食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为此，小编特意呈上“凉拌龙须菜的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
龙须菜是一种富含营养的深海藻类，富含海藻多醣、碘、钙、铁等多种人体必须的常、微量原素和维他命A、B1、C等，据说传统食用龙须菜，是琉球人平均寿命居世界之最的主要原因，所以龙须菜也被人称为“长寿菜”。夏天凉拌龙须菜，可口美味，促进食欲特别开胃，值得拥有！
材料：
龙须菜250g，胡萝卜少量，甘蓝少量，香菜少量，姜适量，蒜适量，生抽适量，香醋适量，香油适量，，
凉拌龙须菜的做法的做法步骤：
步骤1，龙须菜因为要用盐渍工艺才能保存比较久比较新鲜，所以会看到上面有一些盐粒；
步骤2，将龙须菜搓洗四五遍，以便洗干净上面的盐粒；还要再稍微浸泡一会儿，以免太咸；
步骤3，洗净的龙须菜入锅焯水捞起沥干；
步骤4，姜洗干净切成丝，蒜切成蒜蓉；
步骤5，胡萝卜切丝；
步骤6，甘蓝切丝；
步骤7，香菜切成段；
步骤8，将所有食材放入一个大碗中，倒入生抽、香醋、香油少许；
步骤9，拌匀即可盛盘食用。
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龙须菜的做法
龙须菜的做法？由于龙须菜自身可以起到多种的药用功能，也就是在防治多种的症状上的一些效果，为此，在食用上多数为凉拌。可是应该怎么吃龙须菜更营养一些呢？龙须菜的做法有哪些？
1、先洗净用水泡开，加食盐、味精、醋、蒜末、香菜、辣椒、胡萝卜一起拌起来，操作简单，营养丰富。吃到嘴里脆脆的，是极爽口的一道小菜。请一定用凉开水泡发，富含植物胶质加热会变粘。泡发，冲洗后凉拌即可食用。凉拌时添加姜末或姜汁，以缓解寒性。
2、凉拌龙须菜
做法：取龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜泥5克、鸡精2克。将黄瓜切成细丝，把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。
3、做海凉粉
将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水以中慢火将其煮至全部溶化后，舀入平底方盘，让其冷却成型后，即可以水果刀分割装盘。同时，根据食用人的口味和兴趣加入调味料，以供享用。也可以在煮化过程加入熟化的各式果蔬汁，做成果蔬糕享用。
4、做茶饮
将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水煮成糖水当茶饮用。具清热解暑、开胃健脾、滋阴润肺等功效。
丹青菜谱®＆凉拌龙须菜的做法
材料：
龙须菜50g，香菜3根，胡萝卜半根，小葱白2根，蒜2瓣，酱油2勺，陈醋2勺，盐1克，白糖1克，朝天椒1根，姜2片，，
丹青菜谱®＆凉拌龙须菜的做法的做法步骤：
步骤1，龙须菜冷水泡发，洗净，撕成小段，放冰箱冷藏20分钟，放盆里跟香菜、蒜拌匀倒进盘里
步骤2，锅加热，加入花生油烧热，加入胡萝卜丝炒变色，
步骤3，再加入葱白丝、姜丝、辣椒炒香，加入酱油、陈醋、盐、白糖
步骤4，炒匀后关火，浇在准备好的龙须菜上即可
步骤5，成品
步骤6，成品
龙须菜拌黄瓜
食材明细：
主料：：龙须菜适量，黄瓜1根，洋葱1块，蒜2瓣，
辅料：：香油适量，蚝油适量，盐少许，酱油适量，醋适量，
龙须菜拌黄瓜的做法步骤：
1.龙须菜泡入饮用水中，泡发，泡发过程中要更换几次清水，去除杂质
2.泡发好的龙须菜
3.洗净的黄瓜拍断
4.切条切块
5.洗好的洋葱切块
6.把泡发好的龙须菜，处理好的黄瓜，洋葱放入碗中
7.加入砸好的蒜泥，酱油
8.加入蚝油，醋，香油，少许盐（咸度够可不加）
9.调拌均匀
10.成品
11.成品
扒龙须菜(2)
食材明细：
龙须菜300克，番茄200克，胡萝卜100克，五花肉300克，盐1茶匙，胡椒碎适量，香葱2根
扒龙须菜的做法步骤：
第1步龙须菜芽，洗净，控干水分，刷薄薄一层油备用。小火加热横纹铁锅，然后放入龙须菜，熟后盛出，撒盐。
第2步继续在锅里放入加了盐、胡椒碎的五花肉片，煎熟，盛出。最后加入胡萝卜、番茄、香葱，煎熟盛出撒盐，装盘即可
鸭条龙须菜
食材明细：
鸭胸脯肉150克，芦笋150克，牛奶100克，鸡油75克，料酒10克，味精2克，淀粉(玉米)30克，大葱15克，姜10克，盐3克
鸭条龙须菜的做法步骤：
1. 将鸭脯肉切成8厘米长、1.3厘米宽的条，整齐地码入盘内一端；
2. 龙须菜撕去外皮，捋齐放在盘的另一端；
3. 坐勺上火，放入鸡油烧热，将葱段、姜片放入炸出香味；
4. 加入料酒、高汤烧开，拣出佐料，撇去浮沫；
5. 将鸭条，龙须菜轻轻推入，加入精盐、味精、牛奶，调好口味；
6. 用水淀粉勾芡，淋入鸡油，翻转过来，再淋入鸡油，装盘即可。
小贴士：
本品需高高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
【凉拌龙须菜】--适合夏日食用的海藻王
食材明细：
主料：：龙须菜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，糖适量，鱼露适量，白醋适量，香油适量，青椒适量，红椒适量，大蒜适量，
【凉拌龙须菜】--适合夏日食用的海藻王的做法步骤：
1.主料：龙须菜500克副料：青、红椒、大蒜调料：盐、糖、生抽、鱼露、白醋、香油
2.青、红椒切成小圈、大蒜剁成蒜蓉
3.锅中做水，水里加入少许盐、水烧开后将龙须菜放入锅中焯烫3-4分钟
4.焯烫好的龙须菜捞出放入凉水中反复搓洗几遍、然后捞出龙须菜挤干水份
5.切成段状和青红椒圈及蒜蓉放入一容器中
6.依次加入盐、糖、生抽、鱼露、白醋、香油调味料、拌匀后即可装盘食用
小贴士：
1、龙须菜在煮的时候时间久一点，煮轻了，吃时胃会不舒服；
2、凉拌食用时，白醋和大蒜是不能少的，这样可以更好的提味和杀菌。
鲜百合拌龙须菜
天气太热，不想在灶台上炒啊，炸啊的，做的太辛苦，大家也不一定有胃口，那么，就多来一些凉拌菜吧，按自己喜欢的口味放上各种调味料，很快就可以上桌啦。
今天，先上一个鲜百合拌龙须菜。
鲜百合拌龙须菜
原料：鲜百合、龙须菜、彩椒、大蒜、花椒油、葱油、香油、醋、盐
鲜百合拌龙须菜的做法
1.所有菜洗净，锅中烧开水，放入龙须菜焯烫一下，捞出过凉水；
2.将龙须菜控干水分，切段，放容器中；
3.彩椒和大蒜切末，放入菜上，将炸好花椒油浇在菜上；
4.放入鲜百合，加少许醋、盐、葱油、香油拌匀装盘即可。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
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