小块~

5.莲子去芯。

6.银耳君默默地炖了15分钟~

7.处理好的红枣和莲子、桂圆一起放入锅内。

8.加入润肺的百合。

9.再煮30分钟左右即可熄火。

10.加入适量的冰糖调味。

11.浓稠的养颜羹，出锅~煮好的养颜羹放入冰箱冷藏后口感更佳噢。

小贴士：

1、烹调的时候最好用瓷煲或砂锅。也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，甚至可能还会变黑。
2、去掉的莲子芯也是宝贝，拿来泡水喝可以清热降火。

【小森妈妈菜谱】红豆牛奶燕窝

食材明细：

主料：：燕窝一盏，红豆适量，红枣适量，薏米适量，牛奶适量，

辅料：：冰糖适量，

【小森妈妈菜谱】红豆牛奶燕窝的做法步骤：

1.将浸泡好的红豆放入锅里，加入薏米后再加水煮30分钟。

2.开始处理泡发好的燕窝→炖煮15分钟。

3.将牛奶加入煮好的红豆薏米汤中，搅拌搅拌~甜甜的~

4.加入冰糖和已切片的红枣，再煮10分钟。

5.最后，将炖煮好的燕窝加入红豆薏米红枣牛奶糖水中，搅拌一下。一道简单美味又营养的滋补甜品就做好咯！快来尝尝它甜蜜的滋味吧！

小贴士：

关于红豆：
红豆提前一晚先浸泡好比较容易煮烂。

关于燕窝：
1、好的燕窝本身有一种自然的清香，这样的味道不会让你的鼻子闻起来感觉很明显，但假燕窝则是刺鼻的味道。
2、燕窝多数为偏灰、偏黄，正常的燕窝，即便是同一批货也不可避免有色差，甚至同一盏上都有色差。选择不太白的燕窝可以避免漂白的风险。
3、刷过胶/浆的燕窝都会比较厚身，不易干亦不易碎。添加其他物质是为了增加重量。并非天然的燕窝都是薄身，但选择薄身的燕窝可以规避“加料”的风险。
4、燕窝不能用铁锅、高压锅、砂锅，也不能直接下锅炖，必须隔水炖！

【小森妈妈菜谱】美容红枣桂圆枸杞酒酿汤

食材明细：

主料：：酒酿适量，红枣适量，枸杞适量，桂圆适量，干桂花适量，

辅料：：红糖粉适量，

【小森妈妈菜谱】美容红枣桂圆枸杞酒酿汤的做法步骤：

1.准备好所有材料。

2.将红枣、桂圆肉加入水中开始煮。

3.枸杞稍晚一点放入，煮开-共约煮半小时。

4.加入适量的红糖粉调味。

5.加入酒酿。

6.盛起，撒上干桂花，简单、营养又好看的酒酿汤，完成！

小贴士：

1、酒酿不仅可以像我介绍的这样简单烹调，也可以加入鸡蛋做成酒酿蛋，用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等也很美味。
2、孕期就不要吃了。
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【小森妈妈菜谱】沙参玉竹炖鹧鸪

食材明细：

主料：：鹧鸪1只，玉竹10克，沙参10克，响螺片2片，鸡胸肉50克，

辅料：：红枣5颗，姜少许，枸杞少许，盐少许，

【小森妈妈菜谱】沙参玉竹炖鹧鸪的做法步骤：

1.把响螺片放入水中浸泡一个小时，沙参玉竹浸泡十分钟备用。

2.鹧鸪和鸡胸肉去除血水。

3.焯水可以去除肉的骚味，令汤更鲜甜。

4.把肉类和药材放入紫砂锅中炖两个小时。

5.汤接近炖好的时候放入枸杞(枸杞不能高温加热太久，否则易导致营养流失)。

6.盖上锅盖，稍焖一下，加入适量食盐调味即可饮用。

小贴士：

如何挑选沙参？
挑选沙参首先是用手摸一摸看是否潮湿，其后是看表面是否有发霉的迹象，一般好的沙参大小十分均匀，而且表面有少许粉末，比较坚硬，表皮带金黄色的小刺，一般刺较多的沙参会比较嫩，当掰断沙参时声音十分清脆，而且两头可以明显看见有粉末轻微扬起现象的才是好的沙参。还要注意的是观察下沙参是否有被虫咬过的痕迹。

如何挑选玉竹？
在挑选玉竹时要注意看表面的毛须是否有去除干净，一般好的玉竹呈现为淡黄色或半透明色，质地十分的柔软细腻，而且细长多节的为最佳玉竹。玉竹在保存的时候最怕见光，所以一定要将玉竹放置于干燥通风处保存。

如何挑选响螺片？
要选用新鲜的响螺片。新鲜的响螺片肉色比较鲜黄，并且闻起来有股海鲜特有的鲜味；而旧的响螺片因为存放较久，颜色会变暗，暗色至深黄或者土黄色，且表面会有白霜，闻起来自然没多大鲜味。
有些不法商人会用化学药水浸泡响螺片以达到防腐效果，这种响螺片对人体有害。一般这种浸过药水的响螺片颜色较白，并且闻起来有种刺鼻的味道。