日本料理做法

食材明细：

主料：：大骨头适量，排骨适量，平菇适量，小青菜适量，豆芽适量，玉米粒适量，白萝卜适量，细百叶适量，米饭适量，黄豆适量，

辅料：：小葱适量，

配料：：盐适量，橄榄油适量，玉米淀粉适量，

【老桃七厨房】日本料理 大骨汤泡粢饭糕 (or炸饭团)的做法步骤：

1.打豆浆先，要做大骨汤的底，九阳豆浆机出境，打好的豆浆过滤下。

2.大骨头

3.准备开始炸粢饭糕，米饭 玉米淀粉 少许盐充分搅拌。

4.用擀面杖捣碎几下，为的是米饭能更好的黏在一起，炸的时候不容易散。

5.形：家里有烘焙磨具的可以拿出来做不同形状的饭饭。

6.炸：油温不要过高，中火即可，半分钟翻一次面，炸至金黄色即可。

7.炸好后放在吸油纸上去去多余的油油。

8.充分利用好时间，炸的时候可以在一旁的炉灶开始准备配菜咯，各种菜菜们用热水烫烫，水里放少许盐和橄榄油，为的是保持食物的颜色，烫好的小菜们放置一边，一会摆盘，小葱切末放在精致的小碟中，吃的时候根据个人口味放。

9.各种小菜分分放在精致的盘子里，盛出一碗汤，配上几块粢饭糕（PS大骨汤的盐是等吃之前再放，炖的时候不要放盐，容易破坏食物的营养）。

10.小菜们放入大骨汤中，嘿嘿，汤一下子变的很丰富，有木有。

11.放2块粢饭糕进去，不要一下子放的太多，要不然泡的太久软了口感不佳。咬一口，好好次，虽然做起来挺麻烦的，诶，那啥，先吃了哈。

小贴士：

豆渣的用途：

豆渣不要扔掉，可以做豆渣饼，觉得做饼饼麻烦，妹纸们可以用来敷身上，豆渣有美白的作用，这炎炎夏日，妹纸们有被晒黑吧，快来敷敷豆渣咯。

再告诉个夏日修复的小办法，准备瓶白醋，每天洗澡的时候，准备好一碰水，

比例是水：白醋是10：1，用白醋水洗洗全身，坚持一段时间，效果很明显的说，

经济实惠有简单。

写完，收工，洗澡敷豆渣去咯，散了散了，少儿不宜吼。

食材明细：

主料：：章鱼足100克左右，黄瓜1根，白芝麻若干，

辅料：：糖两小勺，盐少量，醋一大勺，酱油一小勺，

日本料理之章鱼足黄瓜清爽低卡沙拉 的做法步骤：

1.准备材料，章鱼足和黄瓜。

2.章鱼足切薄片，如图。

3.黄瓜切薄片，如图。

4.黄瓜装入容器中，加盐，开始揉。

5.揉出水后挤干水分。

6.调料除盐以外的混合在一起。

7.把章鱼足和黄瓜加入调味料里面搅拌。

8.装盘后撒白芝麻。

9.一款简单清爽的日式章鱼足拌黄瓜就做好了。

小贴士：

这款菜在日本很多的居酒屋里都可以见到，很多还会作为餐前小菜端上餐桌，是日本夏季必不可少的凉菜，简单易学，大家可以可以尝试着做一下，不懂的可以添加公众号惠美莉咨询，健康美味的日本料理，就在惠美莉，欢迎大家关注我们，谢谢。

食材明细：

海虾10只，莲藕半段，绿甜椒适量，生菜叶一片，低筋面粉100克，鸡蛋一个，冷水80克，萝卜适量，罗卜泥适量，鲜贝露或酱油一勺，味啉（可省略）一勺，姜泥适量

日本料理鲜香清脆什锦天妇罗的做法步骤：

第1步先将海虾背部去壳，尾部壳留下，挑去沙线和肚子上的筋，其余食材切片备用。将面粉和鸡蛋，冷水调成面糊，放入冰箱冷藏15分钟。将大虾均匀裹入面糊。

第2步油锅中放入适量油，当油温达到180度时，可先放入一些面糊或一只虾试温度，油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油，不然会影响其口感。（我用的虾较小时间可以略短一些）将蔬菜也裹上薄薄面衣，放入锅中过油即可。

第3步准备好适量罗卜泥，姜泥混合，调入酱料，大虾醮取酱汁食用即可。

关西有三个有名的小吃，大阪烧（お好み焼き）、文字烧（もんじゃ焼き）、章鱼烧（たこ焼き），简单说就是面饼、面糊、面团，在店里吃的时候，都是桌子上有块铁板，客人们自己边烤边吃，店家只提供配好的食材，在家的话，就只能用平底锅来煎了，一般家里也不会准备铁板的。

材料：

低筋粉（三人份）150g，出汁粉5g，鸡蛋（小）3个，水150ml，卷心菜300g，葱花20g，红生姜20-30g，色拉油适量，五花肉片（可选）适量，日式大阪烧酱料适量，色拉酱适量，木鱼花适量，海苔粉适量，，

日本料理“大阪烧”（お好み焼き）的做法的做法步骤：

步骤1，出汁粉和面粉拌匀，然后放入鸡蛋，搅拌。

步骤2，将150毫升水分两次倒入，搅拌均匀。

步骤3，搅拌好的面糊，这就是最基本的面糊了。

步骤4，加入切碎的卷心菜，葱花和红生姜。

步骤5，搅拌均匀。

步骤6，买来的五花肉片，直接就可以用，也可以不放。

步骤7，锅烧热，倒入适量色拉油，然后倒入适量的菜糊，再在上面摆上肉片，中火煎至7分熟。

步骤8，翻面，煎至熟透，即可出锅。

步骤9，调料就这四样。

步骤10，先抹大阪烧酱。

步骤11，浇上色拉酱。

步骤12，撒上木鱼花和海苔粉就可以啦~

步骤13，大阪烧酱绝对是大阪烧的灵魂，一定要选对牌子！