食材是美食味道最原始的来源，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻，小编为你推荐酒酿南瓜(1)，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：南瓜400克，酒酿250克，
辅料：：枸杞适量，
酒酿南瓜的做法步骤：
1.准备食材
2.南瓜削皮切块
3.整碗里摆好南瓜块
4.酒酿与酒酿汁一同倒入蒸碗，放入几粒枸杞
5.上锅旺火蒸20分钟左右至南瓜熟透
6.做好的酒酿南瓜
7.成品图
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南瓜酒酿圆子
食材明细：
主料：：南瓜400g，
辅料：：糯米粉80g，甜酒酿40g，枸杞5g，
南瓜酒酿圆子的做法步骤：
1.提前将原材料准备好叨叨叨：南瓜选择水分较少，甜度较高的比较好，冬季很多南瓜水分较多，甜度较低
2.将南瓜去皮切成小块
3.将切成块的南瓜整齐的摆放在盘内
4.将南瓜放入蒸锅中大火蒸15分钟蒸熟
5.蒸南瓜的同时，将糯米粉用清水扮成软硬适中的糯米粉团待用
6.蒸熟的南瓜会有一部分水，要将多余的水倒掉
7.锅内倒适量清水，甜酒酿冷水下锅熬出味道
8.水沸后，将枸杞倒入锅中
9.用手将拌匀的糯米团揪下一小撮，搓成直径一厘米左右的小圆子放入沸水锅中
10.最后留一小块糯米粉团倒入适量清水调匀成水淀粉勾芡叨叨叨：勾芡不可太稀，也不可太干，实在不好掌握，就试探性的增加
11.将调好的水淀粉快速倒入锅中叨叨叨：锅内马上粘稠，要的就是这种感觉
12.将做好的酒酿圆子汁淋在蒸好的南瓜上面即可叨叨叨：如果觉得汁不甜，可以根据个人口感酌情添加白糖
13.成品出炉，是不是真的很简单
酒酿蒸南瓜
食材明细：
主料：：小型黑皮南瓜半个，
辅料：：醪糟一匙，枸杞5粒，蜂蜜1/5匙，
酒酿蒸南瓜的做法步骤：
1.小型的黑皮南瓜对半切开。我这个只用了半个的量。把里面的瓜瓢哇掉，清洗干净。
2.切成适当片。 这个南瓜片的后勃一定要适中，太厚了蒸不熟，太薄了又不容易成型。摆盘。
3.放入醪糟。蜂蜜。可以把 醪糟里面的水倒一点，不要太多了，因为一会这个南瓜蒸熟以后会出水。
4.放上枸杞，沸水上蒸锅。蒸20分钟。
5.热乎乎的简单的。冬日暖身菜就做好了。
小贴士：
这道菜里面不放蜂蜜和醪糟。改用朝天椒和f豆豉就成了一道美味的豆豉蒸南瓜了。
酒酿南瓜年糕
食材明细：
主料：：南瓜年糕1包，甜酒酿1盒，
辅料：：冰糖适量，
酒酿南瓜年糕的做法步骤：
1.食材：南瓜年糕。
2.甜酒酿。
3.冰糖。
4.将甜酒酿撕开包装，待用。
5.将南瓜年糕拆开包装，取出、掰开。
6.接着，将南瓜年糕下入沸水中，搁入冰糖。
7.煮开，煮至南瓜年糕变软，冰糖融化。
8.然后，下入甜酒酿。
9.搅动一下，即成。
酒酿南瓜圆子
食材明细：
主料：：酒酿适量，南瓜一块，
辅料：：糯米粉适量，
酒酿南瓜圆子的做法步骤：
1.食材如图；
2.南瓜去皮，切块；
3.上蒸锅蒸20分钟至软烂；
4.蒸好的南瓜用筷子可以轻松搅拌成泥；
5.将南瓜泥趁热过筛，用勺子按压，过不了筛的纤维我直接吃啦，南瓜很甜^_^；
6.趁热加入适量的糯米粉；
7.揉成面团，成团即可，不用过度揉捏；
8.将面团擀成一厘米厚的面片，切成小丁；
9.将小面丁揉圆；
10.小碗中舀入两勺酒酿；
11.锅中做水，水开后下入圆子，煮至圆子浮起；
12.捞出圆子，过凉水后放入盛有酒酿的小碗中；
13.舀上适量煮圆子的汤即可~
小贴士：
1、煮熟的圆子过一下凉水可以让圆子吃起来很Q弹；
2、我的南瓜很甜，加上酒酿也是甜口的带一点点酸，所以成品没有放糖，很好吃~可以依据个人口味加适量的冰糖食用；
3、圆子可以一次多做一些，放冰箱冷冻，随吃随煮，很方便；
4、过筛后的南瓜泥比较细腻，也可以不用过筛，依个人喜好来~
南瓜酒酿饼
取出高压锅内胆将一把糯米、一把粳米、半把花生淘洗干净;南瓜清洗干净，就这样大块头放入电高压锅内。
材料：
主料：南瓜250g，米酒100g，
辅料：花生油适量，，
南瓜酒酿饼的做法步骤：
1. 取出高压锅内胆将一把糯米、一把粳米、半把花生淘洗干净;南瓜清洗干净，就这样大块头放入电高压锅内。
2. 锅内放入适量的水，就是按照平时你煮粥的水量;设定适应档位加压。
3. 解压后打开锅盖，南瓜依然大块头，但已经稀烂。
4. 小心的舀出大块头南瓜到大钵子里备用。
5. 锅里留少量的南瓜，将其划散，一锅南瓜稀饭就好了。
6. 瞧瞧，相当的粘稠。
7. 加入100克的米酒到“4”盛有煮好的南瓜的大钵子里。
8. 划散均匀。
9. 加入糯米粉搅拌。
10. 和成团。
11. 取一块干净的潮纱布，将面团搓成长条，分成若干小份，搓圆。
12. 沾滚上芝麻。
13. 按扁在案上备用。
14. 取一煎锅，锅热倒少量油。
15. 油热，将生坯排入。
16. 加少量的水，约50ML，盖锅中小火煎。
17. 锅差不多要干的时候，揭盖，这时你看到饼子变胖了。
18. 翻面。
19. 盖锅，保持中小火煎煎另一面。
20. 锅内不再有吱吱的声音，就好了，揭盖翻面检查，各个焦黄诱人，惹人爱。
酒酿南瓜糯米圆子
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，红枣适量，酒酿适量，枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，淀粉适量，
酒酿南瓜糯米圆子的做法步骤：
1.把南瓜蒸熟，碾成泥。
2.南瓜泥➕糯米饭。
3.搓成小圆子，吃不完可以冷冻。
4.水烧开➕红枣➕小圆子➕枸杞➕冰糖➕酒酿，烧一会后➕水淀粉勾芡即可。
5.完成。
6.早餐搭配。
酒酿马蹄(1)
食材明细：
主料：：马蹄适量，酒酿适量，
辅料：：冰糖适量，枸杞适量，
酒酿马蹄的做法步骤：
1.马蹄去皮清冼干净，浸在凉水中备用。
2.将洗干净的马蹄在开水中焯一下，捞入纯净水中备用。
3.将装有马蹄的纯净水加入冰糖，一起煮至冰糖融化后离火，加入几颗枸杞。
4.趁热加入2--3汤匙酒酿拌匀。
5.放温后食用即可。
6.滋润皮肤，益气补血，清热开胃的酒酿马蹄OK啦。
小贴士：
小贴士：
1，马蹄无论是生吃还是熟吃，均不影响其营养。因马蹄属水生球茎，最好不要经常生吃，至少清洗干净，并以热水浸烫几分钟再吃即可避免寄生虫的可能。
酒酿南瓜糯米圆
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，自制酒酿适量，
辅料：：白糖适量，清水适量，
酒酿南瓜糯米圆的做法步骤：
1.准备好需用的原料。
2.南瓜去皮后洗净切成小块，入微波炉中叮4分钟至熟软。
3.取出后趁热压成泥。
4.分次加入糯米粉。（南瓜含水量较丰富，加入的糯米粉的量以能成团即可）
5.揉成软硬适中且不粘手的粉团。
6.将粉团轻轻搓成长条后，再分切成小剂子。
7.把切好的小剂子搓揉成小圆子，待用。
8.锅中烧开水，放入小圆子煮至浮起。
9.加入适量酒酿同煮。
10.加入适量白糖搅匀。
11.另取少许糯米粉，用少许清水调匀后，加入到锅中并搅匀，待开后关火即可。（加入糯米水浆是为了增加酒酿的酽稠度，我个人是比较喜欢这种稠稠的口感哈）
酒酿元宵(1)
食材明细：
主料：：酒酿适量，小元宵适量，
辅料：：冰糖2小块，
酒酿元宵的做法步骤：
1.准备好食材，冰糖忘记拍啦
2.酒酿倒入砂锅
3.砂锅加水
4.砂锅烧开后，倒入小元宵，及时用筷子搅拌开，大火烧至小元宵浮起后改小火炖一会
5.加入冰糖，搅拌几下，可以关火享用啦。
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