食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？于是，小编为你收集整理了家常凉拌海带。在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：海带300g，
辅料：：蒜头3颗，辣椒50g，白醋4勺，酱油6g，花生10颗，
家常凉拌海带的做法步骤：
1.将海带切小条，辣椒和蒜切粒。
2.将海带用清水烧开，过水装盘。
3.将蒜和辣椒，花生下油锅煎至金黄。
4.将炒好的配料倒入海带中，加入适量的白醋和酱油，再搅拌均匀即可。
小贴士：
酱油亲们最好选用不要太咸的，咸甜即可，醋最好用白醋，不要用陈醋。
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【湖北】凉拌海带
食材明细：
主料：：海带300克（泡发后的），干辣椒3个，大蒜2瓣，葱20克，
辅料：：生抽20克，醋15克，辣椒油20克，香油6克，盐3克，
【湖北】凉拌海带的做法步骤：
1.准备好材料。（我这里用的海带是买的干海带，自己泡发的，泡发好后剪了300克。）
2.海带泡发至可以轻松的掐断。（这里很关键哦！海带最好先用根部的一段，肉厚凉拌吃起来更带劲，一定要泡发至可以轻松的掐断。最好是提前一晚泡，第二天用。）
3.将海带卷起来，切成长条。
4.再将一条条海带展开斜切，成菱形的一小片一小片。
5.切好的海带放入锅里，放入干辣椒、盐，加入可以没过海带的水，大火烧开转中火煮5-6分钟。（盐放入的量比我们平时做菜咸一点点即可）。
6.大蒜、葱切碎放入碗里备用。
7.煮好的海带过滤掉水，倒入碗里。
8.择出与海带一起煮的干辣椒切碎倒入碗里。
9.加入20克辣椒油、20克生抽、15克醋、6克香油、3克盐。
10.充分搅拌均匀，放个20-30分钟再食用会更入味。
小贴士：
1、海带是买的干海带，自己泡发的，泡发好后剪了300克。
2、醋最好选择质量好一点的香醋，辣椒油、香油也一定不要少，也可以根据喜好加香菜。
凉拌粉丝海带
食材明细：
主料：：干粉丝一包，香葱2根，大蒜3瓣，海带1包，
辅料：：盐适量，辣椒油适量，鸡精少许，香油少许，
凉拌粉丝海带的做法步骤：
1.用温水把粉丝泡发，粉丝不容易泡发，可以放火上加热，但是时间不要太长。粉丝泡好，过凉水降温，沥干放盆里。
2.放入切好的葱（放一部分）、蒜末，辣椒油，超市买的即食海带，鸡精，香油几点。
3.搅拌均匀，装盘，在顶上撒上葱花当装饰。
4.开吃。
凉拌海带(2)
食材明细：
主料：：干海带50克，黄花菜50克，蒜头适量，
辅料：：熟芝麻适量，
配料：：六月鲜2大勺，麻油1小勺，辣油适量，醋适量，鸡精适量，白糖适量，盐适量，
凉拌海带的做法步骤：
1.准备好的原料。
2.海带，黄花菜加水泡发。
3.泡好的黄花菜，海带洗净盐分别开水锅里焯烫一遍捞出。
4.再泡在冰水里面放凉沥干。
5.蒜头剁碎，根据自己的口感加入调味料拌匀就可以。
6.麻辣鲜香，微酸开胃的凉拌菜就做好了。
小贴士：
1.焯烫时，只需原料下锅后烧开就可以，时间不需要太长。
2.原料的焯烫，先处理黄花菜，然后再焯烫带点腥味的海带，以免
影响黄花菜都味道。
3.调味料可以根据自己的喜欢加入。
凉拌海带木耳
食材明细：
主料：：海带适量，木耳适量，
辅料：：蒜头适量，剁椒适量，盐适量，生抽适量，香油适量，醋适量，蚝油适量，鸡精适量，糖适量，葱适量，干辣椒适量，花生米适量，
凉拌海带木耳的做法步骤：
1.买的海带开水煮熟，晾一下水。
2.木耳热水泡发
3.凉油下锅炒花生米。花生米下锅前要用水稍微泡一下，晾干。
4.花生米炒好后盛出晾凉，小火炒辣椒！炒到辣椒红亮饱满就可以了。 等花生米和辣椒都凉了，将花生米切碎。辣椒用杵臼捣碎。
5.蒜压成蒜蓉
6.碗中放入葱，蒜蓉，辣椒面，剁椒，花生米，1勺盐，1勺白糖，1勺味精
7.锅中放油放入花椒烧热。
8.将烧热的油泼在调料碗里
9.泼好油后，加点生抽蚝油香油最后滴几滴醋
10.取个干净的瓶子，将泡好的木耳，海带丝，调好的酱汁都放入瓶中拌匀！放冰箱冷藏1-2h。
11.夏天到了，拌点小菜，开胃又好吃。
小贴士：
喜欢吃香菜可以加点。
我用剁椒代替了新鲜红尖椒。因为太贵了～
凉拌洋葱海带
食材明细：
主料：：洋葱1只，海带100克，
辅料：：香油1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，辣椒少许，胡椒粉少许，
凉拌洋葱海带的做法步骤：
1.洋葱洗净切丝。
2.海带泡发后洗净剪成小段。
3.洋葱烫熟打起。
4.海带烫熟打起。
5.把海带和洋葱倒入锅中，加入适量生抽、蠔油、香油、辣椒、胡椒粉、陈醋拌匀。
6.装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《家常凉拌海带》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌海带专题，希望您能喜欢！
