“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对菜谱有深入的研究吗？你不妨看看桂花酒酿南瓜汤圆怎么做好吃 桂花酒酿南瓜汤圆，相信会对你有所帮助！
桂花酒酿南瓜汤圆
酒酿圆子，也叫醪糟汤圆，“浴后喝碗甜醪糟，春解困闷秋能饱，冬走十里不觉冷，夏行十里口不渴。” 南瓜味甘、性温，入脾，胃经； 具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降
食材配方
主料：
南瓜
150g酒酿
100g糯米粉
200g辅料：
糖桂花
适量白糖
适量做法 共10个步骤
1.准备好食材。南瓜洗净，切块
2.南瓜隔水蒸熟
3.用调羹碾成泥
4.边搅拌边添加糯米粉
5.直至揉成团。
6.搓成小团
7.小锅水开，放下南瓜团圆，中火煮至团圆浮上来
8.待南瓜团圆浮出水面，加酒酿煮开。
9.放些白糖煮开。
10.加适量糖桂花即可
97Msw.com相关知识
桂花酒酿汤圆
食材明细：
汤圆一袋，桂花糖，酒酿，鸡蛋一只
桂花酒酿汤圆的做法步骤：
1.鸡蛋磕入碗中，舀两勺酒酿和鸡蛋一起打散备用；
2.锅里放适量清水将汤圆煮熟后，放入桂花糖两勺；
3.将鸡蛋酒酿液倒入汤圆中，轻轻搅拌烧开即可。
桂花酒酿元宵
食材明细：
花生粉，糯米粉各90克，猪板油60克 酒酿1大匙，桂花酱1/2大匙。A料：盐1小匙，绵白细糖100克，麦芽糖60克，无宵粉：糯米粉540克 淀粉60克。
桂花酒酿元宵的做法步骤：
1、猪板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。
2、加入A料，用手抓拌成泥状。
3、加入花生粉拌匀，再加入糯米粉调整。
4、用力压成扁平块状，先切长条，再切成1。5厘米的立方块备用。
5、糯米粉、淀粉混合过筛均匀，倒入竹箩中；馅料排入漏勺，浸入水中迅速捞起。
6、将馅料摊撒在竹萝中，摇晃竹箩使馅料在粉中滚动，均匀粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次过水的动作，马上捞出，再放入竹箩中摇晃粘粉，重覆摇晃与过水的动作至元宵摇成适当大小即可。
7、摇好的元宵放入滚水中改小火煮至浮起，1分钟后熄火，捞出盛碗；另一锅中倒水煮滚，加入酒酿及桂花酱即可冲入碗中。
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