食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“酒酿粗粮汤圆”，仅供参考，我们来看看吧！
准备食材。姜切丝，枣去核切细，红糖切碎。把玉米面倒入糯米粉里。
材料：
主料：玉米面50g，，
辅料：醪糟适量，红糖适量，姜适量，枸杞子适量，
酒酿粗粮汤圆的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 姜切丝，枣去核切细，红糖切碎。
3. 把玉米面倒入糯米粉里。
4. 加适量温热水揉成团。
5. 搓成汤圆。
6. 水中放红枣和姜烧开。
7. 放汤圆。
8. 用勺子轻推，以免粘锅。
9. 汤圆熟后将多余的汤汁舀出。
10. 放酒酿。
11. 放红糖。
12. 放枸杞。酒酿粗粮汤圆烹饪技巧
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酒酿果味汤圆
汤圆是买现成的。酒酿是自己做的。梨与苹果洗净。去核，切好丁待用。锅里放半锅水煮开，放下汤圆，煮开，再加些冷水，中火煮开。
材料：
主料：汤圆350G，雪梨1个，
辅料：苹果1个，醪糟100g，
酒酿果味汤圆的做法步骤：
1. 汤圆是买现成的
2. 酒酿是自己做的
3. 梨与苹果洗净
4. 去核，切好丁待用
5. 锅里放半锅水煮开，放下汤圆，煮开，再加些冷水，中火煮开。
6. 放下水果丁
7. 放些酒酿，中火煮开，放些白糖即可
酒酿煮汤圆
食材明细：
主料：：酒酿半碗，汤圆2颗，
辅料：：桂圆肉适量，红枣适量，枸杞适量，
配料：：桂花糖适量，
酒酿煮汤圆的做法步骤：
1.准备好原材料
2.锅中放入水，酒酿，红枣，桂圆肉，枸杞。
3.边煮边把酒酿碾碎。煮至沸腾。
4.加入黑芝麻汤圆，小火慢煮。
5.待汤圆漂浮起来，说明汤圆已经熟了，淋上少许桂花糖。
小贴士：
这款糖水非常滋补，不过桂圆红枣都是温热的食品，也不可多食。
酒酿水果汤圆
食材明细：
主料：：黑芝麻小汤圆适量，酒酿适量，
辅料：：草莓适量，猕猴桃适量，火龙果适量，冰糖适量，芒果适量，
酒酿水果汤圆的做法步骤：
1.砂锅内适量水烧开。
2.芒果丁，草莓丁，火龙果丁和猕猴桃丁各适量，冰糖适量。
3.冰糖放入。
4.黑芝麻小汤圆适量，煮开。
5.放入酒酿，煮一滚儿，关火。
6.各色水果放入。
7.成品。
8.成品。
酒酿汤圆(2)
食材明细：
主料：：汤圆200g，
辅料：：酒酿250g，白砂糖一勺，
酒酿汤圆的做法步骤：
1.速冻汤圆备用。
2.酒酿备用。
3.锅里水烧开后放入汤圆煮至漂浮。
4.汤圆煮至漂浮后放入酒酿继续煮3到5分钟。（把汤圆煮熟即可）
5.碗里放入一勺白砂糖。（不喜欢可以不放）
6.把煮熟的酒酿汤圆盛入碗里即可。
枸杞酒酿花生汤圆
准备酒酿与汤圆。用小锅，放适量清水，放下汤圆，中火煮开。
材料：
主料：醪糟80g，，
辅料：枸杞子10g，，
枸杞酒酿花生汤圆的做法步骤：
1. 准备酒酿与汤圆
2. 用小锅，放适量清水，放下汤圆，中火煮开
3. 当汤圆刚刚浮起，放入酒酿，中火煮开
4. 放下枸杞
5. 中火煮开，放适量白糖即可枸杞酒酿花生汤圆烹饪技巧
银耳酒酿汤圆
食材明细：
主料：：汤圆100克，酒酿60克，
辅料：：银耳1朵，
配料：：白糖适量，枸杞适量，
银耳酒酿汤圆的做法步骤：
1.准备好所有食材。
银耳泡发好，洗净。
汤圆解冻。
2.银耳放入小汤锅，加适量水，大火煮开，小火煮30分钟。
3.放入汤圆。
4.边煮边搅拌，防止粘锅底。
5.待汤圆上浮，放下酒酿。大火煮开。
6.放些白糖，放些枸杞，煮开即可。
小贴士：
酒酿含糖量高，糖尿病人慎吃。
酒酿紫薯汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉500克，紫薯1个，酒酿100克，
辅料：：花生100克，糖桂花3茶匙，
配料：：熟油4茶匙，面粉2茶匙，
酒酿紫薯汤圆的做法步骤：
1.准备好糯米粉和紫薯。
2.准备好糖桂花、花生和酒酿。
3.紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。
4.花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。
5.紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团。
6.另一半糯米粉单独和好成粉团。
7.两种颜色粉团混合起来。
8.分成若干小剂子。
9.汤圆面包入花生馅。
10.分别包完全部汤圆。
11.锅中水烧开，下入汤圆；煮开点入冷水；如此三次，煮至汤圆浮起在水面。
12.倒入酒酿，煮开即可。
小贴士：
喜欢甜食可以在馅料或者酒酿中适量加点白糖。
滋补酒酿汤圆
紫薯切块蒸熟，碾成薯泥，加少量温水慢慢加入糯米粉搅拌匀。和好一团。再搓成小丸子。
材料：
主料：醪糟200g，鸡蛋1个，
辅料：紫薯1个，枸杞子适量，
滋补酒酿汤圆的做法步骤：
1. 紫薯切块蒸熟，碾成薯泥，加少量温水慢慢加入糯米粉搅拌匀。
2. 和好一团。
3. 再搓成小丸子。
4. 准备好材料。
5. 红枣和枸杞洗干净。
6. 汤圆先煮熟捞起备用。
7. 锅内放适量清水，加入红枣枸杞煮开，煮5分钟上下，加入少许糖。
8. 然后把汤圆倒进去，酒酿倒进去煮开即可关火。
9. 关火后水还很滚烫，磕入鸡蛋，搅散。
10. 快手装入碗中，鸡蛋就很滑嫩了，锅里温度高。滋补酒酿汤圆烹饪技巧
酒酿五彩汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉500克，
辅料：：南瓜泥适量，紫薯泥适量，可可粉适量，黑芝麻粉末适量，酒酿一碗，
酒酿五彩汤圆的做法步骤：
1.准备四种色彩的食材。
2.糯米粉分成5等份，取一份加入适量南瓜泥，揉成黄色面团。
3.搓成长条形，揪成一个个小剂子，搓圆，黄色小汤圆做好。
4.方法同上，依次做好紫色小汤圆、棕色小汤圆、黑色小汤圆和白色小汤圆（白色是什么也不加即可）。
5.自制酒酿一碗。
6.锅里烧开水，下入各色汤圆。
7.煮至汤圆都浮起来，加入酒酿。
8.再次煮开即可食用了。可以加点糖桂花提香。
小贴士：
酒酿是蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。
酒酿桂花小小汤圆(1)
食材明细：
主料：：汤圆适量，
辅料：：酒酿适量，干桂花适量，冰糖适量，
酒酿桂花小小汤圆的做法步骤：
1.思念三色小小汤圆适量。
2.适量冰糖适量。
3.适量酒酿。
4.砂锅里适水烧开。
5.冰糖适量。
6.适量三色汤圆。
7.煮至浮起。
8.酒酿放入煮开即可关火，盛盘。
9.撒上干桂花或舀入糖桂花。成品。
10.成品。
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