“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着社会的不断发展，食疗越来越被科学所证明。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？以下是小编精心收集整理的烹饪知识：孕期准妈妈的营养菜谱 六款南洋风味料理,带给大家。大家不妨来参考。希望你能喜欢！
怀孕的妈咪来说，炎炎夏日可能使得食欲降低，吃不下任何东西，但是又为了顾及胎儿发展所需，必须得吃些营养的食物。小编为大家提供了口味较为酸甜的南洋风味食谱，在顾及营养均衡的前提下，让孕妈咪胃口倍增，不受炎热气候影响食欲。
南洋前菜。橙汁海鲜
材料：鱿鱼20g、虾子5只、蛤蜊3粒、鲑鱼50g、美国棒棒腿100g、黄甜椒20g、洋葱丝30g、番茄10g、水200c.c.。
调味料：橙汁油醋酱3匙、盐适量、胡椒适量。
做法：
1.鱿鱼洗净切圈状；鲑鱼切块；黄甜椒切圈状洗净；棒棒腿去骨切片，备用。
2.取锅放入水煮至滚沸，分别放入鱿鱼、鲑鱼、蛤蜊、棒棒腿片、虾子及黄甜椒烫熟，取出备用。
3.番茄洗净去蒂切粗丝，加入洋葱丝，放入盐水中汆烫，取出，再加入做法2材料、胡椒及橙汁油醋汁拌匀，即可。
营养成分：热量/390Kcal、蛋白质/30.0g、脂质/27.0g、醣类/5.3g
营养解说：DHA是脑部及视网膜发育所需的主要营养素，人类脑部发育主要是在胎儿时期至出生后4岁大之前。医学报导指出，在怀孕的第3阶段每天服用2～3gDHA，可使宝宝的脑部发育及出生重量达到最佳状况，并可减少早产的发生率。100g的鲑鱼约含0.3g的EPA及DHA，建议孕妈咪到了怀孕的第3阶段，不妨多补充足够的DHA，相信宝宝IQ必会高人一等喔！
97msW.com相关推荐
食疗百科：怀孕期间吃什么好 准妈妈必备的营养食谱
女性在怀孕期间补充营养师至关重要的，但是孕妇补充营养不能乱吃，那哪些食物适合准妈妈们吃呢?孕妇食谱菜式多样，但做起来还是比较简单的，女性在怀孕期间更要注意饮食，适当增加营养物质是必不可少的，下面小编为大家介绍3款适合孕妇食用的营养食谱，准妈妈们赶紧来看看吧!
鲍汁菌菇西兰花
1.西兰花洗净，掰成小块，放入开水锅中焯一下捞出。香菇洗净切片
2.炒锅倒油烧热，下葱姜末炝锅，倒入香菇略炒
3.再倒入西兰花和木耳炒匀
4.加入适量鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精炒匀，用水淀粉勾芡即可
四喜豆腐
1.豆腐切成四块，肉馅放入葱末、姜末、五香粉、十三香、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。青椒切成丁，胡萝卜也切成丁备用
2.炒锅中倒入油，油温七成热时放入豆腐炸成金黄色捞出，从每块豆腐中间横切一刀但不切断，将里面的豆腐挖出来，把肉馅装入其中，然后在合上。四块豆腐都装好肉馅以后，放到蒸锅中蒸十分钟
3.另起锅放入油烧热以后，放入蒜末、葱末和姜末炒香，然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒，淋上少许酱油，加入两烧鲜汤，放入少许盐和鸡精，撒人少许香油，用水淀粉勾芡即可，将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘实用
糖醋脆皮鱼
1.将鱼洗净撒干水分，在鱼头下部切一刀、鱼尾部同样，抽出鱼腥线。
2.鱼身改刀，切瓦块片。从鱼肉最厚的背鳍下刀，尽量不要切到鱼肚子，不然过油炸制的时候容易断开。
3.鱼身撒少许盐、料酒，腌渍20分钟。然后用鸡蛋一只、水淀粉、面粉适量，调成糊。使鱼身全部沾满芡糊，然后在扑一层干粉。
4.锅内放油，要以没过鱼身为准。烧至6成热，手提鱼尾，用炒勺将油淋至鱼身，等外皮基本定性后，再将鱼放入锅内炸至熟捞出。开大火等油温升高后复炸一下，装盘备用。
5.将调料白醋、糖、料酒、盐、味精，加温水调匀成甜酸汁。锅内留底油烧热，导入甜酸汁，加番茄沙司炒匀后，加水淀粉勾芡，把炸制好的鲤鱼回锅挂汁，淋明油出锅装盘既可。
烹饪知识：哺乳期妈妈营养食谱
“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”健康食疗是中国饮食文化的核心，自有文字记录以来，国人相信通过饮食可以提升健康。我们该如何去看待健康食疗呢？小编现在推荐你阅读一下烹饪知识：哺乳期妈妈营养食谱，希望你能从中找到有用的内容！
处于哺乳期的妈妈的生理特点主要表现为基础代谢率增高，以保证自身机体的恢复和哺乳的顺利完成，一般基础代谢比未哺乳的妇女20%。随着宝宝的生长发育，泌乳量越来越大，为了保证哺乳期妈妈能分泌更加优质的乳汁，母体对能量、水、脂肪、无机盐、维生素和优质蛋白质的需求均相应增加。母乳是宝宝最理想的天然食品，任何食物都不能与之比拟。母体的健康与营养状况直接决定了母乳质量的优劣、成分好坏。因此，合理的安排哺乳期妈妈的饮食对于哺乳期妈妈和婴儿来说，都尤为重要。以下是为哺乳期妈妈推荐的每天营养食谱。
早餐食谱：红糖煮蛋（鸡蛋35克、红糖10克）、炒萝卜丝（胡萝卜50克） 、冲奶粉1杯（全脂奶粉15克）
早餐加餐食谱：清汤牛肉面（牛肉25克、胡萝卜50克、龙须面100克）
午餐：小米粥（小米50克）、萝卜焖羊肉（羊肉50克、白萝卜100克）、烧白菜（大白菜100克）、烙饼（烙250克）
午餐加餐食谱：蛋糕100克、红枣粥（红枣20克、红糖20克、标一米50克）
晚餐：炒土豆丝（土豆150克）、鸡汤、生姜炒鸡肉（鸡肉100克、生姜25克）、粉丝15克、米饭（标一米250克）
烹饪知识：六款养颜美味汤粥
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着社会的进步，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康食疗有哪些妙招呢？也许以下内容“烹饪知识：六款养颜美味汤粥”合你胃口！建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
养颜芝麻黑豆浆
材料：花生10g、黑豆80g、黑芝麻10g
做法：将花生和黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。
这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
桂圆红枣莲子汤
材料：桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖1汤匙（15克）、清水1000毫升（1升）
做法：
1、银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。
2、将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。
3、煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
桂圆又名龙眼，营养丰富，含有各种糖类及维生素。性温、味甘。入心、脾经。功效：补心脾，治脾虚泄泻、虚肿；补气血；安神，治失眠、健忘、惊悸。
枸杞酒酿蛋
材料：枸杞、酒酿、鹌鹑蛋、冰糖
做法：先将200克酒酿煮开，然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液，最后大火煮开即可。
鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等，与酒酿一起煮，它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。每天一碗，让你的皮肤细嫩有光泽。
枸杞子则是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，维生素A的含量也特别丰富。这些食物加在一起后，更能促进营养成分的吸收，女性食用后的脸色更加滋润动人。
烹饪知识：秋季滋阴润肺 六款银耳食谱营养强身
银耳又叫做是白木耳、雪耳以及银耳子等，其有菌中之冠的美称。中医指出，银耳性平，味甘，是名贵的营养滋补的佳品，同时还是扶正强壮的补药。银耳具有补脾开胃、益气清肠以及滋阴润肺的功效。下面小编给大家精选六款银耳食谱，助你营养强身。
一、银耳南瓜粥
原料：南瓜，银耳，大米。
做法：1、南瓜去皮去瓤，切块
2、银耳，用水发好，洗净
3、大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。
二、银耳拌黄瓜
原料：银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。
做法：1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。
2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成小块。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。
3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以了。
三、洋参银耳炖燕窝
西洋参补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干
银耳有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效
燕窝，养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效
材料：西洋参片15克、银耳20克、燕窝20克、生姜5克、葱5克。调味料：精盐3克、味精4克。
制法：1、西洋参片、银耳、燕窝用清水浸透，生姜切片，葱切段。
2、将处理好的西洋参片、银耳、燕窝、姜片、葱段一起放入炖盅内，加入清水炖2小时。
3、调入精盐、味精即成。
特点：西洋参可补气养阴，与有很好美肤效果的燕窝和银耳同炖，确实是极尽养颜功效的佳品。
四、莴笋炒银耳
原料：莴笋、红椒、银耳。
做法：步骤1、将莴笋去皮洗净，切成片，用清水涤凉，捞出沥净水。
步骤2、银耳用水泡发，红椒切丝。
步骤3、锅中倒油，先煸香葱姜，放入红椒丝和银耳大火翻炒。
步骤4、最后放莴笋片，加适量的糖，盐，鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了。
五、香梨银耳羹
原料：主料：银耳，冰糖，香梨。
配料：红枣，莲子，枸杞。
做法：1、银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时;
2、砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可。
六、银耳排骨汤
原料：排骨3两，银耳1朵
做法：排骨洗净，银耳用水泡开。
将排骨、银耳放在碗里，加水，用高火煮6分钟，改中火再煮30分钟。然后加盐就可以了。
以上就是六款银耳食谱助你营养强身的全部内容，常吃银耳，绝对有意想不到的效果。
烹饪知识：五款萝卜营养食谱
“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着社会的进步，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？根据你的需要，小编精心整理了烹饪知识：五款萝卜营养食谱，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
目录：
第一章：胡萝卜保健食谱
第二章：暖胃宜吃五种菜
第三章：四款解困汤帮你解春困
编者按：胡萝卜一直是深受人们喜爱的食物之一。它含有丰富的胡萝卜素。而且在烹饪的过程中萝卜素损失的非常少。下面小编就给大家介绍几款美味又营养的胡萝卜保健食谱吧！
胡萝卜保健食谱
胡萝卜是一种营养丰富，老幼皆宜的好蔬菜，誉称小人参。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现。更可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失却很少。
胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。研究发现，缺乏维生素A的人，癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。研究还发现，胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种B族维生素，也具有抗癌作用；胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。对长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部可起到很好的保护作用。
另外，胡萝卜含有芥子油各淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。因此，美国人认为胡萝卜是美容菜，可以养头发、养皮肤、养黏膜、养眼睛。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点，连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了。我国也有喝胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的，但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮做菜食用。
以下是几款保健食谱：
胡萝卜芹菜粥
功效 滋阴，养肝、明目。
原料及制作方法论 取胡萝卜50克，芹菜50克，番茄肉50克，猪油15克，食盐2克，味精l克，香油10克，粳米100克。先将番茄剥皮去籽瓤，切成小块；胡萝卜洗净切丝；芹菜洗净沥水切成末；再将粳米淘洗干净入锅，加水，先用武火烧开，再转用文火煮成稀粥，加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油，稍煮即成，调入食盐、味精、香油。每日晚餐食用，可以保护视力防止维生素A缺乏。并可用于夜盲症，皮肤干燥，小儿肝炎恢复期饮食少，体质弱，大便秘结等症的辅助食疗。
健康食疗《烹饪知识：孕期准妈妈的营养菜谱 六款南洋风味料理》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了料理妈妈菜谱专题，希望您能喜欢！
