俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？因此，栏目特意整理了盛夏开胃凉拌菜——魔芋丝冷拼我要上首页酸辣家常菜的做法，欢迎大家参考阅读。
我们平时在吃冒菜、串串香、关东煮一类的涮汤类美食，很多朋友都喜欢吃一种食材，这就是魔芋丝。打成结的魔芋丝，口感脆脆的，很嫩滑，由于本身是白色无味的食材，所以炖肉或涮着吃，很入味，口感也好。魔芋丝劲道脆爽，很适合做凉拌菜。这道冷拼盘，酸辣下饭，是吃起来特别过瘾的一道夏季开胃菜。参与活动:#我要上首页！之酸辣家常菜#
材料：
魔芋丝适量，黄瓜1根，秋木耳1小把，小红椒2-3个，香菜1小把，蒜末3瓣，花生碎适量，盐，生抽，醋，香油，糖，
盛夏开胃凉拌菜——魔芋丝冷拼我要上首页酸辣家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，做开一锅水，下魔芋丝，加少许盐，煮5分钟，捞出过凉水备用。
步骤2，洗净黄瓜、泡发木耳，木耳开水焯一下。均切丝。
步骤3，炸适量的花生米，等花生凉一些后放入密封袋，用擀面杖擀一擀，不用太碎，这样吃起来香。
步骤4，切适量蒜末、如果觉得小红椒太辣，就放辣椒油，加入盐、少许糖、适量醋和生抽，少许清水、香油，勾兑一碗调味汁。
步骤5，在木耳上面再撒上擀好的花生碎。
步骤6，接着码上魔芋丝，把调味汁浇在上面，切适量香菜放进去，搅拌一下，顿时花生碎的香味、黄瓜的清香、木耳和魔芋丝的脆爽，再加上调味汁的酸辣，吃起来太过瘾。
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酸辣酸菜我要上首页酸辣家常菜的做法
出去吃饭的时候，往往在很多地方在上菜前都会有那么一两碟小菜先让你解解馋，在我的印象中觉得这份酸辣菜最好吃了，很多时候几个人一小碟是那么一下就解决了，然后让小伙伴记给添加一碟，今天我就来介绍这份酸辣菜的做法哦，它既爽口又美味，酸酸的，辣辣的，好吃！参与活动:#我要上首页！之酸辣家常菜#
材料：
酸菜250g，红辣椒2个，蒜头1/2个，姜丝适量，油适量，芝麻香油15ml，白芝麻适量，，
酸辣酸菜我要上首页酸辣家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，将酸菜洗净后切碎，干锅炒酸菜（炒去水分）
步骤3，酸菜水份炒干后装碗备用，锅里倒入适量油爆香蒜末和姜丝
步骤4，放入红辣椒一起煸香
步骤5，然后放入酸菜白芝麻一起翻炒，大概炒五分钟，然后滴入香油即可
步骤6，完成
步骤7，近看一张
酸辣土豆丝我要上首页酸辣家常菜的做法
土豆是咱经常吃的食物。它既可以当菜，又因其丰富的淀粉含量还可以当主食。土豆的做法真是太多了。今天我就带来一道我做的酸辣土豆丝。辣椒面是用干红的朝天椒碾碎的，有整有碎，遍布在土豆丝中，好看又好吃。参与活动:#我要上首页！之酸辣家常菜#
材料：
土豆3个，植物油适量，米醋适量，盐少许，辣椒面一小勺，，
酸辣土豆丝我要上首页酸辣家常菜的做法的做法步骤：
步骤13，个土豆削皮，洗净
步骤2，用擦丝器将土豆擦成粗丝
步骤3，用凉水清洗两遍
步骤4，沥干水，再晾5分钟左右，将表面的水能充分吸进土豆丝中
步骤5，辣椒面准备好，可以根据家人食辣的程度及辣椒面的辣度来决定加多少
步骤6，炒锅中多放一点油，这样可以防止炒的时候粘锅；油温热时倒入一半辣椒粉，炝出香味来
步骤7，待辣椒粉变成褐色时，快速将土豆丝倒入锅中翻炒，待土豆丝变得有点透明时，倒入米醋，如果不嫌颜色深，倒入陈醋、香醋也是可以的
步骤8，翻炒均匀，再撒入适量的辣椒粉，这样颜色和味道都有了进一步提升
步骤9，待土豆丝完全变透明时，加入盐
步骤10，翻炒均匀后，出锅
步骤11，简单的酸辣家家常菜，却百吃不厌
步骤12，一起来做吧
凉拌糖醋藕丝我要上首页酸辣家常菜的做法
夏日里我们经常都会吃到藕，但你对藕了解吗？在这里，我们科普一下吧。藕，含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。煮熟的藕可以多种多样的吃法，甜的咸的，蒸的炒的，煲汤凉拌都可以，但如果要说最能在炎炎夏日里开胃又下饭的，那就非凉拌莫属了，其实凉拌菜也我自己最喜欢的一款做法，清新开胃。平常凉拌莲藕我都是切成片状的，今天擦成丝了，为的是响应支持原创的号召！参与活动:#我要上首页！之酸辣家常菜#
材料：
莲藕一节，辣椒1个，蒜几瓣，香菜适量，食用油适量，盐少许，糖1汤匙，酱油1汤匙，陈醋3汤匙，熟芝麻适量，
凉拌糖醋藕丝我要上首页酸辣家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。莲藕洗净去皮。
步骤2，用擦丝器擦成丝。
步骤3，锅里水烧开，将藕丝下水焯烫熟2分钟。注意别煮过了。
步骤4，将焯好的藕丝捞起。
步骤5，摊在盘子里凉凉。我不习惯将藕过凉水，藕不比其它蔬菜食物，本身就偏硬，过了凉水很脆，只有脆，但不过凉水是糯糯的脆脆的。
步骤6，锅中倒入食用油，将辣椒和蒜切碎炒香。
步骤7，炒好后，连同油一起倒入碗里放凉。然后开始加入调味料，盐。
步骤8，糖。
步骤9，酱油。
步骤10，陈醋。
步骤11，稍微拌匀加入熟芝麻和切碎的香菜，拌料就调好了。
步骤12，将拌料淋到放凉的藕丝中混合拌匀，拌匀之后就可以装盘了。
步骤13，成品。
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