菠菜面配奶油蘑菇汁

食材明细：

小羊排8片，橄榄油少许，蒜泥少许，迷迭香少许，鼠尾草少许，番茄0.5个，口菇4只，蒜瓣4粒，红酒200毫升，百里香少许，牛至粉少许，鲜奶油少许，盐适量，黑胡椒粉少许

香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁的做法步骤：

1.小羊排以腌料腌制15分钟。锅里倒入少许橄榄油，中高火将小羊排两面煎上色，取出排放至烤盘中入烤箱上层，以170度烤25分钟。

2.煎羊排的锅中再添少许橄榄油将番茄丁、口菇丁、蒜泥炒香，加入红酒、百里香、牛至粉煮至酒香融合，再加入鲜奶油同煮至汁水减半。滤出汁水以盐和黑胡椒粉调味。

3.将烤好的羊排装盘，淋蘑菇红酒汁，与配菜同食。

奶油蘑菇意大利面

为了便宜点，每次买淡奶油时总会选择1L的装，开了后做上两个奶油蛋糕，还会余下不少的淡奶油，只有用来做菜吃啦。 煮了奶油蘑菇意面，儿子最爱，不过小家伙吃了后告诉我

食材配方

主料：

意大利面

蘑菇

培根

牛奶

盐

奶油

面粉

黑胡椒

橄榄油

做法 共16个步骤

1.准备一大锅的热水

2.把意大利面放下去

3.煮七分钟左右，至面条变软

4.把煮好的面条取出

5.把蘑菇和培根切片

6.锅里加入橄榄油，倒入蘑菇和培根片

7.翻炒一下

8.加入适量的盐

9.倒入牛奶，差不多要没过食材为止

10.加入淡奶油，然后煮沸

11.面粉里加点牛奶拌成糊

12.加到食材锅里

13.用中火慢慢的煮沸

14.把意大利面放进盆子里

15.在上面浇上煮好的白酱

16.再撒点黑胡椒粉即可

食材明细：

材料意大利烟斗面、南瓜汁、洋葱末、蒜泥、橄榄油、盐、胡椒

烟斗面配南瓜汁的做法步骤：

1、取锅烧开水，投入意大利烟斗面，烧滚后搅拌，改用小火煮8分钟左右。

2、将面捞出，浸入凉开水中冷却，沥干水分，拌入橄榄油。

3、烧热炒锅，用橄榄油将洋葱末、蒜泥煸香后，加入面条和南瓜汁，翻炒收汁，加盐等调味即可。

特别关照

面条不宜煮得太久。

食材明细：

主料：：意大利面150克，

辅料：：培根4片，蘑菇6只，大蒜头2片，洋葱半只，

配料：：橄榄油适量，意大利面白酱4勺，牛奶100ml，黑胡椒撒5-6下，盐稍许，芝士粉适量，罗勒叶稍许，

奶油培根蘑菇意大利面的做法步骤：

1.我用的是这个牌子的意面，有点硬，煮的时间上需要久一些，但是吃口很好。

2.除了意面之外的食材。

3.用到的调料，因为我偷懒所以直接买了意面的白酱，正常的话用小盒的稀奶油，半盒（100ml） ，然后我忘记买罗勒叶了，所以这次就没有放。

4.老规矩，先把煮面用的水煮上，然后秤150克的意面，因为是两人份的，这个份量足够了。

5.水沸腾了之后放入意面，放入适量盐，煮8-10钟，因为我选的这个意面很硬，所以我大概11分钟，煮面的时候我在切别的食材，怕忘记时间用了计时器。

6.趁意面下锅煮着的这个时间，把大蒜头切成蒜蓉，培根切小片，蘑菇洗赶紧切片，洋葱切丁。

7.基本上这个时候面就好了，捞出面条用冷水冲洗，沥干，淋点橄榄油拌匀，备用。

8.平底锅烧热倒入油（不用太多，反正当回培根会出油的），油热了之后，先放入蒜蓉，然后是洋葱，再是培根，煸炒到培根出油。

9.这时，放入蘑菇片，煸炒，让蘑菇充分吸收前面几种食材的味道。

10.倒入100ml牛奶，大概半盒左右，煮到牛奶慢慢变少，黑胡椒撒四下。倒入意面，放入四勺意面白酱，搅拌均匀。

11.装盘后，先撒芝士粉，撒多少就看个人喜好了，然后散一两下黑胡椒。

小贴士：

切洋葱的时候容易流眼泪，所以在切的时候刀沾下水。

妞妞在做这个意面的时候是除了煮意面的时候水里放了盐，后面就没有放盐，不用担心太淡，培根通常都是很咸的，如果平时口味比较重的人，可以考虑再放一些盐，但是妞妞在这里提醒下，盐吃的太多对身体不好，清淡点才健康啊。

调料里提到了罗勒叶，因为我这次没有买，所以没放，正常的情况下，如果是干的罗勒叶在装盘前散下去，如果是新鲜的，最后放在面上面。

最后说下，因为我偷懒用了意面白酱，如果说用奶油的话，就小盒的200ml的奶油半盒（100ml），方法一样的，上面步骤里把白酱换成奶油（用奶油的话是需要放一丢丢盐的，因为意面白酱本来就是咸的，但是奶油是淡的）

食材明细：

主料：：淡奶油250ml，蘑菇适量，意大利面适量，培根适量，

辅料：：大蒜两三粒，洋葱适量，黑胡椒适量，食用油适量，

奶油蘑菇培根意大利面的做法步骤：

1.煮熟意大利面，这个比较费时，我一开始就用的热水煮，加入蘑菇，可以节省时间，加适量盐，，煮完后面用冷水过一遍

2.煮面的过程中把培根切块，把蒜拍碎或切碎，根据个人爱好可加入洋葱，切丁，，蘑菇取出切片，不粘锅热油，我不喜欢油腻只加了一点，把蒜爆香，加入蘑菇，，培根待会放，以免肉老

3.加面，分几次加入淡奶油，，我没有煮很多面，所以我一小盒淡奶油就够了，，过程中不断搅拌，觉加入培根片，得腻了可加水，不断搅拌，，汁未烧干前关火，装盘

4.烧的过程中尝了下，真太好吃了，，于是又加了一把面，所以装盘后面的奶汁不多了，有点影响美观

小贴士：

培根肉不要先放，可以在整个后半过程中放入