食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编花时间专门编辑了凉拌菜心的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
材料：
菜心一把，盐一小撮，鲜酱油适量，芥末适量，木鱼花适量，麻油适量，糖适量，，
凉拌菜心的做法的做法步骤：
步骤1，开水放小撮盐（烫出来的蔬菜颜色鲜绿），放入菜心烫1分以内。
步骤2，立刻放入冷水中冷却，多过几次冷水。
步骤3，挤出水，适当切段。
步骤4，加入鲜酱油，麻油，芥末，糖搅拌
步骤5，装盘撒上木鱼花即可
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凉拌菜花的做法
材料：
菜花，胡萝卜，黄瓜，花椒，食用油，盐，味精，，
凉拌菜花的做法的做法步骤：
步骤1，原料。
步骤2，菜花掰成小朵，胡萝卜和黄瓜切片。
步骤3，煮锅加水，焯菜花。
步骤4，焯胡萝卜和黄瓜。
步骤5，焯好的蔬菜放入盆中，放入盐，味精。
步骤6，炒锅倒油，放入几粒花椒炸出香味。
步骤7，把炸好的花椒油趁热倒入蔬菜里，拌匀即可。
步骤8，放在阳光下的感觉真好。
快手凉拌菜的做法
凉拌菜是夏天必备的啦！哈哈，这道菜冰爽开胃！大家快来叫作品啊
材料：
腐竹，紫甘蓝，海带，黄瓜，辣椒油，酱油，糖，芝麻，
快手凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，海带泡好切丝
步骤2，腐竹温水泡开
步骤3，紫甘蓝切块
步骤4，黄瓜洗净切条
步骤5，将所有辅料混合！
步骤6，拌好啦！哈哈，然后放冰箱冰一会，更好吃！
夏日凉拌菜的做法
材料：
腐竹150g，黄瓜1根，粉丝50g，胡萝卜半根，芹菜少许，蒜蓉2辨，盐糖生抽，辣油适量，味精少许，
夏日凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹用冷水泡四个小时备用。
步骤2，芹菜选净，用开水焯烫备用。
步骤3，腐竹焯水备用，
步骤4，腐竹去段，芹菜切段，黄瓜切条撒少许盐，腌制备用。
步骤5，胡萝卜切条，用开水焯烫备用，粉丝用开水浄泡备用。
步骤6，将所有食材放在一起，加盐，生抽，香油，辣椒油，味精，蒜蓉，搅拌均匀即可。
步骤7，成品图。
腐竹凉拌菜的做法
夏天到了，太阳这么大，胃口也变的淡淡的！看到油腻腻的红烧肉啊、腐乳蹄膀啊，不是很有胃口啦，做一道开胃小菜吃吃哦！哈哈哈哈，陪的是绿豆汤和豆饼！
材料：
腐竹，黄瓜，西红柿，料酒，辣酱油，醋，花椒油适量，芝麻酱适量，
腐竹凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹冷水泡发！
步骤2，黄瓜去皮切片！
步骤3，西红柿去皮切小粒！
步骤4，所有辅料搅匀！
步骤5，搅匀后的样子，一定要稀一点哦！
步骤6，拌好后装盘，然后撒上黑芝麻粉和白芝麻、淋上辣椒油！OK啦，是不是很有食欲啊！
糖醋凉拌菜的做法
先拼个凉菜吧，每次出去吃饭必点的一道凉菜就是糖醋碗菜，清口去火，结合了好几种蔬菜，营养保健双收。怕上火的MM不妨多吃点凉菜来防止上火。碗菜也就是拼菜，把可以生着吃的凉菜拼凑在一起，再配上些花生米，木耳等等，浇上糖醋汁，爽脆可口，简便易做。
材料：
小西红柿适量，紫甘蓝适量，花生米适量，圆生菜适量，黄瓜适量，木耳适量，腐竹适量，陈醋适量，白糖适量，香油适量，蒜末适量，，
糖醋凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，把圆生菜和紫甘蓝洗净，用手撕碎。不用太多，剥两页即可。
步骤2，木耳和腐竹提前泡发，然后放入热锅中焯一下，捞出备用。
步骤3，黄瓜和小西红柿洗净切块，备用。
步骤4，把所有的处理好的菜放进一个碗里。
步骤5，调糖醋汁（白糖3勺，醋5勺，盐一勺，蒜末适量，香油滴几滴，搅匀，尝尝，如果太酸可以倒一些白开水调一下。），这是最关键的一步，碗菜好吃不好吃就在这碗糖醋汁。
步骤6，把调好的糖醋汁倒在之前放菜的碗里。
步骤7，热锅，烧油（多倒入一点点油）小火炒花生，翻炒3分钟。
步骤8，趁热把炒好的花生连油一起倒入菜碗中，搅拌均匀即可。
芥末凉拌菜的做法
材料：
黄瓜，紫包菜，苦菊，香菜，红辣椒，芥末，醋，香油，酱油，白糖，
芥末凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，紫包菜，黄瓜，苦菊，香菜，红辣椒，洗干净切丝
步骤2，加入芥末（芥末放多少要根据自己的囗味放），醋，香油，酱油少许（酱油放多了颜色不好看），白糖，盐少许，最好用手抓匀（可以用一次性手套），用手拌的比较均匀，特别是芥末可以更好的入味
凉拌菜～凉拌西红柿
食材明细：
主料：：西红柿2个，
辅料：：白糖15g，
凉拌菜～凉拌西红柿的做法步骤：
1.洗西红柿，我用了一滴蔬果洗洁精。
2.西红柿洗净后我用盐水泡了一会儿，担心还有残留。然后切开。
3.摆盘，撒糖即可。
凉拌白菜心的做法
凉拌白菜心好吃好做，开胃爽口。
材料：
黄瓜1根，胡萝卜1/2根，干豆腐1/2张，香菜1颗，白菜心1颗，盐1勺，油1匙，蒜3瓣，香油1匙，醋2勺，六月鲜酱油1.5勺，白糖1勺，干辣椒5颗，花椒10粒，八角1颗，，
凉拌白菜心的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜，胡萝卜，干豆腐，白菜切丝
步骤2，锅中烧水，水热加入一匙油，一匙盐将豆芽焯熟
步骤3，撒入香菜，蒜末
步骤4，锅烧热倒入香油，油热加入干辣椒花椒，八角炸成辣椒油。
步骤5，加入六月鲜酱油，醋，盐，白糖，香油，趁热将过滤掉杂质的辣椒油淋入拌匀。美味的凉拌白菜心好吃开胃。
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌菜心的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌菜心专题，希望您能喜欢！
