【湖北】红豆酒酿南瓜小汤圆

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的【湖北】红豆酒酿南瓜小汤圆，更多相关内容请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：红豆1小碗，米酒200克，淀粉1勺，

辅料：：南瓜1小块，糯米粉100克，糖适量，

【湖北】红豆酒酿南瓜小汤圆的做法步骤：

1.红豆提前用水泡上一个晚上；

2. 泡好的红豆放入电压力锅中， 再放入适量的水；

3.按下压力锅炖煮豆类的功能健， 时间到， 红豆汤就完成了；

4.南瓜切成小火后加入少许水， 将其蒸熟；

5.煮熟的南瓜趁热碾成泥， 拌入同分量的糯米粉；

6.和成面团；

7.烧少许水， 将南瓜面团捏成小球放入；

8.南瓜小汤圆飘起来的时候倒入红豆汤；

9.南瓜小汤圆飘起来的时候倒入红豆汤；

10.煮开后加入适量的水淀粉勾芡收浓稠；

11.盛入小碗中。

小贴士：

1 红豆一定要提前浸泡， 放入高压锅中压熟； 2.南瓜蒸熟后碾成泥混入糯米粉， 再捏成小汤圆放入煮到飘起来； 3. 倒入红豆和米酒， 煮开后加入水淀粉收浓稠； 4. 加入糖或者蜂蜜即可。

97msw.cOm延伸阅读

红豆小汤圆

食材明细：

主料：：红豆适量，小汤圆适量，

辅料：：砂糖适量，

红豆小汤圆的做法步骤：

1.取适量的红豆

2.将红豆淘冼干净

3.加入适量的水

4.电饭煲功能熬粥一个半小时至程序结束

5.红豆煲好后加入彩色小汤圆

6.煮至小汤圆浮起变大，加入砂糖就好

7.成品。

小贴士：

用电饭煲来煮，简单又方便，早餐的可以晚上临睡前就预约好，隔天起来煮一下小汤圆即可享用。

南瓜小汤圆

食物对我而言，首先在视觉上必须是要吸引人的，谁叫俺是颜控呢，所以，拥有迷人外表的各式甜品和糖水，一直以来都是我的心头好，哪怕不吃，看看心情也挺好的。

深秋过后，田头地里随意栽下的南瓜苗，结出了不少黄澄澄沉甸甸的果实，姑妈给装了不少带回来了。

除了焖蒸炖炒，也自然不会忘记搓一盘南瓜小汤圆，零技巧百分百成功的一道甜品，珠圆玉润的模样，看看也是很讨喜的。

南瓜小汤圆

材料：南瓜500克，糯米粉300克，白糖50克。

南瓜小汤圆的做法

1、南瓜洗干净，去皮，切成块。

2、入蒸锅蒸熟，倒出多余的水分。

3、趁热加入糯米粉，搅合成面团。

4、面团搓成长条，切成长约1CM的小段，搓圆。

5、煮一锅清水，开后，放进南瓜小汤圆。

6、煮约5分钟后至小汤圆都浮起来后，加入白糖调味就行了。

美食小贴士

1、南瓜品种不一样，含水量也是不同的，所以加入的糯米粉量可以适当加减。

2、煮汤圆的时候，放下去了，就不要再搅动了，煮熟了自然会浮起来。

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

南瓜红豆汤圆

元宵节就要到了，各家各户的元宵、汤圆也都选购的差不多了。生活条件好了，元宵汤圆随时可以吃到，可是人们吃元宵，特别是老年人又有很多顾虑，主要有以下两点：一是元宵由糯米制成，老年人肠胃消化功能较弱，吃进肚里不容易消化，而且糯米极易引起血糖的波动，有糖尿病的人更是应该远离；二是市售元宵馅料往往以甜口为主，内含大量的糖和油，一时贪吃容易引起急性心血管疾病，也是不利于身体健康。吃不吃很纠结啊。其实自己在家里制作元宵既卫生又能兼顾健康，还可以根据自己的口味调节，有时间可以动手尝试一下。今天给大家推荐一款健康的自制元宵南瓜红豆元宵。

选对好食材，健康闹元宵南瓜红豆汤圆

汤圆皮：糯米粉300g、熟南瓜100g、牛奶100mL；

红豆馅：红小豆适量、植物油、糖各适量

南瓜红豆汤圆的做法

红豆馅：

1、红小豆放入水中浸泡一夜，至完全泡开；

2、放入锅中，加入水刚好没过豆子，煮至豆子开花；

3、中火碾压翻炒，随着水分挥发，豆子成泥状，盛出；

4、锅中放入适量植物油，加入豆沙和白砂糖，继续翻炒至豆沙可以握成一个球即可。

汤圆制作

1、蒸熟的南瓜100g，去皮加入100mL牛奶，料理机打成泥；

2、放锅中煮至微沸，然后加入搅拌的糯米粉中，添加完毕把糯米粉揉成光滑的团；

3、取一小块糯米面团，慢慢用手揉成一个小圆饼，放上红豆馅，收口滚圆即可。

4、锅中水烧至微沸时，下入糯米汤圆，煮5分钟即可。

营养密码

1、南瓜和红豆都富含膳食纤维，可以降低纯糯米元宵对血糖的影响，且容易消化，减轻对肠胃造成的负担。

2、牛奶提供了丰富的钙和蛋白质，有利于补充钙和蛋白质。

3、南瓜、红豆、牛奶中的其它营养素也非常丰富，比单纯的纯糯米元宵更能促进人的身体健康。

经验总结

1、因为豆子已经泡发开了，煮时不要加太多水，方便后面的炒制豆沙；

2、煮好的豆子可以放入料理机搅打几次，得到的豆沙更细腻；

3、和糯米面时，如果太稀，可以再适当添加糯米粉；

4、因为烫好的面团延展性不是很好，要慢慢用手揉成小圆饼；

5、包好的汤圆，用保鲜膜盖好，防止水分挥发。

网站小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。

南瓜红豆蜜汤圆

食材明细：

主料：：南瓜适量，红豆蜜适量，糯米粉适量，

辅料：：糖适量，泡打粉适量，

南瓜红豆蜜汤圆的做法步骤：

1.南瓜蒸熟

2.压成南瓜泥，加入糯米粉和糖。

3.柔不粘手就可以～在放手心压瘪，放入红豆密就可以～～

红豆米酒小汤圆

开胃养颜的红豆米酒小汤圆

这段时间好多美食都与红豆有关了，哈哈。还是前段时间煮的蜜红豆，盛出来些做蜜红豆，剩下的做成了豆沙。

冰箱还有很久很久以前做双色心形米酒汤圆无馅心形小汤圆，一直冷冻在冰箱里面的，还门口超市搞活动时俺买的一袋米酒，双休日在家的时候，拿出来这几样做了早餐，当粥喝吧，很好喝的，红豆香甜，小汤圆软糯，配上米酒特别有芳香，酸酸甜甜的非常开胃哈。

红豆米酒小汤圆

原料：无馅汤圆（可以在超市买现成的珍珠汤圆），米酒，蜜红豆，白糖，水淀粉少许。（心形汤圆的做法以前介绍过，感兴趣的点双色心形米酒汤圆）

红豆米酒小汤圆的做法

1、锅内加清水煮沸，加入米酒煮开。

2、放入小汤圆，煮到小圆子都浮出在水面上。

3、加入蜜红豆煮开。

4、加水淀粉煮开，根据个人口味加入适量糖拌匀后关火。

红豆米酒小汤圆食材搭配小提示

盐和红豆不能一起吃:红豆不仅是一种粮食，还有一定的药物作用，能促进心脏活化，并有利尿消脚肿的功能。但是，红豆制品只能做甜食，如果加上盐，其药物作用就会减半。

红豆和粳米不能一起吃:红豆与粳米同食，有可能会引发口疮。

蔓越莓酒酿小汤圆

食材明细：

主料：：甜酒酿250克，

辅料：：小汤圆150克，蔓越莓干适量，

蔓越莓酒酿小汤圆的做法步骤：

1.准备所有食材。

2.锅里烧适量清水，水开后加小汤圆，煮八分熟变色。

3.加入甜酒酿。

4.继续将汤圆煮熟。

5.加入蔓越莓干，搅拌均匀。

6.关火捞出即可。

小贴士：

还可以适量加点冰糖或者蛋花，都行

桂花酒酿南瓜汤圆

食材明细：

主料：：南瓜150克，酒酿100克，糯米粉200克，

辅料：：糖桂花适量，

配料：：白糖适量，

桂花酒酿南瓜汤圆的做法步骤：

1.准备好食材。南瓜洗净，切块。

2.南瓜隔水蒸熟。

3.用调羹碾成泥。

4.边搅拌边添加糯米粉。

5.直至揉成团。

6.搓成小团。

7.小锅水开，放下南瓜团圆，中火煮至团圆浮上来。

8.待南瓜团圆浮出水面，加酒酿煮开。

9.放些白糖煮开。

10.加适量糖桂花即可。

小贴士：

每次可以多做些，放冰箱冷冻。吃时拿出，非常方便.

相信《【湖北】红豆酒酿南瓜小汤圆》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炸汤圆专题，希望您能喜欢！