“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“菠菜面块”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：面粉60克，豆粉10克
辅料：菠菜50克，盐2克
菠菜面块的做法步骤：
1，备好食材。
2，菠菜煮好放入料理机打成汁 放入面粉里。
3，揉成面团醒发20分钟。
4，搓条切节。
5，擀成鸭舌状。
6，锅中烧开水放入面块。
7，浮出水面即可。
8，加入菠菜煮熟捞出。
9，放入碗了加高汤加调味盐是葱花。
小贴士：
面块的味道根据自己喜欢可以白味，也可以加红味。
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菠菜面
食材明细：
菠菜30g，水220g，高筋面粉500克，盐2g，配料：适量，鸡蛋2个，番茄1个，青椒1g，红尖椒3个，青蒜2根，高汤1碗
菠菜面的做法步骤：
第1步菠菜30g、洗净放入破壁料理机，称好水220g，启动料理机把菠菜打茸后直接倒入面包桶里先称好的500g面粉中，启动面包机生面团程序搅拌。面团和好后取出来用保鲜膜包裹起来，醒发15分钟。
第2步把配料辣椒切段。番茄和青蒜头切好备用。
第3步锅中放比平时炒菜稍多一点油，放入打好的蛋液下锅炒好盛出，锅中放油，先下辣椒、蒜头、盐适量、生抽少许、炒匀后再加入番茄、稍炒一会后加入高汤、鸡精少许，煮2分钟左右盛出。
第4步面团醒发好后取出来，锅中放入大半锅开水，放一勺盐再锅里，用剪刀把面团剪成条状放入锅中。一边煮一边剪，这样以免粘连。全部剪完之后再盖上锅盖焖煮一会儿，直至面条全部都浮上来，再煮一分钟就捞入大碗中，将炒好的鸡蛋倒在上面即可。
第5步成品红红绿绿的，看起来是不是很有食欲？赶紧动手吧！
小贴士：
面团和好后一定要醒发，这样煮出来的面才有筋道。
菠菜鲽鱼面
雪菜独特的口感搭配鲜美的黄鱼做的这款鲜到家了的雪菜黄鱼面，吃一次就会惦记上的美味，今天小编教大家做的就是这超鲜美的菠菜鲽鱼面。
食材
阿拉斯加黄金鲽鱼
菠菜
拉面
辅料：葱、姜、蒜、小红辣
制作方法
1，预处理工作
清理鲽鱼内脏刮鳞，这次活动的冷冻食材基本都预先处理过，所以只需要简单收拾就可以。清理好的鲽鱼沿着背部中间的鱼骨划一刀，这样很轻松就可以把鱼肉完整的剃下来，第一次难免抓狂，相信我剃鱼肉一次你就明白这里的技巧了。
剃下来的鱼肉切段，撒上海盐黑胡椒腌制入味，鱼骨斩段备用。
菠菜清洗焯水切末，如果是雪菜同样处理，葱姜蒜分成两部分，一部分全切末，另一部分切片。
2，锅中少油煸香葱姜蒜片，出香味加入斩段的鱼骨，煎香后加开水，大火烧10分钟。这一步虽然简单，却是得到奶白鱼汤的关键，其他类似的鱼汤做法也大概如此。
3，吊好的鱼汤利用漏勺分离出鱼骨杂物，只留鱼汤，加适量盐调味。
4，另起一锅，煸香葱姜蒜末，然后下入菠菜翻炒，雪菜一样处理。超好的菜末与鱼汤混合就是面的汤头了。
5，鱼段挂上蛋清淀粉糊，烧一锅水，水开下入鱼段，关火利用热水将鱼段浸熟，大概三分钟，这样鱼的完整性较好，而且少油。当然不怕麻烦也可以利用过油的方式。
6，煮面，加入汤头，码上鱼肉。根据个人喜好适量加入小红辣椒圈。
小编有话说：以上就是小编教大家做的菠菜鲽鱼面，简直是鲜掉眉毛的一款美味面条。
菠菜义大利面
食材明细：
义大利细面100g，橄榄油42g，菠菜150g，动物性鲜奶油100㏄，原味优格1个，帕梅森善起士适量，盐适量，糖1茶匙，黑胡椒粗粉适量
菠菜义大利面的做法步骤：
1.将义大利面煮熟，捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用。
2.菠菜放入滚水中烫熟后，立刻捞出泡水冷却备用。
3.将菠菜、动物性鲜奶油、原味优格与调味料放入大盆中混拌均匀，再将作法1的面条拌入，最后加入Parmensa Cheese即可。
菠菜面糰
食材明细：
低筋面粉300公克，细砂糖120公克，发粉16公克，酵母12公克，鸡蛋2个，菠菜汁200㏄，老面糰300公克，硷水5滴
菠菜面糰的做法步骤：
1.将低筋面粉放置于板上，手握成拳状将面粉开成窝状，备用。
2.将细砂糖沿着面粉洒上，接着再沿边洒上发粉、酵母粉，备用。
3.于面粉窝中打入鸡蛋。
4.再于作法3中倒入菠菜汁，开始搅拌均匀，并搓揉成面糰。
5.将作法3的面糰以左手推揉出去。
6.再以右手慢慢的收揉回来。
7.待作法4均匀地搓揉成糰后，再将老面种加入面糰中一併搓揉在一起，并加入硷水再以作法4的搓揉方式揉搓面糰约5分钟。
8.准备一干净的锅盆，待作法5搓揉成糰后，将面糰放入锅盆中，再盖上保鲜膜，让面糰醒约40分钟即完成。
自制菠菜面
食材明细：
菠菜叶100克撕成小片，水30毫升，鸡蛋1个，盐2克，面粉175克
自制菠菜面的做法步骤：
1.将菠菜和水放入在一个平底锅里煮，盖上锅盖，煮到菠菜非常软。捞出菠菜，凉一会。
2.将菠菜和它的汁放入搅拌器，加入鸡蛋和盐一起搅，至到混合物变糊状，移到碗中。加入足够的面粉，使面团较硬，有韧性。
3.将面团放在撒有少量面粉的板上，用手揉1分钟。再撒一些面粉在板上，在用擀面棍将面团擀得非常薄，形成薄片，卷上面片，然后让它放置20分钟。将卷上的面片稍松一下，用刀切成 0.5厘米（ 1/4英寸）宽的条。摊开。再切成各人所需长度。将面条散在架子上，晾2小时即可煮。
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