食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面由小编帮大家编辑的《料理机版本腐竹》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
腐竹：是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为素中之荤，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆加工成豆浆后制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，特别适
合妇女，能调节内分泌，补充植物雌激素，改善更年期综合症；能令皮肤白皙润泽，容光焕发。患有肾炎，糖尿病，痛风的人应该少吃，否则加重病情.
料理机版本腐竹
1.泡豆：黄豆需泡发8个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆
2.打浆：料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可，打磨1分钟，成细滑的豆浆汁
3.过滤：放到布袋子里挤出豆浆，除去豆渣
4.把过滤好的豆浆放在煮锅里，加热烧开5分钟，但不要反复加热
5.把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里，底下放一个锅，锅里放水，隔水微开加热
6.豆浆盆的表面随着加热，开始出现一层豆皮，就是腐竹皮
7.用筷子从两边夹起
8.上提筷子，腐竹就出来了9.晾在铁丝架上风干，风干5分钟后就可以食用
10.11依次晾好的腐竹
12.切开准备拌凉菜
网站小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
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Smoothie【破壁机版本】
食材明细：
主料：：酸奶1份，橙子1个，猕猴桃1个，
辅料：：香梨1个，
Smoothie【破壁机版本】的做法步骤：
1.Smoothie这种晚餐非常适合我这样的懒人。把食材往破壁机里面一丢，轻轻一按，很快就可以吃进肚。
2.倒入酸奶。
3.橙子、猕猴桃、香梨，切块处理。
4.将切块的水果放进破壁机。
5.启动电源，选择第四个果蔬功能，55秒就可以把水果的细胞壁全部击破，释放出其中的植物生化素，更营养、更便捷。
6.加上洗切水果的时间，五分钟不到就可以喝上一份新鲜可口的Smoothie，然后把破壁机搁水龙头下冲一冲，放在架子上晾干，然后拎包晃悠晃悠出门，整个人都很惬意。
小贴士：
1.感觉破壁机榨的思慕雪比果汁机的更细腻、口感更好。
2.嗜甜的可以再加点儿蜂蜜。
3.我用的是汉美驰的破壁机，速度很快，一分钟不到就好了。
料理机版豌豆黄
喜欢北京小吃豌豆黄，嫩嫩的，细细的，甜甜的，入口即化。。。。。。
看到别人有用破壁料理机做的，特别的省事，正好家里有破壁料理机，就试了下，还真不错，我怕掌握不好水的量，影响凝固，就加了10克的琼脂，自己感觉软硬正好，我不喜欢太甜的，500克干豌豆，加了100克的白糖，自己觉得甜度还行，不是太甜。
这次用的是去皮豌豆，超市就可以买到哦。
料理机版豌豆黄北京著名的小吃
原料：去皮豌豆500克，白糖100克，琼脂10克。
豌豆黄的做法
1、去皮豌豆洗净泡发，我泡了一夜。
2、把泡好的豌豆放蒸锅上隔水蒸熟
3、把蒸熟的豌豆放入破料理机里面，（琼脂提前用凉水泡软，然后捞出放一个小锅里面隔水加热至融化）加玉脂水和白糖，开始低速搅拌，然后高速搅拌至非常细腻的泥。
4、倒入容器中，我用的是三能金烤盘，不粘的。
5、用刮刀抹平，放冰箱冷藏。
6、冷藏好的豌豆黄倒扣在案板上，切块装盘即可开吃。可以淋上蜂蜜水或果酱，也很好吃的。
7、也可以用饼干模具切出花形，那样更美观些。
美食小提示：
搅拌豌豆的时候，可以适当的加些开水，这样搅拌得更细腻。
网站小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
豆浆机版本自制豆腐脑的做法
家里的豆浆机，之前一直墨守陈规的用来做豆浆，前阵子看到微博上刮的那阵豆腐脑风，直刮的我心里长了草，立马上网败了豆腐内酯，动手做一回。第一回我太心急，老开盖子看，然后还拿个勺子伸进去看有没有凝固；也没掌握好温度，结果当然是让我遇见成功的妈妈啦！豆腐脑成了絮状物，浪费我100g黄豆。头天失败后不死心，上网做功课，第二天再战，这次由于理论知识掌握的比较多了，一举成功！我家灰太狼手捧豆腐脑，长叹一声：“连豆腐脑都自己做，你是想让做豆腐的都去讨饭啊！”有的吃你还矫情，哼！
材料：
干黄豆100g，清水1000ml，葡萄糖内酯2g，，
豆浆机版本自制豆腐脑的做法的做法步骤：
步骤1，称量100g干的小黄豆，准备好葡萄糖内酯。
步骤2，黄豆用清水泡一夜，完全涨发。泡完滤去水份。（称了下，100g干黄豆泡发好236g，当然这纯属吃饱了称的）
步骤3，豆浆机中加入1000ml清水。
步骤4，倒入泡好的黄豆，开启做豆浆功能。
步骤5，做好的豆浆，用滤网过滤两次。（用纱布或者布袋过滤效果会更好）。
步骤6，过滤好的豆浆我测了下温度，只有72度，做豆浆放内酯适宜的温度是85度左右。
步骤7，豆浆倒入锅内再加热一下，中火煮到看到锅边开始动，接下来就要冒泡的样子，温度够了，关火。
步骤8，事先称量好2g葡萄糖内酯，用一小勺冷水化开。
步骤9，融化的葡萄糖内酯液体倒入锅中，边倒边搅拌。
步骤10，盖上盖子，静置15分钟左右。（为了维持温度，我把整个豆浆锅子坐入装了热水的大锅中，其实这步不做也应该也可以的）
步骤11，准备好虾皮、切碎的榨菜、葱花、剪碎的紫菜和生抽。（喜欢吃甜口的，这步忽略，换成你喜欢的甜口味就可以了）
步骤12，锅中豆浆凝固后，用大勺子兜到碗中，面上放虾皮、紫菜、榨菜、葱花，倒入一些生抽（还可以滴几滴麻油哈）拌匀即可开动啦！
菠萝果酱（免料理机）的做法
方法参考自《极品果酱》一书。不用料理机处理水果，按照喜好切成果粒，带颗粒感的果酱吃起来更具惊喜。菠萝果酱酸甜适中，用来涂抹面包吐司那都是极好的。
材料：
菠萝1个（净果肉450g），白砂糖150g-250g，柠檬/白醋（二选一）1个/2汤匙，，
菠萝果酱（免料理机）的做法的做法步骤：
步骤1，菠萝削皮。先把两头切平，在从一头沿着弧线把菠萝皮削去。
步骤2，削去菠萝眼。用刀沿着菠萝眼分布的斜线，斜着切入两刀，把菠萝眼削去。
步骤3，把菠萝切成小果粒，菠萝芯丢掉不用。这一步切丁大小根据自己的喜好而定，喜欢果酱中有果粒感的，可以把一半的菠萝切碎一些，另一半留小丁。
步骤4，菠萝放入碗中，洒上白糖。白糖的用量根据个人喜好而定，糖太少了不利于保存，我用150g糖已经觉得很甜了，想延长保存期的可以使用水果一半分量以上的白糖。
步骤5，菠萝和白糖搅拌均匀，放入冰箱腌制12小时。我是隔夜腌制的，腌好的菠萝会出很多水。
步骤6，菠萝放入不锈钢锅或者搪瓷锅中，开中高火。
步骤7，中高火煮开后转中火，继续煮。
步骤8，煮了大约十分钟之后，菠萝表面有很多浮沫。
步骤9，用漏网将浮沫滤出，以保证果酱口感。
步骤10，转小火，继续熬煮果酱。
步骤11，果酱瓶提前清洗干净，消毒。消毒方法1：玻璃瓶放入沸水中烫过，捞出晾干。方法2：玻璃瓶放入烤箱，100度烤5分钟。不要使用破裂的玻璃瓶，以免炸裂。
步骤12，小火熬煮约20分钟，待菠萝成半透明状，果肉软烂粘稠，加入一个柠檬挤出的柠檬汁或者两汤匙白米醋，再熬煮几分钟就煮好了。熬煮全过程约30分钟。
步骤13，将果酱装入消毒过的玻璃瓶，约8、9分满。装瓶的过程中，锅不要离火。我是用电磁炉的保温档保持加热。
步骤14，装好的果酱瓶立即倒扣30分钟，室温下放凉后放入冰箱保存。操作得好的话，制作好的果酱最长可以保存5、6个月之久。
用料理机做蘑菇猪肉馅(1)
食材明细：
主料：：蘑菇1500g，
辅料：：猪肉500g，葱适量，植物油适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，
用料理机做蘑菇猪肉馅的做法步骤：
1.平菇去蒂洗净。
2.用大锅烧一锅水，水开后把平菇焯一分钟，焯熟。
3.蘑菇焯好后捞出过凉水，并沥去多余的水份(不用挤)。
4.料理机组装好，从送料口放入切片的猪肉，葱姜和蘑菇，
5.启动机子搅打2分钟左右，直到把蘑菇打细腻。
6.炒锅放油烧热，放入蘑菇馅，加入生抽，料酒，盐调味即可。
7.用蘑菇馅包包子或捏饺子均可。
小贴士：
肉需切成片或小块。
花生杏仁西瓜子露（破壁机版本）的做法
老话说春天还能冻死老牛，说的就是这种乍暖还寒的时节。早晨起来伸个懒腰，心想若能喝上一杯坚果热饮，搭配自制的CUPCAKE，让全身都暖和起来，那真是极好的！最近用破壁机打坚果，方便快捷，轻轻按下按钮，就可以去一边洗刷刷，等到转身回来就可以喝了。
材料：
花生仁适量，杏仁适量，西瓜子仁适量，奶粉一勺，水适量，，
花生杏仁西瓜子露（破壁机版本）的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，花生仁、杏仁、西瓜子仁、奶粉。花生仁炒熟了去皮，杏仁偷懒没去皮，你也可以选择去皮。
步骤2，倒入过滤水。
步骤3，放入准备好的食材。
步骤4，水位放到自己想要的位置，这个大概是两个人的量。
步骤5，接通电源，打开开关。
步骤6，破壁机搅打过程中，食物高速飞转。
步骤7，没多久，坚果的香气散发出来，破壁机顶部盖子上就出现热气。
步骤8，倒出，过滤，结果只在最后看到一层薄薄的沫，再喝一口，非常细腻柔滑。用破壁机制作的坚果热饮好喝不留渣，前后大概5分钟。
步骤9，用破壁机给家人制作美味可口的热饮，换一种方式，把坚果“喝”下去，健康又营养！
步骤10，想保持苗条的身材，又想保证摄入足够的营养，那就可以用破壁机制作一杯坚果热饮，搭配新鲜果蔬，为新的一天增添暖心的能量！
果粒鲜橙多（无需料理机）的做法
炎炎夏日，为你和你的家人亲手做做营养好喝的果粒多吧，好吃又好喝，鲜橙新维C，多C多漂亮…*^O^*
材料：
新鲜甜橙4个，麦芽糖（最好不要用其它糖份替代）40g，温开水50ml，，
果粒鲜橙多（无需料理机）的做法的做法步骤：
步骤1，合影
步骤2，将麦芽糖汇入温开水中，搅拌均匀晾凉！
步骤3，鲜橙横切成两瓣，用小勺挖些果肉放在容器！
步骤4，挖好果肉，拿小勺压一压鲜橙，挤出果汁
步骤5，果汁与果肉
步骤6，将果肉、果汁与麦芽糖水混合拌匀后放入冰箱冷冻半小时。
步骤7，当当当当，超级好喝的完美果粒多做好啦…喝完美美哒！^_^
最好喝的香浓豆浆——无豆渣的料理机版，完胜豆浆机
食材明细：
主料：：黄豆一量杯，
辅料：：糯米粉两勺，
配料：：白砂糖适量，
最好喝的香浓豆浆——无豆渣的料理机版，完胜豆浆机的做法步骤：
1.把泡好的黄豆和糯米粉一起用电压力锅煮熟
2.用料理机搅拌，30秒以内就可以啦
3.喜欢喝甜的就加点白砂糖，真的很好喝，手机拍的照片不好看，莫怪，反正大家试试就知道啦~
小贴士：
这款豆浆无豆渣，不用担心植物纤维被浪费掉啦~喝起来也没有豆渣的感觉，特别香浓啊~
蓝莓奶昔苏泊尔极养破壁料理机的做法
感谢豆果，让我有幸获得了苏泊尔全食物营养破壁料理机的试用。开春的季节来一杯奶昔是吃货春天的心声呀。家里囤了点蓝莓，就决定做简易上手的蓝莓奶昔了。这次用破壁机做奶昔，非常方便，不用5分钟，一杯奶昔就做好了。料理机的清洗也很简单，有自动清洗功能哦。
材料：
冰牛奶500ml，蓝莓150g，蜂蜜2勺，冰激淋（可选）适量，
蓝莓奶昔苏泊尔极养破壁料理机的做法的做法步骤：
步骤1，把破壁料理机清洗干净
步骤2，准备500ml的牛奶
步骤3，在牛奶中加入2大勺蜂蜜，再加入到破壁机
步骤4，将蓝莓清洗干净，放入到破壁机
步骤5，盖上破壁机的盖子
步骤6，将旋转按钮转到奶昔一档，点击开始按钮。
步骤7，破壁料理机开始工作了，1分钟不到，奶昔就做好啦。但是其实是要搭配冰激淋才会更好吃的，家里没有库存，就这样将就一下做个简易版的。如果家里有一定要放哦，推荐搭配香草的。也可以根据自己喜好选择。
步骤8，成品图
步骤9，成品图
家常版本肉末茄子
食材明细：
主料：：茄子两个，肉末适量，
辅料：：豆瓣酱适量，盐适量，生抽适量，
家常版本肉末茄子的做法步骤：
1.茄子洗好切好，水里泡几分钟淋干。然后起锅油热下如茄子翻炒两分钟倒出备用。
2.肉沫剁碎，葱姜切好。
3.起锅烧油，油热倒入肉沫翻炒，然后放入葱姜豆瓣酱，翻炒出香味放入盐和生抽鸡精少量白糖翻炒，倒入茄子翻炒。
4.很薄的水淀粉倒入，拍蒜倒入出锅。
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