俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？也许"鸡汁菠菜面"就是你要找的，仅供参考，希望能为你提供参考！
翠绿的营养手工面----鸡汁菠菜面
周日清扫储藏间，看着一溜排开的机子，料理机、榨汁机、刨冰机、蛋卷机、三明治机等等不下十种，心想还是得悠着点，不能再买，没地方放了。过了两天，带儿子散步经过大润发卖场，门口那年货一条街此起彼伏的叫卖声顿时把喜欢扎堆的我给吸引了过去。走到一个卖家用压面机的档口，看卖主三下五除二就把2勺面粉变成一捧细细的面条，不由心动，但是一想家里的那么多的工具还是犹豫再三。纠结中，摊主的一句这东西一百元怕是比你儿子的玩具还便宜吧顿时秒杀了我的犹豫。于是，这晚的散步成果，便是给家里的储藏间再添了件家什。
不过话说这东西还真的很神奇哦，几分钟时间，一个面团就迅速变身成一捧捧面，可宽可窄，可粗可细，而且适用于儿童操作。瞧，今天做的这个菠菜面，除了和面团这大活由我亲自出马，剩下的制作全出自儿子之手。且玩且食，这就是美食的诱惑！
看着好绿啊！味道是非常棒的哦！
鸡汁菠菜面材料：面粉300克，菠菜300克、鸡半只、盐些许。榨的汁用不了这么多，所以可以倒一点起来做别的点心，给点心加点春天的盎然生机。
鸡汁菠菜面的做法
1.菠菜洗净沥干后榨汁备用。
2.面粉内加入0.5克盐，调入菠菜汁。
3.将面揉成团后醒30分钟。
4.面团切成四小块，先用压面机1档，将面团压扁，反复2次。
5.再用压面机的4档，压出较薄的面皮。
6.将压好的面皮放到面斗板上，轻轻转动摇柄，徐徐切出生面(压面条有粗、细两个轴，可根据自己的喜好选择)。
7.鸡切块隔水炖好，舀汤备用。
8.水沸后，将生面放进，稍煮下即可。
9.捞出熟面放进鸡汤中，趁热食用。
特别提示
1.面粉和汁水的比例通常为5：2，但由于不同品牌面粉的吸水性不一致，所以要注意比对，记住做面的面团要干一点就行。
2.面团和好后，立马做也行，但如果有时间能醒上半小时，口感会更Q一些。
3.无论手擀还是机压，要注意制作出来的面，一定要加点面粉稍拌，才不会粘扯在一起。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
97Msw.com相关知识
香菇鸡汁面疙瘩
食材明细：
主料：：青菜100克，鲜菇鸡汁高汤2汤匙，低粉100克，
辅料：：盐2克，
香菇鸡汁面疙瘩的做法步骤：
1.面粉，家入少许的盐，揉成面团，静置10分钟，擀成面皮，大概是1厘米厚；
2.切成小块；
3.在寿司帘上压下，卷起来，是不是很可爱；
4.热锅，入少许油，放入青菜，翻炒下；
5.入清水，烧开；
6.加入香菇鸡汁高汤；
7.再次烧开后，加入面疙瘩；
8.搅动下，面疙瘩上浮；
9.加入盐，就可以出锅了；也可以加点辣椒酱，很香～～
10.来吧～～
11.来一碗～～～
鸡汁面结汤
食材明细：
主料：：千张皮数量，鸡腿1个，绿豆芽适量，鲜香菇适量，金针菇适量，肉丝适量，香干适量，
辅料：：香葱适量，
鸡汁面结汤的做法步骤：
1.鸡腿洗净放入锅中加入姜片熬汤。
2.豆芽摘根、香菇切片、金针菇切段、香干切丝、千张切成方形。
3.锅中加入油下入肉丝翻炒。
4.倒入豆芽等菜后加入少许盐煸炒几下出水后盛出。
5.将菜放入千张皮。
6.包好。
7.依次包好所有的面结用棉线扎好。
8.将锅中的鸡腿捞出后放入面结大火煮至后转小火煮。
9.将捞出的鸡腿去骨。
10.面结熟后放入鸡肉和香葱关火。
11.取出面结解开棉线后装盘。
美味香辣鸡汁面
食材明细：
主料：：鸡汁面适量，
辅料：：鲜猪肉一小块，小菜心适量，黑木耳适量，洋葱适量，生姜适量，蒜适量，小红米椒适量，
配料：：料酒适量，食用油适量，精盐适量，鸡粉适量，生抽适量，芝麻油适量，
美味香辣鸡汁面的做法步骤：
1.准备好所需材料。
2.把材料洗净，木耳泡发后切丁，洋葱切丝，小米椒剁碎，猪肉用一部分来剁成猪肉糜，剩下的部分切片装碗，放入适量料酒，生抽，精盐，鸡粉，食用油腌制备用。
3.锅中入水煮开，放进面块与菜心烫成8分熟。
4.烫好的面与青菜控干水，装碗备用。
5.把蒜和生姜剁成泥，倒入热油的锅中，等微榨出香味后再倒入剁碎了的小米椒，小火翻炒。
6.翻炒出浓浓的辣味后，倒入猪肉糜，猪肉片，木耳丁，洋葱丝中火继续翻炒。
7.翻炒好后，倒入热开水，烧滚，浓郁的汤底就完成了。
8.把滚好的汤底倒入之前装好面和青菜的碗里，再把煮好的鸡蛋破开放在面上，一碗美味的鸡汁面就可以开动啦。
毛家名菜——鸡汁小麦菠菜羹
食材明细：
主料：：菠菜100G，猪油20G，高汤200G，鸡汁5G，糖2G，
辅料：：小麦100G，咸蛋黄5GE，水生粉20G，鸡精5G，
毛家名菜——鸡汁小麦菠菜羹的做法步骤：
1.将小麦加入水蒸40分钟待用；
2.将菠菜过水冲凉，放入榨汁机，加入少许水榨成菠菜汁待用；
3.将咸蛋黄下锅中，加入猪油小火熬5分钟滤出渣待用；
4.锅下入高汤，大火烧开加入调料，后加入咸蛋黄猪油，小火熬2分钟后加入菠菜汁，烧开后加入生粉勾芡出锅，装入盘中，撒上小麦即可。
小贴士：
一定要有耐心哦！
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