不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？根据你的需要，小编精心整理了丹青菜谱®＆凉拌龙须菜的做法，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
材料：
龙须菜50g，香菜3根，胡萝卜半根，小葱白2根，蒜2瓣，酱油2勺，陈醋2勺，盐1克，白糖1克，朝天椒1根，姜2片，，
丹青菜谱®＆凉拌龙须菜的做法的做法步骤：
步骤1，龙须菜冷水泡发，洗净，撕成小段，放冰箱冷藏20分钟，放盆里跟香菜、蒜拌匀倒进盘里
步骤2，锅加热，加入花生油烧热，加入胡萝卜丝炒变色，
步骤3，再加入葱白丝、姜丝、辣椒炒香，加入酱油、陈醋、盐、白糖
步骤4，炒匀后关火，浇在准备好的龙须菜上即可
步骤5，成品
步骤6，成品
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凉拌龙须菜的做法
龙须菜是一种富含营养的深海藻类，富含海藻多醣、碘、钙、铁等多种人体必须的常、微量原素和维他命A、B1、C等，据说传统食用龙须菜，是琉球人平均寿命居世界之最的主要原因，所以龙须菜也被人称为“长寿菜”。夏天凉拌龙须菜，可口美味，促进食欲特别开胃，值得拥有！
材料：
龙须菜250g，胡萝卜少量，甘蓝少量，香菜少量，姜适量，蒜适量，生抽适量，香醋适量，香油适量，，
凉拌龙须菜的做法的做法步骤：
步骤1，龙须菜因为要用盐渍工艺才能保存比较久比较新鲜，所以会看到上面有一些盐粒；
步骤2，将龙须菜搓洗四五遍，以便洗干净上面的盐粒；还要再稍微浸泡一会儿，以免太咸；
步骤3，洗净的龙须菜入锅焯水捞起沥干；
步骤4，姜洗干净切成丝，蒜切成蒜蓉；
步骤5，胡萝卜切丝；
步骤6，甘蓝切丝；
步骤7，香菜切成段；
步骤8，将所有食材放入一个大碗中，倒入生抽、香醋、香油少许；
步骤9，拌匀即可盛盘食用。
龙须菜的做法
龙须菜的做法？由于龙须菜自身可以起到多种的药用功能，也就是在防治多种的症状上的一些效果，为此，在食用上多数为凉拌。可是应该怎么吃龙须菜更营养一些呢？龙须菜的做法有哪些？
1、先洗净用水泡开，加食盐、味精、醋、蒜末、香菜、辣椒、胡萝卜一起拌起来，操作简单，营养丰富。吃到嘴里脆脆的，是极爽口的一道小菜。请一定用凉开水泡发，富含植物胶质加热会变粘。泡发，冲洗后凉拌即可食用。凉拌时添加姜末或姜汁，以缓解寒性。
2、凉拌龙须菜
做法：取龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜泥5克、鸡精2克。将黄瓜切成细丝，把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。
3、做海凉粉
将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水以中慢火将其煮至全部溶化后，舀入平底方盘，让其冷却成型后，即可以水果刀分割装盘。同时，根据食用人的口味和兴趣加入调味料，以供享用。也可以在煮化过程加入熟化的各式果蔬汁，做成果蔬糕享用。
4、做茶饮
将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水煮成糖水当茶饮用。具清热解暑、开胃健脾、滋阴润肺等功效。
龙须菜拌黄瓜
食材明细：
主料：：龙须菜适量，黄瓜1根，洋葱1块，蒜2瓣，
辅料：：香油适量，蚝油适量，盐少许，酱油适量，醋适量，
龙须菜拌黄瓜的做法步骤：
1.龙须菜泡入饮用水中，泡发，泡发过程中要更换几次清水，去除杂质
2.泡发好的龙须菜
3.洗净的黄瓜拍断
4.切条切块
5.洗好的洋葱切块
6.把泡发好的龙须菜，处理好的黄瓜，洋葱放入碗中
7.加入砸好的蒜泥，酱油
8.加入蚝油，醋，香油，少许盐（咸度够可不加）
9.调拌均匀
10.成品
11.成品
扒龙须菜(2)
食材明细：
龙须菜300克，番茄200克，胡萝卜100克，五花肉300克，盐1茶匙，胡椒碎适量，香葱2根
扒龙须菜的做法步骤：
第1步龙须菜芽，洗净，控干水分，刷薄薄一层油备用。小火加热横纹铁锅，然后放入龙须菜，熟后盛出，撒盐。
第2步继续在锅里放入加了盐、胡椒碎的五花肉片，煎熟，盛出。最后加入胡萝卜、番茄、香葱，煎熟盛出撒盐，装盘即可
鸭条龙须菜
食材明细：
鸭胸脯肉150克，芦笋150克，牛奶100克，鸡油75克，料酒10克，味精2克，淀粉(玉米)30克，大葱15克，姜10克，盐3克
鸭条龙须菜的做法步骤：
1. 将鸭脯肉切成8厘米长、1.3厘米宽的条，整齐地码入盘内一端；
2. 龙须菜撕去外皮，捋齐放在盘的另一端；
3. 坐勺上火，放入鸡油烧热，将葱段、姜片放入炸出香味；
4. 加入料酒、高汤烧开，拣出佐料，撇去浮沫；
5. 将鸭条，龙须菜轻轻推入，加入精盐、味精、牛奶，调好口味；
6. 用水淀粉勾芡，淋入鸡油，翻转过来，再淋入鸡油，装盘即可。
小贴士：
本品需高高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
丹青菜谱®＆玉米西红柿汤的做法
这汤酸甜可口，开胃消食，富含维生素，喝起来！美美哒！
材料：
西红柿200克，粘玉米1根，豆苗50克，姜1片，盐1克，小葱1根，
丹青菜谱®＆玉米西红柿汤的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料洗净，西红柿对半切开，玉米切小段，豆苗去根
步骤2，葱切碎，姜切丝
步骤3，砂锅加热，放1勺油烧热，加入西红柿炒软
步骤4，加入玉米、姜丝、清水，中火烧开，转小火慢炖
步骤5，炖至玉米熟烂，加入豆苗、盐再等豆苗煮熟，撒上葱花即可。我忘了撒葱花
【凉拌龙须菜】--适合夏日食用的海藻王
食材明细：
主料：：龙须菜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，糖适量，鱼露适量，白醋适量，香油适量，青椒适量，红椒适量，大蒜适量，
【凉拌龙须菜】--适合夏日食用的海藻王的做法步骤：
1.主料：龙须菜500克副料：青、红椒、大蒜调料：盐、糖、生抽、鱼露、白醋、香油
2.青、红椒切成小圈、大蒜剁成蒜蓉
3.锅中做水，水里加入少许盐、水烧开后将龙须菜放入锅中焯烫3-4分钟
4.焯烫好的龙须菜捞出放入凉水中反复搓洗几遍、然后捞出龙须菜挤干水份
5.切成段状和青红椒圈及蒜蓉放入一容器中
6.依次加入盐、糖、生抽、鱼露、白醋、香油调味料、拌匀后即可装盘食用
小贴士：
1、龙须菜在煮的时候时间久一点，煮轻了，吃时胃会不舒服；
2、凉拌食用时，白醋和大蒜是不能少的，这样可以更好的提味和杀菌。
丹青菜谱®＆清蒸武昌鱼的做法
材料：
武昌鱼1条1斤，姜3片，莴笋1节50克，料酒1勺，蒸鱼豉油2勺，盐3克，花椒油2毫升，枸杞子适量，
丹青菜谱®＆清蒸武昌鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼收拾干净，先把头切下来，再切鱼身，鱼身横着8毫米厚切透，留腹部连刀
步骤2，摆盘里，整理好你想要的状态
步骤3，均匀浇上料酒、蒸鱼豉油、盐、花椒油
步骤4，再均匀摆上姜丝、莴笋丝，蒸锅烧开放入，大火蒸15分钟取出即可
步骤5，成品
步骤6，成品
丹青菜谱®＆家常炖鲅鱼@老妈的徒弟的做法
这道菜是跟老妈学的，味道杠杠地美！
材料：
鲅鱼2条，葱绿4段，蒜2大瓣，姜4片，陈醋80毫升，生抽2汤勺，老抽1毫升，料酒2汤勺，花椒20粒，盐4克，香菜1根，美人椒1根，
丹青菜谱®＆家常炖鲅鱼@老妈的徒弟的做法的做法步骤：
步骤1，鲅鱼去内脏，洗净，控干水分。葱切段，蒜拍一下去皮，姜切片。
步骤2，起油锅，下入鲅鱼，大火煎不要急着翻面，等皮煎黄变硬再翻另外一面继续煎，这样皮不会破。
步骤3，大火不变，等这面也差不多煎好时，下入花椒、葱姜蒜，爆香，再沿着鱼外圈儿和两鱼中间澎入陈醋，再澎料酒。
步骤4，大火不变，继续澎入生抽。
步骤5，大火不变，继续澎入老抽
步骤6，加入正好盖住鱼身的清水。
步骤7，大火烧开，转中火加盖煮至剩下1/3的汤，开盖继续煮至剩下锅底的汤。把鱼用两个铲子轻轻铲出装盘，浇上剩下的汤汁，摆上配菜即可。
步骤8，成品
步骤9，成品
步骤10，成品
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