食材明细:
主料::银耳1朵,红枣适量,莲子适量,百合适量,桂圆适量,
辅料::冰糖适量,
【小森妈妈菜谱】养颜银耳羹的做法步骤:
1.将莲子、百合用温水浸泡十分钟。
2.清洗银耳,去蒂,我这次用的是鲜银耳。
3.将清洗好的银耳冷水放入锅内炖煮。
4.开始处理红枣,切成小块~
5.莲子去芯。
6.银耳君默默地炖了15分钟~
7.处理好的红枣和莲子、桂圆一起放入锅内。
8.加入润肺的百合。
9.再煮30分钟左右即可熄火。
10.加入适量的冰糖调味。
11.浓稠的养颜羹,出锅~煮好的养颜羹放入冰箱冷藏后口感更佳噢。
小贴士:
1、烹调的时候最好用瓷煲或砂锅。也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅,以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效,甚至可能还会变黑。
2、去掉的莲子芯也是宝贝,拿来泡水喝可以清热降火。
食材明细:
主料::鹧鸪1只,玉竹10克,沙参10克,响螺片2片,鸡胸肉50克,
辅料::红枣5颗,姜少许,枸杞少许,盐少许,
【小森妈妈菜谱】沙参玉竹炖鹧鸪 的做法步骤:
1.把响螺片放入水中浸泡一个小时,沙参玉竹浸泡十分钟备用。
2.鹧鸪和鸡胸肉去除血水。
3.焯水可以去除肉的骚味,令汤更鲜甜。
4.把肉类和药材放入紫砂锅中炖两个小时。
5.汤接近炖好的时候放入枸杞(枸杞不能高温加热太久,否则易导致营养流失)。
6.盖上锅盖,稍焖一下,加入适量食盐调味即可饮用。
小贴士:
如何挑选沙参?
挑选沙参首先是用手摸一摸看是否潮湿,其后是看表面是否有发霉的迹象,一般好的沙参大小十分均匀,而且表面有少许粉末,比较坚硬,表皮带金黄色的小刺,一般刺较多的沙参会比较嫩,当掰断沙参时声音十分清脆,而且两头可以明显看见有粉末轻微扬起现象的才是好的沙参。还要注意的是观察下沙参是否有被虫咬过的痕迹。
如何挑选玉竹?
在挑选玉竹时要注意看表面的毛须是否有去除干净,一般好的玉竹呈现为淡黄色或半透明色,质地十分的柔软细腻,而且细长多节的为最佳玉竹。玉竹在保存的时候最怕见光,所以一定要将玉竹放置于干燥通风处保存。
如何挑选响螺片?
要选用新鲜的响螺片。新鲜的响螺片肉色比较鲜黄,并且闻起来有股海鲜特有的鲜味;而旧的响螺片因为存放较久,颜色会变暗,暗色至深黄或者土黄色,且表面会有白霜,闻起来自然没多大鲜味。
有些不法商人会用化学药水浸泡响螺片以达到防腐效果,这种响螺片对人体有害。一般这种浸过药水的响螺片颜色较白,并且闻起来有种刺鼻的味道。
食材明细:
主料::菟丝子适量,桑葚子适量,枸杞子适量,杜仲适量,海参1条,鸡肉200克,红枣适量,
辅料::盐适量,姜片适量,
【小森妈妈菜谱】男士滋补-三子杜仲汤的做法步骤:
1.准备好需要的材料。
2.海参泡发好后切块,其余材料洗净备用。
3.鸡肉焯水备用。
6.汤差不多煲好的时候加入红枣、枸杞,再煲一小会。
7.加入适量的盐调味,即可饮用。
小贴士:
1、红枣煲汤前去核,不然容易上火。
2、菟丝子颗粒较小,建议拿个茶包装起来再煲汤。
3、脾虚便溏的人不建议吃桑葚子;阴虚火旺的人不适宜服用杜仲。
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微信:cola8415
食材明细:
主料::龟苓膏粉约30克,干桂花适量,蜂蜜适量,
辅料::水适量,
【小森妈妈菜谱】新吃法-夏日甜蜜龟苓膏的做法步骤:
1.舀三勺龟苓膏粉约30克,放入碗内。
2.加入适量冷水搅拌成糊状。
3.然后冲开水(粉与水的比例为1比20~25倍),边冲边搅拌。
4.倒入锅内,过筛令口感更细腻。
5.小火煮沸,边煮边搅。
6.煮好后倒出冷却,即成膏状。放入冰箱冷藏,口感更佳。
7.冷藏好后取出,切块,最后浇上干桂花与蜂蜜搭配的甜蜜酱。
8.又甜又好看的甜蜜龟苓膏就完成了~干桂花的酥脆口感加上蜂蜜的清甜以及龟苓膏的甘味,口感很丰富~
小贴士:
1、把龟苓膏粉搅拌成糊状时,静置一会更好搅拌,尽量减少糊中的疙瘩。
2、煮龟苓膏时,看到颜色更加发黑,锅里开始冒泡泡,舀起一勺从稍高处倒下,若看起来像面条一样缓缓飘下,证明可以了。
食材明细:
主料::龟苓膏粉约30克,红石榴籽适量,火龙果适量,奇异果适量,
辅料::水适量,牛奶适量,
【小森妈妈菜谱】新吃法-夏日鲜果龟苓膏的做法步骤:
1.舀三勺龟苓膏粉约30克,放入碗内。
2.加入适量冷水搅拌成糊状。
3.然后冲开水(粉与水的比例为1比20~25倍),边冲边搅拌。
4.倒入锅内,过筛令口感更细腻。
5.小火煮沸,边煮边搅。
6.煮好后倒出冷却,即成膏状。放入冰箱冷藏,口感更佳。冷藏好后取出,倒入另外一个碗内,方便加水果做造型。
7.准备好红石榴籽。将火龙果、奇异果切块。
8.用水果装饰龟苓膏,最后加上适量的牛奶(这次用的是德运奶粉冲泡的牛奶哦),清新的鲜果龟苓膏,Finish~
小贴士:
1、吃龟苓膏时,忌烟酒、油腻、辛辣和腥发食物。
2、不宜同时服用温热性的药物及不能与寒性食物一起吃。
3、可以根据自己的喜好搭配不同的水果。
欢迎大家分享自己的作品~
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食材明细:
主料::灵芝半朵,虫草花适量,水鸭200-300克,瘦肉100克,枸杞适量,姜片适量,
辅料::盐适量,
【小森妈妈菜谱】灵芝虫草花炖水鸭的做法步骤:
1.准备好所需的材料。(因为用的是小炖盅,而且用的灵芝不是很多,所以我没有切开)
2.鸭肉先焯水备用。
3.吊味的瘦肉也一同焯去血水。
4.灵芝和虫草花、枸杞稍稍浸洗。(森妈之前提过,为保持虫草花的营养尽量是不浸水的,枸杞其实也不需要泡水,不过怕有些小伙伴接受不了,这里还是稍稍浸洗一下吧哈哈哈!)
5.食材准备好后,开始炖汤啦~先放入灵芝,比较好出味。
6.放入鸭肉and瘦肉。
7.最后以虫草花、枸杞铺面,盖好盖子,炖2小时。
8.加上适量的食盐调味。
9.味道鲜美的靓汤,可以喝啦~加的灵芝不是很多,味道不会很苦。尝过的小伙伴都给了我一个赞哟~
小贴士:
1、如果是病人手术前或手术后一周内,抑或正在大出血的病人不适宜服用灵芝。
2、孕妇可以适量饮用,切忌过量加重胎热造成上火,因为每个人的体质都不同,若然不能确定自己是否能服用灵芝汤,建议先咨询医生的意见。
3、灵芝炖汤不用放太多,放多了汤会苦。
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食材明细:
主料::红豆适量,糙米适量,白米适量,红枣3-4颗,干玫瑰花适量,
辅料::红糖适量,
【小森妈妈菜谱】双红玫瑰养颜粥的做法步骤:
1.准备好所需要的材料。
4.锅内加适量的水,烧开后加入沥干水的红豆和米。大火煮开后转小火慢慢熬煮一会。
6.加入干玫瑰花,保持小火慢慢煮至红豆开花,粥软糯。
7.加入适量的红糖调味,即可食用。
小贴士:
1、红枣要去核,怕上火。
2、个人习惯,玫瑰花稍微清洗一下再下锅。可以碾碎再放入粥里煮。
3、糙米营养价值虽较好,但胃肠功能不好的人慎食。所以我选择用糙米搭配白米来煮粥,比较好消化一些。
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食材明细:
主料::龟苓膏约30克,薏米适量,百合适量,
辅料::水适量,炼奶适量,
【小森妈妈菜谱】新吃法-夏日滋补龟苓膏的做法步骤:
1.舀三勺龟苓膏粉约30克,放入碗内。
2.加入适量冷水搅拌成糊状。
3.然后冲开水(粉与水的比例为1比20~25倍),边冲边搅拌。
4.倒入锅内,过筛令口感更细腻。
5.小火煮沸,边煮边搅。
6.煮好后倒出冷却,即成膏状。放入冰箱冷藏,口感更佳。
7.加入提前煮熟的百合、薏米,黑白配的颜色更吸引!
8.倒入适量的炼奶调味就可以开吃啦~
小贴士:
1、把龟苓膏粉搅拌成糊状时,静置一会更好搅拌,尽量减少糊中的疙瘩。
2、煮龟苓膏时,看到颜色更加发黑,锅里开始冒泡泡,舀起一勺从稍高处倒下,若看起来像面条一样缓缓飘下,证明可以了。
3、吃的时候可以根据个人喜好浇入蜂蜜,亦可添加酸奶、炼奶或与其它水果一起拌食。
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