中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过小编精心整理，推出妈妈菜，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：卷心菜300克，鸡蛋3各，细粉条200克，韭菜100克，
辅料：：食用油80克，生抽2茶匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1茶匙，
妈妈菜的做法步骤：
1.备好所有食材。细粉条可用粉丝替代。
2.首先炒好鸡蛋。
3.然后放卷心菜炒到八成熟。
4.再放入温水泡软的细粉条。
5.紧接着放盐、料酒、糖、生抽、蚝油。最后放韭菜炒软，起锅前放鸡精、香油即可。
小贴士：
炒鸡蛋时多放点油，鸡蛋一定要炒香，到微红最佳。
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【孕妈妈的菜】——————虾仁莲藕
食材明细：
主料：：鲜藕适量，虾仁适量，
辅料：：大蒜适量，胡萝卜适量，芹菜适量，盐适量，鸡粉适量，
【孕妈妈的菜】——————虾仁莲藕的做法步骤：
1.藕洗净去掉外皮切成丁
2.大蒜切成片
3.鲜虾收拾干净
4.用厨房纸吸干多余水份，用料酒腌制5分钟
5.锅里放适量的油
6.油温5成热的时候放入切好的蒜片下锅炒香
7.下入虾仁滑散，下盐适量翻炒至虾仁变色
8.放入切好的藕丁大火快速煸炒，放适量的盐和鸡粉出锅即可
妈妈味道的鸡蛋菜粥
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，大米150g，青菜200g，水1500ml，奇亚籽油20ml，
辅料：：盐5g，
妈妈味道的鸡蛋菜粥的做法步骤：
1.先将大米洗净之后倒入锅内，倒入1500ml水大火煮开后转小火
2.小火煮到冒小泡时说明粥已经煮熟了
3.然后将鸡蛋打散后倒入锅内搅拌
4.然后放入切碎的青菜大火煮5分钟即可
5.最后放入5g盐搅拌关火后，倒入20ml奇亚籽油
6.将油倒匀即可
7.暖暖的一碗粥就搞定了，有着妈妈的味道
小贴士：
奇亚籽油里面含有丰富的Omega-3，Omega-3具体消炎的作用，可以增强我们的抵抗力。
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