瑶柱茄子伊面

食材明细：

大米100克，瑶柱15粒，茄子1根，猪油适量，酱油适量

瑶柱茄子饭的做法步骤：

第1步将瑶柱泡上三十分钟( 泡过的水千万不要倒）；将茄子切成圆片备用；

第2步将米洗净，放在微波炉专用的煮饭的容器中（一般买微波炉时都送的），加入适量的水（这时就用到泡过瑶柱的水，水与米的比例是1:1），加上盖，高火在微波炉上转八分钟；

第3步八分钟后拿出来, 打开盖, 在上面铺上茄子片, 均匀的洒上瑶柱，再在上面放点猪油（放橄榄油还要健康）， 再放入微波炉中高火五分钟后拿出来；将拿出来的饭中倒入适量生抽，

第4步再搅拌均匀后放入微波炉中中火两分钟；这就是那让人控制不住的饭， 暂时将减肥大计抛在脑后。

小贴士：

这是一道用烤箱做出来的主食， 非常简单， 只要按步骤操作， 设定好时间就可以了。

食材明细：

小麦面粉300克，干贝100克，猪肉(肥瘦)400克，大葱10克，盐2克，白砂糖2克，白酒3克，酱油5克，淀粉(豌豆)5克，香油5克，胡椒粉2克

瑶柱蒸饺的做法步骤：

1.瑶柱用水浸泡2小时，再隔水蒸1小时，撕成细丝。

2.猪肉剁烂；葱切粒。

3.把瑶柱、猪肉、葱混合在一起，加入调料（盐、白糖、酒、酱油、淀粉、香油、胡椒粉）拌匀，放在一边约半小时，备用。

4.水饺面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。

5.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。

小贴士：

干贝又称瑶柱

食材明细：

主料：白萝卜1个，小红萝卜适量，瑶柱30g

辅料：糖2g，盐5g，淀粉5g，生抽5ml，小姜适量

玉环瑶柱的做法步骤：

1，瑶柱提前用清水泡一晚。

2，水萝卜洗净后去皮，切薄片，厚度大概1cm。

3，将萝卜片摆入瓷盘。

4，泡发好的瑶柱用手撕成丝状。

5，锅中到一点色拉油，油热后放入瑶柱丝，倒入适量清水和生抽，再用淀粉勾芡。

6，将勾好的芡汁淋在萝卜上面。瓷盘放在有孔蒸盘上。

7，蒸箱调节到普通蒸模式，100度，5分钟。取出后洒上葱花，又鲜又糯。

食材明细：

冬瓜250g，干贝20克，盐2克，生抽4克，生粉3克;，香菜适量适量，食用油2克

瑶柱冬瓜的做法步骤：

第1步准备好食材。瑶柱要先用水泡发，冬瓜切大块

第2步把泡好的干贝撕碎摆在冬瓜上面把入蒸汽炉，选择营养蒸100度，蒸16分钟。;

第3步蒸盘里的汁倒出来，加生粉、食用油、酱油、盐勾一个薄芡。.最后淋在冬瓜上，撒上香菜即可

小贴士：

瑶柱要提前泡发。蒸的时间不要太长，免得影响口感。

食材明细：

干贝50克，冬笋100克，鸡蛋150克，叉烧肉25克，香菇(鲜)15克，大葱5克，盐1克，味精2克，植物油15克

芙蓉瑶柱的做法步骤：

1.叉烧切丝；冬笋、香菇、葱分别洗净，均切丝；将鸡蛋放在碗内，加入发好的瑶柱、叉烧丝、笋丝、冬菇丝、葱丝、精盐、味精拌匀。

2.用油15克起锅，把拌匀的鸡蛋倒在锅中，将锅铲把原料拨平，修好蛋边成圆形，煎至两面金黄色上碟便成。

小贴士：

瑶柱就是干贝。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。