食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上【小森妈妈菜谱】滋润养颜桃胶雪莲子炖奶，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：桃胶适量，雪莲子适量，银耳适量，牛奶适量，
辅料：：冰糖适量，
【小森妈妈菜谱】滋润养颜桃胶雪莲子炖奶的做法步骤：
3.先将处理好的银耳放入炖盅中，炖煮半小时，然后加入桃胶和雪莲子再炖半小时。
4.之后加入适量的牛奶搅拌均匀，加冰糖调味，即可食用~
小贴士：
1、选购桃胶的时候要注意：
天然的桃胶形状大小不等，有的会混有一些杂质，假桃胶形状大小相等，没有杂质，没有淡淡的清香。
2、孕妇不能吃桃胶。
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如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。
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牛奶炖桃胶雪莲子
食材明细：
主料：：桃胶5g（干），雪莲子5g（皂角米）干，
辅料：：牛奶100m，红枣3个，蜂蜜适量，
牛奶炖桃胶雪莲子的做法步骤：
1.桃胶和雪莲子水发12小时以上。桃胶里会有杂质，要清洗干净哦。
2.将桃胶、雪莲子和红枣放进炖盅。樨儿用的是切片的红枣干。这个的好处是没有枣核并且可以吸收水分。再说一次，用炖盅隔水炖食材要加开水。水的量刚刚浸到食材就好。
3.将炖盅放进加好水的电饭煲中炖40分钟。
4.40分钟后将炖盅取出，把里面的汤汁沥出来。
5.在炖盅里加入牛奶，稍加搅拌，再放回电饭煲，炖7分钟即可。
6.取出炖盅，根据口味调入蜂蜜既可以吃了。
小贴士：
炖盅是最适合炖牛奶的，但也不宜久煮。切记切记~
桃胶雪莲子糖水
食材明细：
主料：：桃胶5克，雪莲子10克，银耳半朵，
辅料：：莲子数颗，桂圆数粒，冰糖适量，
桃胶雪莲子糖水的做法步骤：
1.桃胶冲洗一下放冷水碗里泡发，大约泡15－24小时。
2.期间需要多次换水，因为里面会包裹着一些杂质，在换水的时候进行剔除。
3.雪莲子泡发时间要短一些，冲洗干净去除杂质，泡约3小时左右，期间不需要换水。
4.银耳、桂圆、莲子也需要泡发，时间都不算长，可以和雪莲子同一时间泡。银耳泡发后，需要撕小朵。
5.锅内放适量水，加入银耳、莲子、雪莲子、桂圆同煮。
6.大火煮开，转小火至银耳粘稠，加入干净的桃胶。
7.再煮上10分钟，加入适量冰糖，关火焖至冰糖融化，即可盛出食用了。
小贴士：
食材配伍可以根据自己的喜好，再添加红枣、枸杞或其它。
【滋润养颜】——雪莲子银耳糖水的做法
很多胶质的雪莲子银耳糖水，圆圆的那一颗颗很剔透的就是煮熟的雪莲子了，很诱人，口感也好，软软的有点糯。参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料：
雪莲子适量，银耳适量，桂圆适量，枸杞适量，冰糖适量，，
【滋润养颜】——雪莲子银耳糖水的做法的做法步骤：
步骤1，将以上材料连同冰糖全部用水稍微冲洗净，建议银耳撕成小片，爆出的糖水更滑更好喝。把所有洗净的材料放进高压锅或砂煲，放4碗水
步骤2，高压锅调节到60分钟，普通高压锅可以煲30分钟后，再调到30分钟，让雪莲子和银耳的胶质彻底煲出来。如果不太喜欢糖水有点粘稠的口感，则30分钟即可。传统高压锅需要多放些水
步骤3，煲好的雪莲子银耳糖水，滋润又美容，口感一级棒~
桃胶雪莲子银耳羹
食材明细：
主料：：桃胶20克，雪莲子20克，银耳半朵，
辅料：：冰糖适量，红枣8个，枸杞一小把，
桃胶雪莲子银耳羹的做法步骤：
1.桃胶，雪莲子，银耳，枸杞，红枣备好，冰糖没拍到
2.桃胶先一个晚上泡下去，这是泡好洗净了的
3.银耳泡好，泡了两三小时
4.雪莲子前一天晚上泡下去，大概泡了个15小时
5.桃胶，雪莲子，银耳，红枣放入电饭锅(如果用炖盅更好，我量多就用电饭锅了)，按煮粥键，炖两到三小时，炖好前二十分钟放入枸杞，加入冰糖，甜度看个人喜好了
6.趁热来一碗
7.满满的胶原蛋白，据说养颜哦
雪莲子桃胶银耳羹
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。所以减肥的人也不妨一试哦。雪莲子还具有养心通脉、清肝明目的功效。好处多多，我们一起来试一下吧。
材料：
雪莲子20颗左右(皂角米)、桃胶十粒左右，银耳半朵(用量根据自己需要来做，这三种原料水发后会涨大许多，一次不要放太多)、黄冰糖
做法：
1.雪莲子和桃胶用清水泡发十二小时以上
2.银耳用清水泡发，撕成小块
3.汤锅放清水，加把以上材料及黄冰糖一起放入汤锅里
4.水沸后转小火2小时左右至所有食材软糯即可
小贴士：
桃胶一定要泡到时候。
白木耳能隔夜吃吗隔夜银耳汤致死的真相
此前一直有人说银耳隔夜之后亚硝酸盐的含量会暴增，而亚硝酸盐就是引发癌症的主要物质，那么银耳到底隔夜吃呢?有没有科学依据呢?
银耳汤是女人最爱的美容养颜汤，银耳富含的胶原蛋白，具有很好的润肤作用，同时它还具有滋阴润燥、安眠、补脾、健胃的功效，很多时候煲好的银耳汤不能一次吃完，而网上流传着隔夜银耳汤不能喝的说法，那么，隔夜银耳汤真的不能喝吗?
网上流传出一种说法，银耳汤不能过夜，究其细节，认为银耳汤过夜之后，含有的硝酸盐在细菌的分解下会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐会破坏人的造血功能，是常见的致癌物质之一。
隔夜银耳汤能不能喝
那么究竟银耳过夜能吃吗，银耳汤能不能过夜呢?过夜的银耳有没有毒呢?
仔细看这些认为银耳过夜不能吃的叙述，发现差不多所有的类似描述都仿佛引述于同一个地方，因为行文、措辞都是一模一样的，感觉非常可疑。
疑点有三：
首先，银耳中含硝酸盐多吗?泡发之后会增加吗?
其次，如果在室温和冰箱里分别放24小时(过夜)，亚硝酸盐到底会增加多少?
第三，它们的食用量有多大?亚硝酸盐的摄入量达到会引起危险的程度吗?
回答以上三个问题：
银耳的成分：
银耳的成分主要是多糖，银耳中的确含氮较多，包括硝酸盐，但那是干品中的含量。泡发之后，一斤木耳可以变成9-10斤，其中的硝酸盐的含量已经变成了十分之一。
鲜木耳的硝酸盐含量不过是120mg/kg左右，远远低于很多叶类蔬菜中的含量(FAO标准：一级新鲜蔬菜硝酸盐含量432mg/kg)。亚硝酸盐含量约为2.5mg/kg，比新鲜蔬菜的标准还要低得多(无公害蔬菜标准为低于40mg/kg)。
而且，硝酸盐和亚硝酸盐都是高度可溶的物质，在泡发、清洗过程中，还要再溶进浸泡的水中，因此多洗几次含量还会进一步下降。
银耳过夜放置之后亚硝酸盐会不会增加?
这里以木耳的实验数据为例。实验测定了鲜木耳在室温和冷藏室中存放24小时之后的含量，发现无论什么温度下储存，变化都非常小。
文章还测定了水煮对木耳亚硝酸盐的影响，室温存放24小时之后，亚硝酸盐含量从2.19mg/kg上升到2.59mg/kg，这么小的变化对人体健康的影响可以忽略不计。银耳虽无数据，但从理论上推测，其变化规律应当与木耳相似。
最后一个重要的问题，人们每天能吃多少木耳和银耳呢?
通常的食用量不超过干品5克，也就是相当于鲜品50克左右。如果用银耳来煲汤，数量更少，每天吃的量不过是一两朵。即便再多说一些，按鲜重100克(大约可以装两碗)来计算，每日摄入的亚硝酸盐含量也不超过0.3mg。
而亚硝酸盐引起人体发生中毒的剂量是200mg以上，差着几百倍呢。相比而言，人们吃腌菜、不新鲜蔬菜和粉红色的肉菜、火腿、香肠、肴肉、酱肉等，所得到的亚硝酸盐数量会比这个量高几十倍甚至百倍。
小结：因此，所谓吃过夜银耳会引起中毒的说法，纯属危言耸听。目前还不曾见到因为吃隔夜银耳或木耳发生中毒的报道。除非有人故意在银耳中非法添加亚硝酸盐或硝酸盐，才有这种可能性。
【小森妈妈菜谱】养颜银耳羹
食材明细：
主料：：银耳1朵，红枣适量，莲子适量，百合适量，桂圆适量，
辅料：：冰糖适量，
【小森妈妈菜谱】养颜银耳羹的做法步骤：
1.将莲子、百合用温水浸泡十分钟。
2.清洗银耳，去蒂，我这次用的是鲜银耳。
3.将清洗好的银耳冷水放入锅内炖煮。
4.开始处理红枣，切成小块~
5.莲子去芯。
6.银耳君默默地炖了15分钟~
7.处理好的红枣和莲子、桂圆一起放入锅内。
8.加入润肺的百合。
9.再煮30分钟左右即可熄火。
10.加入适量的冰糖调味。
11.浓稠的养颜羹，出锅~煮好的养颜羹放入冰箱冷藏后口感更佳噢。
小贴士：
1、烹调的时候最好用瓷煲或砂锅。也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，甚至可能还会变黑。
2、去掉的莲子芯也是宝贝，拿来泡水喝可以清热降火。
感谢您阅读“97美食网”的《【小森妈妈菜谱】滋润养颜桃胶雪莲子炖奶》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了养颜菜谱专题，希望您能喜欢！
