食材是美食味道最原始的来源，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材了解有多少呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“酒酿蛋汤圆”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：汤圆200g，
辅料：：糯米酒50g，鸡蛋2个，红糖20g，枸杞8g，
酒酿蛋汤圆的做法步骤：
1.步骤主要为先煮难熟的，易熟的放最后。
2.首先将食材都准备好 如家里没有红糖也可用白砂糖代替。
3.准备好锅开始第一步烧开水！注意一定要将水烧开后再下汤圆（在水没开的情况下下汤圆 汤圆容易糊掉 且水很容易变浑浊 出锅后影响口感）中间适时的搅拌下，以免粘锅 。
4.怎样判定汤圆熟了？汤圆和饺子一样 就是在沸水中呈悬浮状即为煮熟。
5.汤圆煮好后第二步：即是放入鸡蛋 ，我是直接把鸡蛋敲入锅中 ，停顿两秒后 再顺着一个方向开始搅动 ，部分成型的即成了小蛋块 不成形的成了蛋花儿 ?有蛋有蛋花 才好吃（如鸡蛋先放碗里搅拌后再入锅 ，鸡蛋会冲的非常散 就只有蛋花 基本吃不到蛋的感觉 像酒店煮一般为了节约成本很多是这种方法）。
6.搅拌好鸡蛋后即可马上操作第三步：放入红糖 待快融化后，调至小火 。放入枸杞即可出锅 （枸杞不宜在锅中煮太长时间 ）。
7.如果要做元宵或是小丸子也是同样的做法，不喜欢吃汤圆的小童鞋可直接不放汤圆 酒酿蛋也是同样美味的呢。
8.大家快来好好跟我一起享用美食吧！哈哈。
小贴士：
注意：汤圆煮好后一定不要继续再煮太长时间，否则会糊掉 且经容易粘锅 露馅儿，就不好吃了。
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酒酿果味汤圆
汤圆是买现成的。酒酿是自己做的。梨与苹果洗净。去核，切好丁待用。锅里放半锅水煮开，放下汤圆，煮开，再加些冷水，中火煮开。
材料：
主料：汤圆350G，雪梨1个，
辅料：苹果1个，醪糟100g，
酒酿果味汤圆的做法步骤：
1. 汤圆是买现成的
2. 酒酿是自己做的
3. 梨与苹果洗净
4. 去核，切好丁待用
5. 锅里放半锅水煮开，放下汤圆，煮开，再加些冷水，中火煮开。
6. 放下水果丁
7. 放些酒酿，中火煮开，放些白糖即可
酒酿煮汤圆
食材明细：
主料：：酒酿半碗，汤圆2颗，
辅料：：桂圆肉适量，红枣适量，枸杞适量，
配料：：桂花糖适量，
酒酿煮汤圆的做法步骤：
1.准备好原材料
2.锅中放入水，酒酿，红枣，桂圆肉，枸杞。
3.边煮边把酒酿碾碎。煮至沸腾。
4.加入黑芝麻汤圆，小火慢煮。
5.待汤圆漂浮起来，说明汤圆已经熟了，淋上少许桂花糖。
小贴士：
这款糖水非常滋补，不过桂圆红枣都是温热的食品，也不可多食。
酒酿粗粮汤圆
准备食材。姜切丝，枣去核切细，红糖切碎。把玉米面倒入糯米粉里。
材料：
主料：玉米面50g，，
辅料：醪糟适量，红糖适量，姜适量，枸杞子适量，
酒酿粗粮汤圆的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 姜切丝，枣去核切细，红糖切碎。
3. 把玉米面倒入糯米粉里。
4. 加适量温热水揉成团。
5. 搓成汤圆。
6. 水中放红枣和姜烧开。
7. 放汤圆。
8. 用勺子轻推，以免粘锅。
9. 汤圆熟后将多余的汤汁舀出。
10. 放酒酿。
11. 放红糖。
12. 放枸杞。酒酿粗粮汤圆烹饪技巧
酒酿水果汤圆
食材明细：
主料：：黑芝麻小汤圆适量，酒酿适量，
辅料：：草莓适量，猕猴桃适量，火龙果适量，冰糖适量，芒果适量，
酒酿水果汤圆的做法步骤：
1.砂锅内适量水烧开。
2.芒果丁，草莓丁，火龙果丁和猕猴桃丁各适量，冰糖适量。
3.冰糖放入。
4.黑芝麻小汤圆适量，煮开。
5.放入酒酿，煮一滚儿，关火。
6.各色水果放入。
7.成品。
8.成品。
醪糟蛋汤圆
食材明细：
主料：：汤圆适量，蛋适量，
辅料：：红枣适量，
配料：：醪糟2勺，糖1勺，
醪糟蛋汤圆的做法步骤：
1.适量水烧开
2.在沸水中加入汤圆，再将蛋打入，调中火，可加入红枣。汤圆浮起后将蛋和汤圆捞出。P.s: 飘起后尽量早捞出，汤圆煮就后太软不好吃
3.将锅中水倒掉部分，至盛入碗中的量，加入两勺醪糟，这样可以保证汤的浓度，煮沸后倒入碗中，加一勺糖。做完收工，简单吧。
阿胶酒酿鸡蛋汤
食材明细：
主料：：阿胶2勺，酒酿2勺，
辅料：：清水100ml，土鸡蛋1个，枸杞子适量，
阿胶酒酿鸡蛋汤的做法步骤：
1.锅中加入少许水加阿胶煮沸。
2.加入甜酒酿。
3.加入一个鸡蛋液煮沸，加入枸杞子即可。
4.成品。
酒酿汤圆(2)
食材明细：
主料：：汤圆200g，
辅料：：酒酿250g，白砂糖一勺，
酒酿汤圆的做法步骤：
1.速冻汤圆备用。
2.酒酿备用。
3.锅里水烧开后放入汤圆煮至漂浮。
4.汤圆煮至漂浮后放入酒酿继续煮3到5分钟。（把汤圆煮熟即可）
5.碗里放入一勺白砂糖。（不喜欢可以不放）
6.把煮熟的酒酿汤圆盛入碗里即可。
枸杞酒酿花生汤圆
准备酒酿与汤圆。用小锅，放适量清水，放下汤圆，中火煮开。
材料：
主料：醪糟80g，，
辅料：枸杞子10g，，
枸杞酒酿花生汤圆的做法步骤：
1. 准备酒酿与汤圆
2. 用小锅，放适量清水，放下汤圆，中火煮开
3. 当汤圆刚刚浮起，放入酒酿，中火煮开
4. 放下枸杞
5. 中火煮开，放适量白糖即可枸杞酒酿花生汤圆烹饪技巧
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