紫薯切块蒸熟,碾成薯泥,加少量温水慢慢加入糯米粉搅拌匀。和好一团。再搓成小丸子。
材料:
主料:醪糟200g,鸡蛋1个,
辅料:紫薯1个,枸杞子适量,
滋补酒酿汤圆的做法步骤:
1. 紫薯切块蒸熟,碾成薯泥,加少量温水慢慢加入糯米粉搅拌匀。
2. 和好一团。
3. 再搓成小丸子。
4. 准备好材料。
5. 红枣和枸杞洗干净。
6. 汤圆先煮熟捞起备用。
7. 锅内放适量清水,加入红枣枸杞煮开,煮5分钟上下,加入少许糖。
8. 然后把汤圆倒进去,酒酿倒进去煮开即可关火。
9. 关火后水还很滚烫,磕入鸡蛋,搅散。
10. 快手装入碗中,鸡蛋就很滑嫩了,锅里温度高。滋补酒酿汤圆烹饪技巧
食材明细:
主料::酒酿根据食客的人数,
辅料::糯米200g,甜猪油10g,芝麻粉50g,核桃仁10个,
#信任之美#酒酿汤圆的做法步骤:
1.先和面,选择糯米面作为汤圆的制作材料。
4.将街上买的酒酿加入温水调出酒酿的甜淡浓度。
6.接着将汤圆倒入调好的酒酿汤里。?一切完毕。开饭喽。
小贴士:
图二五谷照片不是我拍的。谢谢借用
食材明细:
主料::糯米粉200克,酒酿1碗,
辅料::白砂糖60克,花生酱100克,枸杞5克,
立冬防寒,酒酿汤圆的做法步骤:
1.准备食材:糯米粉、甜酒酿、白砂糖、花生酱、枸杞;
2.把白砂糖加适量清水煮沸,倒入糯米粉中拌均揉成光滑米团;
3.分成小团,压扁,中间包花生酱,锁紧口;PS:不能用擀面杖擀,糯米太黏,只能用手压扁在放花生酱。
4.做好的圆滚滚的漂亮花生味汤圆;PS:馅可以选择其他口味入黑芝麻。
5.适量的清水,放入一点点白砂糖煮沸,放入汤圆;
6.枸杞洗净,放入锅中继续煮;
7.汤圆煮熟,把甜酒酿加入,再次煮沸即可。
小贴士:
1.甜酒酿要等汤圆熟了再加入煮沸即可;
2.汤圆煮熟会浮起来;
3.汤圆馅可以选择如黑芝麻等都很好吃。
这是3人份量
材料:
糯米粉200g,酒酿300g,清水1500ml,黄冰糖(白砂糖)100g,枸杞几粒,,
简单易学--自制酒酿汤圆的做法的做法步骤:
步骤1,先烧一锅开水。糯米粉倒入碗中。少量多次加入开水,用筷子搅
步骤2,搅成棉花絮状,开始用手揉
步骤3,和成团既可,软硬适中
步骤4,酒酿,这是在超市买的。只需三分之一
步骤5,将清水烧开,倒入300克酒酿烧开
步骤6,烧开后,灶子减成小火。将糯米团子搓成小圆子,放入锅内。
步骤7,盖上锅盖,等丸子浮到水上面,再加一点点凉水。煮1-2分钟。
步骤8,加入冰糖煮至融化,没有冰糖用白砂糖都是可以的
步骤9,冰糖融化,丸子煮熟。就可以吃啦。加入几粒枸杞,看起来更美。
步骤10,成品,美容养颜,饭后小甜点、下午茶都是不错的选择。
材料:
糯米粉,南瓜,紫薯,醪糟,
紫薯南瓜酒酿汤圆的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜,紫薯去皮切块上锅蒸
步骤2,蒸熟后压制泥
步骤3,加入糯米粉和成软硬合适的面团。
步骤4,将各色面团搓成指肚大小的园子,裹上干粉。
步骤5,烧水煮至漂浮起来,倒入酒酿,出锅。一次可以多做一些,冷冻起来,随吃随煮,很方便。本人还是觉得不加馅料的园子口感更好些。
食材明细:
主料::汤圆200g,
辅料::糯米酒50g,鸡蛋2个,红糖20g,枸杞8g,
酒酿蛋汤圆的做法步骤:
1.步骤主要为先煮难熟的,易熟的放最后。
2.首先将食材都准备好 如家里没有红糖也可用白砂糖代替。
3.准备好锅开始第一步烧开水!注意一定要将水烧开后再下汤圆(在水没开的情况下下汤圆 汤圆容易糊掉 且水很容易变浑浊 出锅后影响口感)中间适时的搅拌下,以免粘锅 。
4.怎样判定汤圆熟了?汤圆和饺子一样 就是在沸水中呈悬浮状即为煮熟。
5.汤圆煮好后第二步:即是放入鸡蛋 ,我是直接把鸡蛋敲入锅中 ,停顿两秒后 再顺着一个方向开始搅动 ,部分成型的即成了小蛋块 不成形的成了蛋花儿 ?有蛋有蛋花 才好吃(如鸡蛋先放碗里搅拌后再入锅 ,鸡蛋会冲的非常散 就只有蛋花 基本吃不到蛋的感觉 像酒店煮一般为了节约成本很多是这种方法)。
6.搅拌好鸡蛋后即可马上操作第三步:放入红糖 待快融化后,调至小火 。放入枸杞即可出锅 (枸杞不宜在锅中煮太长时间 )。
7.如果要做元宵或是小丸子也是同样的做法,不喜欢吃汤圆的小童鞋可直接不放汤圆 酒酿蛋也是同样美味的呢。
8.大家快来好好跟我一起享用美食吧!哈哈。
小贴士:
注意:汤圆煮好后一定不要继续再煮太长时间,否则会糊掉 且经容易粘锅 露馅儿,就不好吃了。
汤圆是买现成的。酒酿是自己做的。梨与苹果洗净。去核,切好丁待用。锅里放半锅水煮开,放下汤圆,煮开,再加些冷水,中火煮开。
材料:
主料:汤圆350G,雪梨1个,
辅料:苹果1个,醪糟100g,
酒酿果味汤圆的做法步骤:
1. 汤圆是买现成的
2. 酒酿是自己做的
3. 梨与苹果洗净
4. 去核,切好丁待用
5. 锅里放半锅水煮开,放下汤圆,煮开,再加些冷水,中火煮开。
6. 放下水果丁
7. 放些酒酿,中火煮开,放些白糖即可
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