不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？于是，小编为你收集整理了蔓越莓酒酿小汤圆。请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：甜酒酿250克，
辅料：：小汤圆150克，蔓越莓干适量，
蔓越莓酒酿小汤圆的做法步骤：
1.准备所有食材。
2.锅里烧适量清水，水开后加小汤圆，煮八分熟变色。
3.加入甜酒酿。
4.继续将汤圆煮熟。
5.加入蔓越莓干，搅拌均匀。
6.关火捞出即可。
小贴士：
还可以适量加点冰糖或者蛋花，都行
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蔓越莓小酥饼
食材明细：
主料：：中筋面粉150g，细砂糖80g，鸡蛋24g，
辅料：：玉米油110g，小苏打1g，无铅泡打粉2g，盐1.5g，葵花籽60g，蔓越莓干80g，
蔓越莓小酥饼的做法步骤：
1.准备好食材：中筋面粉150g、玉米油110ml、细砂糖80g、盐1，5g、鸡蛋24g、奶粉11g、小苏打1g、无铅泡打粉2g、葵花籽60g、蔓越莓干80g。
2.玉米油110g、细砂糖80g、盐1.5g、小苏打1g、无铅泡打粉2g、混合入容器内。
3.混合搅拌至乳化状态，入图～
4.这时烤箱预热180度上下火。
5.加入奶粉11g搅拌均匀，至全部混合。
6.筛入中筋面粉150g。
7.利用橡皮刮刀切拌均匀，成为光滑的面团。放容器内覆盖保鲜膜松弛30分钟。松弛过后加入葵花籽拌均匀。
8.取出松弛好的面团，分割成每只20g的小面团，将面团滚圆，表面粘上蔓越莓，码入不粘烤盘内。
9.整形结束后即可送入预热好的烤箱烘焙
10.上下火180度十五分钟，表面金黄即可。
11.出炉了，蔓越莓小酥饼～
12.喜欢的酥松质感，入口有着酸酸甜甜的味道。
小贴士：
1、食材内玉米油尽量不要替换，实在没有可以用黄油等量替换，将黄油溶解至液体状态即可。
2、小苏打、无铅泡打粉不喜欢可以不加，不加两者烤制出来的小酥口感略有区别。
3、筛入粉类，注意手法，不要过渡压拌，成团即可；松弛时间不可省略。
4、保存，密封室温可存放6天。
蔓越莓小脆
食材明细：
主料：：黄油125g，糖80g，鸡蛋13g，
辅料：：淡奶油25g，高粉200g，蔓越梅40g，
蔓越莓小脆的做法步骤：
1.将室温软化的黄油与细砂糖打至体积膨胀颜色发白
2.加入鸡蛋液、加入过筛过的高筋面粉混合搅拌均匀
3.3、加入淡奶油搅拌均匀
4.最后加入切碎的蔓越莓丁搅拌均匀
5.然后搓成一个6-7g的小球烤箱预热180度，烘烤10min即可
蔓越莓奶酪小蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪125g，淡奶油80ml，牛奶80ml，鸡蛋2个，黄油20g，糖40g，低粉50g，蔓越莓干30g，
蔓越莓奶酪小蛋糕的做法步骤：
1.奶油奶酪隔水打至无颗粒状。
2.加入淡奶油、牛奶拌匀。
3.分次加入蛋黄、黄油拌匀。筛入低粉拌匀。
4.蛋白分次加入砂糖打至干性发泡。与蛋黄面糊拌匀。倒入模具。160度、中层、30分钟左右。
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