凉拌毛豆#家常菜#

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？小编特别编辑了“凉拌毛豆#家常菜#”，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：毛豆300g，姜10g，花椒3g，八角3g，蒜20g，红辣椒5g，

辅料：：一品鲜酱油0.5勺，蚝油0.5勺，糖0.5勺，涝汁2勺，味精0.2匙，

凉拌毛豆#家常菜#的做法步骤：

1.在超市买了新鲜的毛豆准备煮后凉拌吃更爽口。

2.毛豆洗净沥干水份锅中倒入适量清水放入毛豆同时放入姜、花椒、八角大火煮5分钟。

3.放入盐再继续煮5分钟。

4.煮至汤汁不多时毛豆微软还不失脆甜的口感即可出锅。

5.煮好的毛豆取出晾凉。

6.毛豆依次剪去两端这样更加入味。

7.蒜去皮洗净拍成蒜粒。

8.红辣椒切成小粒粒。

9.糖、一品鲜酱油、蚝油、涝汁、味精调匀适当可以添加少许清水拌匀按照自己口味即可。

10.调味料倒入剪好的毛豆里拌匀摆入盘中撒上蒜粒和红辣椒粒。

11.毛豆颗粒好美入口香香浓回味无穷。

12.凉拌菜搭配一杯美酒是美上加美。

13.毛豆的营养价值非常高适合小伙伴们食用哦。

14.凉拌毛豆是宴客必备的拿手小菜。

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家常菜----凉拌白菜头

食材明细：

主料：：白菜头1个，

辅料：：粉丝适量，黑木耳适量，

配料：：香菜适量，蚝油适量，醋适量，味极鲜适量，香油小许，盐适量，味精小许，大蒜适量，

家常菜----凉拌白菜头的做法步骤：

1.白菜头切丝

2.香菜切段

3.把大蒜捣成蒜泥

4.锅里加水放上粉丝煮烂

5.煮烂的粉丝捞出放到碗里自然凉透

6.木耳放到开水里焯一下

7.捞出放于凉水里凉透

8.把白菜丝、木耳、粉丝、香菜都放入盆中

9.倒入适量的醋、蚝油、味极鲜、香油搅拌匀

10.把大蒜倒上

11.倒入小许味精

12.最后放上适量的盐，盐放早了出水，吃是再放

13.搅拌均匀

14.装盘上桌

“家常菜”凉拌豇豆的做法

材料：

豇豆半把，盐适量，食用油两小勺，大头蒜3瓣，香葱草根，红尖椒两小颗，酱油一小勺，米醋一小勺，鸡精半勺，，

“家常菜”凉拌豇豆的做法的做法步骤：

步骤1，豇豆去蒂洗净切成段。

步骤2，锅内加入半锅水，放两小勺油，一小勺盐烧开。再放入豇豆煮两分钟。

步骤3，煮好的豇豆马上过凉水。

步骤4，过水的豇豆控干，加入少许盐和鸡精。

步骤5，葱、蒜、红尖椒洗净切碎。

步骤6，切好的葱蒜碎加入豇豆中，再放入酱油和米醋拌匀。

步骤7，盛盘上桌，简单的拌豇豆，爽口下饭。

【家常菜】扁尖笋炒毛豆

食材明细：

主料：：扁尖笋150g，毛豆350g，

辅料：：油适量，盐适量，味精适量，

【家常菜】扁尖笋炒毛豆的做法步骤：

1.准备食材。

2.扁尖笋泡发，去咸味后，洗净切小丁。

3.毛豆去壳备用。

4.锅内放油，待油锅7分热时，下毛豆翻炒至变色，盛出。

5.锅内放油，待油锅7分热时，放入扁尖笋翻炒2分钟。

6.加入毛豆，然后加小碗半碗清水，盖盖煮至毛豆煮。

7.待汁水收差不多了，尝试一下咸淡后，加入适量的盐。

8.加味精煸炒一下熄火，即可。

9.成品图。

小贴士：

扁尖笋一定要经过浸泡的，否则太咸影响口味。

一道凉拌家常菜(凉拌黄瓜)

食材明细：

主料：：黄瓜一根，大蒜几片，

辅料：：盐2克，醋一勺，白糖一勺，玉米油一勺，辣椒粉5克，

一道凉拌家常菜(凉拌黄瓜)的做法步骤：

1.黄瓜洗干净切段拍碎备用。

2.加入盐，醋，白糖，辣椒粉

3.大蒜去皮切块备用

4.油锅烧至六成熟倒入玉米油，暴炒大蒜。

5.倒入黄瓜中，拌均匀。

6.成品图，喜欢辣的可以放点辣椒酱。

7.成品图。

家常菜

食材明细：

主料：：金针菇适量，培根适量，

辅料：：面包粉适量，

家常菜的做法步骤：

1.加点油小火煎一下。

2.用牙签培根把金针菇卷起来。

3.煎好两面装盘撒上面包粉就OK了。

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