食材明细:
主料::窝苣2个,杮子椒1个,元葱1个,
辅料::花椒适量,大料适量,生姜适量,
配料::盐20克,油10克,味精适量,
清爽三丝的做法步骤:
1.窝苣去皮,洗净,切细丝。
2.用盐腌一小会。
3.杮子椒去蒂、籽,洗浄,切丝。
4.切好的杮子椒也拌上盐腌一会。
5.元葱切丝,姜切丝。
6.将腌好的菜丝攥干。这样一来可以挤出窝苣和杮子椒中多余的水份,做出来的菜不至于像汤菜,二也可以去掉生涩味。
7.挤出水的菜丝加入葱、姜丝,再加点精盐、味精。注意,暂时先不要拌开。
8.炒锅放油,加入花椒,大料,葱花,慢火炸香。
我的油放得有些多啊,实际上是用不了这么多的。不过,看到最后你就明白了。
9.将炸糊的调料捞出。
10.将热油浇到菜丝上。
11.浇上油的菜要迅速盖上盖子。
12.稍焖几分钟后,拌均,装盘就可以了。
13.多余的花椒油晾凉后,放到瓶子里,以后再拌菜就不用现炸了--俺的懒人招数哦:)
小贴士:
浇上热油后一定要焖一会。热油遇到凉菜会炸得噼噼叭叭的,香气四溢,及时盖上盖子,气味就不会跑掉,拌出的菜更香。
食材明细:
主料::杏仁300克,青椒100克,黄椒100克,红椒100克,
辅料::盐2匙,味精0.5匙,
凉拌杏仁彩椒的做法步骤:
1.杏仁是开袋即食,我担心会有防腐剂就用水浸泡一会儿
2.彩椒摘好洗净备用
3.取出黄椒切成1厘米条状
4.切好的条状在切成小丁备用
5.红椒和青椒按照切黄椒的方法切成小丁状,装入容器中
6.在切好的彩椒丁上撒入盐均匀拌好腌制20分钟
7.腌制入味的彩椒用清水冲洗干净(这样做是为了味道不会太咸口感较好,颜色非常鲜艳)
8.杏仁放入清洗好的彩椒丁中加入味精拌匀即可
9.拌好的杏仁彩椒装入盘中
10.因为喜欢又换了个造型拍照
11.这道菜的营养是在是太丰富了
12.颜色又是让人眼前一亮的感觉
13.适合每位亲的口味吧!
14.亲们你们怎么看呢?
食材明细:
白玉豆腐丝一把,葱丝,醋,辣椒油,盐,鸡精
凉拌豆腐丝的做法步骤:
1.买白玉豆腐丝一把,切段放到一个大盆里(比较好拌),倒入葱丝,醋,盐少许,辣椒油,鸡精,搅拌
2.搅拌均匀后放香菜,OK啦!好看又好吃,还营养
食材明细:
主料::苤蓝200克,
辅料::红椒少许,盐4克,白糖1汤匙,苹果醋2汤匙,芥末油少许,
凉拌苤蓝丝的做法步骤:
1.主料。
2. 苤蓝去皮。
3.礤丝。
4.苤蓝丝放入凉开水中泡10分钟。
5.加苹果醋。
6.加盐、白糖、芥末油、红椒圈拌匀后腌制一会。
7.成品。
小贴士:
苤蓝礤丝后浸泡是为了去除苤蓝特有的气味。
食材明细:
主料::红薯适量,
辅料::胡萝卜适量,青椒适量,
配料::生抽适量,精盐适量,油泼辣椒适量,白醋适量,
凉拌红薯丝的做法步骤:
1.红薯去皮切细丝,青椒、胡萝卜均切细丝.。
2.把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝下锅开水焯水。
3.红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝焯水后捞出过凉开水,捞出备用。
4.把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝倒入大点的碗里,放精盐、生抽、白醋,喜欢香油的可酌情加点,拌匀即可装盘。
食材明细:
主料::豆腐丝4张,胡萝卜半根,黄瓜1/4根,
辅料::盐两小勺,料酒3小勺,酱油3小勺,香油半小勺,
凉拌豆腐丝(干豆皮)——营养开胃家常凉菜的做法步骤:
1.将干豆皮洗干净,用热水烫一下,切成丝,装盘备用。
2.将胡萝卜洗干净,打成丝,加入盘中备用。
3.将黄瓜洗干净打成丝,加入盘中备用
4.放入所有调料,搅拌均匀。
5.简单又好吃的凉拌菜就做好了
小贴士:
1.因为妈妈生病,不能吃辣椒,建议大家在做的时候可以放点辣椒油,味道更赞。
2.干豆皮最好用热水烫一下,这样会变软,还可以杀菌。
感谢您阅读“97美食网”的《丝丝清爽家常味——————凉拌彩丝》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌土豆丝专题,希望您能喜欢!