食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编特意为大家收集整理了“凉拌糖醋藕丝我要上首页酸辣家常菜的做法”，有需要的朋友就来看看吧！
夏日里我们经常都会吃到藕，但你对藕了解吗？在这里，我们科普一下吧。藕，含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。煮熟的藕可以多种多样的吃法，甜的咸的，蒸的炒的，煲汤凉拌都可以，但如果要说最能在炎炎夏日里开胃又下饭的，那就非凉拌莫属了，其实凉拌菜也我自己最喜欢的一款做法，清新开胃。平常凉拌莲藕我都是切成片状的，今天擦成丝了，为的是响应支持原创的号召！参与活动:#我要上首页！之酸辣家常菜#
材料：
莲藕一节，辣椒1个，蒜几瓣，香菜适量，食用油适量，盐少许，糖1汤匙，酱油1汤匙，陈醋3汤匙，熟芝麻适量，
凉拌糖醋藕丝我要上首页酸辣家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。莲藕洗净去皮。
步骤2，用擦丝器擦成丝。
步骤3，锅里水烧开，将藕丝下水焯烫熟2分钟。注意别煮过了。
步骤4，将焯好的藕丝捞起。
步骤5，摊在盘子里凉凉。我不习惯将藕过凉水，藕不比其它蔬菜食物，本身就偏硬，过了凉水很脆，只有脆，但不过凉水是糯糯的脆脆的。
步骤6，锅中倒入食用油，将辣椒和蒜切碎炒香。
步骤7，炒好后，连同油一起倒入碗里放凉。然后开始加入调味料，盐。
步骤8，糖。
步骤9，酱油。
步骤10，陈醋。
步骤11，稍微拌匀加入熟芝麻和切碎的香菜，拌料就调好了。
步骤12，将拌料淋到放凉的藕丝中混合拌匀，拌匀之后就可以装盘了。
步骤13，成品。
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鸡胗适量，鲜辣椒两个，大葱一段，姜一块，花椒适量，豆瓣酱一勺，料酒一勺，酱油适量，醋一勺，盐适量，鸡精一勺，，
酸辣鸡胗我要上首页酸辣家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡胗撕去里面的黄色老皮，清洗干净。
步骤2，切成小薄片
步骤3，辣椒切成丝段，我用了两种辣椒，个人口味偏重，喜欢吃辣。
步骤4，葱姜切好备用
步骤5，锅里放入葱、姜、花椒爆香。
步骤6，倒入鸡胗煸炒，加入一勺豆瓣酱、一勺料酒、一勺醋，适量的酱油、盐、鸡精继续煸炒。
步骤7，等快熟时放入辣椒煸炒均匀出锅。
步骤8，成品
步骤9，成品
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【酸辣凉拌海带丝】我要上首页酸辣家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，海带丝洗净用剪刀剪一下方便食用
步骤2，烧开水后放入海带丝盖上锅盖煮2-3分钟
步骤3，捞起用凉开水浸泡降温
步骤4，辅料提前准备好，捞起海带丝滤干装入大盆中，除去花生油后加入其它的辅料与调味品。
步骤5，烧开滚油后淋入海带丝内拌匀试味即可装盘开吃。
步骤6，成品图
步骤7，成品近照
步骤8，成品图：快来尝一口！
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌糖醋藕丝我要上首页酸辣家常菜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌菜谱家常菜做法专题，希望您能喜欢！
