酒酿南瓜小汤圆

食材明细：

主料：：红豆1小碗，米酒200克，淀粉1勺，

辅料：：南瓜1小块，糯米粉100克，糖适量，

【湖北】红豆酒酿南瓜小汤圆的做法步骤：

1.红豆提前用水泡上一个晚上；

2. 泡好的红豆放入电压力锅中， 再放入适量的水；

3.按下压力锅炖煮豆类的功能健， 时间到， 红豆汤就完成了；

4.南瓜切成小火后加入少许水， 将其蒸熟；

5.煮熟的南瓜趁热碾成泥， 拌入同分量的糯米粉；

6.和成面团；

7.烧少许水， 将南瓜面团捏成小球放入；

8.南瓜小汤圆飘起来的时候倒入红豆汤；

9.南瓜小汤圆飘起来的时候倒入红豆汤；

10.煮开后加入适量的水淀粉勾芡收浓稠；

11.盛入小碗中。

小贴士：

1 红豆一定要提前浸泡， 放入高压锅中压熟； 2.南瓜蒸熟后碾成泥混入糯米粉， 再捏成小汤圆放入煮到飘起来； 3. 倒入红豆和米酒， 煮开后加入水淀粉收浓稠； 4. 加入糖或者蜂蜜即可。

准备的材料。紫薯和南瓜分别去皮切片上锅蒸熟压泥。豆沙搓成小球，紫薯压泥。

材料：

主料：南瓜200g，，

辅料：醪糟适量，紫薯100g，

南瓜酒酿汤圆的做法步骤：

1. 准备的材料。

2. 紫薯和南瓜分别去皮切片上锅蒸熟压泥。

3. 豆沙搓成小球，紫薯压泥。

4. 紫薯和糯米粉混合慢慢加适量水揉成面团。

5. 糯米粉加入适量水揉成面团。

6. 取适量紫薯面团做成窝状，放入豆沙搓圆。

7. 取适量糯米团做成窝状，放入豆沙搓圆。

8. 锅中水开，倒入南瓜泥搅拌均匀。

9. 下入汤圆。

10. 待汤圆烧煮浮上来时加入酒酿。

11. 盛入碗中即可。南瓜酒酿汤圆烹饪技巧

食物对我而言，首先在视觉上必须是要吸引人的，谁叫俺是颜控呢，所以，拥有迷人外表的各式甜品和糖水，一直以来都是我的心头好，哪怕不吃，看看心情也挺好的。

深秋过后，田头地里随意栽下的南瓜苗，结出了不少黄澄澄沉甸甸的果实，姑妈给装了不少带回来了。

除了焖蒸炖炒，也自然不会忘记搓一盘南瓜小汤圆，零技巧百分百成功的一道甜品，珠圆玉润的模样，看看也是很讨喜的。

南瓜小汤圆

材料：南瓜500克，糯米粉300克，白糖50克。

南瓜小汤圆的做法

1、南瓜洗干净，去皮，切成块。

2、入蒸锅蒸熟，倒出多余的水分。

3、趁热加入糯米粉，搅合成面团。

4、面团搓成长条，切成长约1CM的小段，搓圆。

5、煮一锅清水，开后，放进南瓜小汤圆。

6、煮约5分钟后至小汤圆都浮起来后，加入白糖调味就行了。

美食小贴士

1、南瓜品种不一样，含水量也是不同的，所以加入的糯米粉量可以适当加减。

2、煮汤圆的时候，放下去了，就不要再搅动了，煮熟了自然会浮起来。

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

食材明细：

主料：：甜酒酿250克，

辅料：：小汤圆150克，蔓越莓干适量，

蔓越莓酒酿小汤圆的做法步骤：

1.准备所有食材。

2.锅里烧适量清水，水开后加小汤圆，煮八分熟变色。

3.加入甜酒酿。

4.继续将汤圆煮熟。

5.加入蔓越莓干，搅拌均匀。

6.关火捞出即可。

小贴士：

还可以适量加点冰糖或者蛋花，都行

食材明细：

主料：：南瓜150克，酒酿100克，糯米粉200克，

辅料：：糖桂花适量，

配料：：白糖适量，

桂花酒酿南瓜汤圆的做法步骤：

1.准备好食材。南瓜洗净，切块。

2.南瓜隔水蒸熟。

3.用调羹碾成泥。

4.边搅拌边添加糯米粉。

5.直至揉成团。

6.搓成小团。

7.小锅水开，放下南瓜团圆，中火煮至团圆浮上来。

8.待南瓜团圆浮出水面，加酒酿煮开。

9.放些白糖煮开。

10.加适量糖桂花即可。

小贴士：

每次可以多做些，放冰箱冷冻。吃时拿出，非常方便.