菠菜虾仁奶酪面

食材明细：

主料：：虾仁适量，菠菜适量，细面适量，

辅料：：洋葱适量，胡萝卜适量，宝宝油适量，

虾仁菠菜面的做法步骤：

1.菠菜焯水切碎备用。

2.锅中加宝宝油放洋葱和胡萝卜丝翻炒。

3.放虾仁翻炒均匀。

4.倒入清水煮开水。

5.水开下入细面煮熟。

6.煮熟面条放放菠菜碎。

7.看这大虾仁。

8.成品图。

食材明细：

主料：：菠菜500g，马苏里拉奶酪150g，

辅料：：橄榄油15g，蒜1瓣，盐适量，

菠菜奶酪的做法步骤：

1.菠菜洗净备用，马苏里拉奶酪切片。

2.冷锅倒入橄榄油和大蒜，小火煎至蒜香飘出。

3.加入盐和菠菜，转中火轻轻翻炒至菠菜变软。

4.菠菜变软后将蒜挑出。

5.放入切好的马苏里拉奶酪。

6.盖上锅盖，至马苏里拉奶酪融化即可。

小贴士：

1、国内贩售的马苏里拉奶酪多数都是丝状，和我手里的这种球状除了含水量不同以外其他的效果基本一样。
2、奶酪的量可以按个人喜好自行调节。
3、也可以换成其他奶酪，只不过马苏里拉奶酪拉丝效果好，所以我用的这种。
4、好的初榨橄榄油要用大火加热，会破坏其营养成分，所以一开始一定不能开大火。
5、放入马苏里拉奶酪的时候，可以适当调整一下位置，这样最后的成品造型会比较好看。
6、口味比较重的话，可以撒上适量黑胡椒再食用,别有一番风味哦！

食材明细：

菠菜250克，虾仁3个，蒜3瓣

虾仁菠菜的做法步骤：

第1步菠菜焯水，切成3厘米段虾仁去皮去线每个切3段蒜拍成蒜蓉热油，炒虾仁

第2步放菠菜放蒜

第3步放蚝油。就不要放盐了。出锅装盘。

小贴士：

早起孩子不愿意吃饭，菠菜碎切几刀，虾仁切成小块，吃的时候不至于压力大，从小块开始，有胃口了，就都吃了

食材明细：

鸡蛋1个，蛋清1个，嫩菠菜1个，盐，油，低脂奶酪1片，油梨0.2个

菠菜奶酪煎蛋的做法步骤：

1.鸡蛋打散，放少许盐。平底锅里放少许少许油，油七成热后放如菠菜（可以分成两批放，因为菠菜体积大可是熟了后就蔫了）。

2.菠菜炒到差不多熟了以后，盛出来。锅里放少许油（1/2茶匙到1茶匙），油热后倒如蛋液，用中火煎蛋，蛋液凝固了一多半时，放如菠菜，奶酪，火转为小火，烤到奶酪融化。

3.最后放油梨，然后把煎蛋对折，关火。

食材明细：

主料：：中筋面粉250克，蓝纹奶酪100克，菠菜100克，

辅料：：橄榄油10克，盐5克，清水180克，耐低糖即发干酵母1克，

菠菜奶酪面包的做法步骤：

1.面粉125克清水125克酵母1克，放入盆里，用刮刀搅拌成湿湿的面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵24小时左右；

2.用之前取出面团，已经膨胀至3倍大，全是气泡；

3.把面粉125克，清水60克盐5克橄榄油10克放入面包机桶中，放入全部的酵头；

4.一个和面程序结束，面团至图中的样子就可以；

5.放入洗净沥干水分的菠菜，菠菜不用切碎，用手撕碎就可以；

6.菠菜揉进面团里，收圆入盆，盖保鲜膜进行一发；

7.室温下24度，2个小时左右，发至2倍大；

8.取出面团按压排气，分割成5份，滚圆，醒发15分钟左右；

9.准备蓝纹奶酪，切小块；

10.取一个面团，压扁，包入适量的奶酪，收紧口；

11.全部做完的面团放在油布上，温暖的低粉进行二发；

12.大约一个半小时，发酵至2倍大，表面刷一层橄榄油，同时烤箱预热，烤盘也放在烤箱中一同预热；

13.预热后的烤盘取出，放入装面团的油布，放入烤箱中，喷水，中层，220度，30分钟；

14.到时取出，烤后的面包是表皮硬脆，内里松软，奶酪已烤化。

15.蓝纹奶酪就是这样，削掉表面的绿毛，里面就是第九步中的样子。

小贴士：

蓝纹奶酪味道特出，吃不惯的不要用。