“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？以下由小编为大家精心整理的“简单又好吃的茄汁杏鲍菇”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
杏鲍菇两个，番茄酱适量，盐适量，油适量，葱适量
简单又好吃的茄汁杏鲍菇的做法步骤：
第1步杏鲍菇切小滚刀块。锅中放水，放入适量盐和油，水开后放入杏鲍菇焯水。两分钟后捞出，淋干水分备用。
第2步锅中放油，油热后放入葱花爆香。入入番茄酱，小火炒均匀。
第3步放入焯过水的杏鲍菇翻炒均匀。放入盐调味即可。
97msw.cOm延伸阅读
茄汁杏鲍菇酿怎么做好吃 茄汁杏鲍菇酿的做法
茄汁杏鲍菇酿
话说鲍鱼还是挺贵的，新鲜的鲍鱼也不是经常能买到，于是，来个山寨版，口感和样子都是蛮到位的哦。
食材配方
主料：
五花肉
250g虾仁
100g杏鲍菇
250g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量小葱
50g芹菜
50g做法 共8个步骤
1.准备好食材
2.将虾仁剁成肉泥
3.五花肉剁成肉泥，跟虾仁，葱花，芹菜一起搅拌均匀，放盐，糖和料酒腌制
4.杏鲍菇切厚片，中间再开一刀，不切断
5.将肉馅酿进去
6.下油锅炸至金黄
7.番茄沙司煮酱料，把炸好的“鲍鱼”放进煨制入味
8.盛盘，撒芝麻
简单又好吃的揪疙瘩
食材明细：
主料：面粉200克，盐1克，水120克
辅料：芝麻酱适量，鸡蛋西红柿卤适量
简单又好吃的揪疙瘩的做法步骤：
1，面粉中加入盐和水。
2，搅拌成絮状。
3，用手揉成光滑面团后盖保鲜膜醒面30分钟。
4，麻酱中先加入适量盐。
5，再分次少量加入水搅拌，搅拌均匀后再加入下一次的水。
6，搅拌至麻酱呈流动状态。
7，早餐机中加入水烧开。
8，一手拿面团，一手把醒好的面团揪成一块块的小疙瘩放入锅中。
9，盖盖子煮开。
10，待煮熟后捞出。
11，放入凉水中过凉。
12，加入提前准备好的卤汁和麻酱就可以吃了。
13，展示图。
小贴士：
1、疙瘩不要揪得太大，不容易煮熟。
2、揪疙瘩的时候粘手，可以手上沾些水揪。
简单又好吃的土豆食谱
简单又好吃的土豆食谱
吃土豆的好处
土豆能够提供给人足够的能量和一定的优质蛋白，土豆还能提供比米饭更多的矿物质、维生素等营养素。而且现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品，因此，吃土豆益处多多。
简单又好吃的土豆食谱
原味土豆泥的做法
原料：土豆3个，葱少许，盐适量，白胡椒粉适量，家乐清鸡靓汤口味浓汤宝半块，水适量。
做法：1、将土豆用开水煮熟，去皮，放入盆中用刨子或勺子按压成泥。
2、锅中加入少许水，煮沸后加入浓汤宝，搅拌至溶解。
3、加入土豆泥搅拌，盐和白胡椒调味，撒上葱花即可。
小贴士：土豆要带皮煮，这样的煮熟的土豆不会糊烂。土豆要煮熟，搅拌要均匀，这样口感更细腻。
卷心菜土豆泥饼的做法
原料：原味土豆泥1小碗（做法见上），卷心菜1/6颗，洋葱1/4只，鸡蛋2～3只，盐少许，胡椒粉少许，奶酪随意。
做法：1、卷心菜、洋葱切丝；鸡蛋打散成蛋液，奶酪擦碎末。
2、锅中倒一些油，先放入洋葱丝炒软，然后倒入卷心菜丝炒熟。
3、把炒好的菜和土豆泥混合，并加少许盐、胡椒粉、奶酪碎调味。
4、平底锅再倒少许油，倒入土豆蔬菜泥，再倒入蛋液，抹平，小火烘焙3－4分钟，待底下的那面凝固后，小心翻个再烘另外一面。
5、蛋饼烘好后盛盘、切成几份即可。
土豆牛油果沙拉的做法
食材：土豆1个，牛油果1个，甜玉米50克，黄瓜1根，食盐、白胡椒适量。
做法：1、土豆去皮后洗净，切丁煮熟，捞出晾凉，甜玉米粒淘净后煮熟过冷水放凉，黄瓜去瓤后切丁备用；
2、成熟的牛油果去皮去核，用勺子压成泥，加一点盐和白胡椒粉拌匀，即可做成天然的沙拉酱；
3、将土豆、玉米、黄瓜混合，拌入牛油果酱即可食用。
淡奶油土豆汤的做法
原料：原味土豆泥1碗，水适量，淡奶油2～3勺，家乐清鸡靓汤口味浓汤宝半块，香芹1小根。
做法：1、土豆泥倒入小煮锅中，盛少许水，加入半块家乐清鸡靓汤口味浓汤宝，一边搅拌、一边以小火慢慢加热。
2、土豆汤沸腾后关火，倒入淡奶油拌匀，再撒上香芹碎。
土豆蔬菜粥的做法
原料：土豆、糙米、各种蔬菜。
做法：1、将一个干净土豆切成小块，与糙米一起下入锅中煮成粥。
2、在煮粥的过程中，可以加入自己喜欢的绿色蔬菜，比如生菜、紫甘蓝、西兰花、包菜等高纤维素蔬菜。
3、注意只是小量就好，并尽量切得很碎，每天食用，每次饱腹感控制在6分饱为宜。
简单又好吃的肠仔包
食材明细：
新良面包粉200克，珍妮珍馐胡椒味儿童香肠6根，糖20克，蛋液25克，黄油20克，表面装饰：蛋液少许，新良蛋糕粉50克，酵母3克，盐3克，水140克，表面装饰：欧芹少许
简单又好吃的肠仔包的做法步骤：
第1步把材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至出膜，扯开一小块面团，可以扯成手套膜的状态。把揉好的面团放温暖的地方发酵至二倍大；发酵好的面团分成6等份，盖保鲜膜醒15分钟；
第2步把面团擀成椭圆形；放上1根珍妮珍馐胡椒味儿童肠；
第3步从下而上卷起，捏紧收口；用刀切4刀，不要切断，为了成品美观，最好切得间距相近；
第4步放入学厨不粘无边烤盘，在温暖的地方二发；二发完毕，表面刷蛋液，撒少许欧芹碎，送入预热好的烤箱，175度20分钟。我还做了几个别的形状的。
第5步出炉咯美哒哒
第6步超级好吃
小贴士：
具体时间温度请参考自家烤箱。
简单又好吃的可乐凤翼
食材明细：
鸡中翅适量，可口可乐适量，生姜适量，葱段适量，花椒适量，生抽适量，糖适量，料酒适量
简单又好吃的可乐凤翼的做法步骤：
第1步鸡中翅洗净，加入适量生姜、葱段、花椒、生抽、糖、料酒腌制15-20分钟；锅里加入少许油，捞出腌制好的鸡中翅、生姜小火慢慢将鸡翅2面煎几分钟；
第2步沿锅边慢慢倒入可口可乐，加少许生抽，大火煮开转中火继续煮制；直到酱汁变少时，转大火收干酱汁即可。
小贴士：
1．5只鸡中翅大概3/4罐，以此类推，最好请选用可口可乐，其他低糖可乐味道稍逊；2．倒入可乐煮制的时候，会产生大量膨大的气泡，请不要盖锅盖；3．可乐、生抽均含有部分盐分，生抽少许即可，请勿另外调味；4．实在想偷懒的人，所有材料，只要可乐加鸡翅即可，但注意糖汁一定要收干，酱汁一定要浓稠。
超级好吃的茄汁鸡翅
食材明细：
鸡翅中10个，葱姜各2片，番茄酱8汤匙，料酒2汤匙，生抽1/2汤匙，盐1茶匙，白砂糖1/2汤匙
超级好吃的茄汁鸡翅的做法步骤：
第1步锅中倒入适量的清水，加入一片葱段和姜片，1汤匙料酒，放入鸡翅，开锅捞出沥干备用。炒锅中倒入适量的炒菜油，约5成热的时候放入余下的葱段和姜片，爆香锅底。
第2步放入焯过水的鸡翅，翻炒片刻，烹入料酒，去腥提香。翻炒数下后淋入生抽。
第3步加入番茄酱，多少根据自己喜好，如果喜欢颜色深一些的可以适当多放一些，或者用番茄沙司代替。翻炒数下，加入适量的清水，放入白糖，盐调味后，大火烧开转小火收浓汤汁即可出锅。
小贴士：
1.番茄酱可以多放一些，根据喜好添加，不用太拘泥。2.番茄酱也可以用番茄沙司替代，都可以。3.一般炒、煮的鸡翅，表面不用划刀，因为鸡翅在煮的过程中有汤汁浸着，很好入味。这样可以保持完美的外形。倒是烤箱做的烤翅，划上花刀，烹饪出来以后的裂口特别漂亮，而且方便进味。
简单好吃的蘸料汁
食材明细：
生抽，老抽适量，耗油适量，老抽适量，醋适量，辣椒油适量，胡椒粉适量，葱适量，生姜适量，大蒜适量，香菜适量，香油适量
简单好吃的蘸料汁的做法步骤：
第1步葱，切碎备用姜，大蒜，香菜，切碎
第2步耗油，醋，香油，生抽，老抽，辣椒油搅拌均匀，即可。
花菜炒什么好吃又简单
花菜是好吃又营养的家常菜，最好吃的做法就是炒花菜了。今天，小编跟大家分享的就是花菜炒什么好吃又简单，下面一起来看看花菜炒什么好吃又简单，希望对你有帮助!
花菜炒木耳
材料：花菜，木耳，植物油，盐，生抽，水淀粉。
做法：
1、木耳提前泡发两小时，洗净备用;花菜洗净汆水，备用。
2、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。
3、着色均匀后入木耳大火翻炒。
4、快熟时加入盐调味，最后加入水淀粉，大火收汁。
花菜炒香菇
材料：花椰菜一颗，香菇5朵，葱，姜，蒜，蚝油，盐，色拉油。
做法：
1、起锅，中火加油，倒入葱姜蒜炒香。
2、下香菇翻炒，加蚝油，将香菇炒透。
3、放入花椰菜，撒少许盐，让香菇和花椰菜充分融合。
4、最后点香油即可。
干锅花菜五花肉
材料：花菜，五花肉，姜蒜，辣椒，盐，酱油。
做法：
1、花菜冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。
2、五花肉切片;辣椒切圈;生姜切片;大蒜拍散后切小块。
3、五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油。
4、将肉推至一边，开大火，倒入花菜，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒。
5、加入辣椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。
6、起锅前加入一勺盐炒匀即可
小贴士：酱油可用生抽加老抽代替，老抽数滴即可，多了毁颜色。
花菜炒番茄
材料：花菜1棵，番茄3个，盐适量，糖少许，番茄酱适量。
做法：
1、番茄洗净，放到开水锅里煮3-5分钟，至表皮开始脱落为止，去皮，切块。
2、花菜掰成小块，过滚水焯熟(水中加几滴油)，过冷水，沥干水分，备用。
3、另起一锅，锅内放油，油热后放入番茄块煸炒。
4、加番茄酱至炒出汤汁，番茄变软后放入花菜，加盐、糖调味，让花菜裹上汁即可。
茄汁鲅鱼 怎么做好吃 茄汁鲅鱼
茄汁鲅鱼
鲅鱼做不好会腥，这样做的鱼不腥 而且还很好吃哦！ 有时间的话 姐妹们也要尝试一下，不错哦！
食材配方
主料：
鲅鱼
400g西红柿
3个香菜
适量辅料：
葱姜蒜
适量料酒
2大勺酱油
1勺盐
2小勺糖
1小勺番茄沙司
40g植物油
200g猪油
100g做法 共5个步骤
1.准备工作，鱼切花刀，葱姜蒜用一勺盐抓过出汤之后，放进盆里，倒料酒，把鱼也放进去腌制半小时后取出，挑出葱姜蒜。
2.炸鱼、做好茄汁 锅内倒入植物油和猪油，猪油可以去腥味，又能让鱼肉更香更好吃，将腌制好的鱼用小火慢炸，直到两面出现硬壳后捞出，不要频繁翻动，省的鱼肉被翻碎。炸一下就是为了炖的时候出型，不至于烂成一锅粥。鱼肉炸好后捞出放在一边，油不要倒。
3.给西红柿剥皮：西红柿顶部切个十字刀，刀不要切得太深，小心汁水别流出来，皮划破即可。烧一锅水，水开后，把西红柿放进去，看见起皮了就拿罩拎捞出来，这样就好剥了。然后把西红柿切丁，备用。
4.把姜丝和蒜片放进油里，炒出香味，先后倒入酱油、西红柿丁、番茄沙司、糖、盐，炒成糊糊状，也就是西红柿变烂乎的时候，放入炸好的鱼，如果番茄汁没有没过鱼的话就稍微加点水，煮上五分钟就可以盛出来了。
5.收汁，浇汁 鲅鱼不腥的关键一步就是煮的时候别盖锅盖，让鱼腥味自然挥发到空气中。鱼盛盘之后，锅继续加热，撒入一点淀粉勾芡，汤汁浓缩之后关火，将番茄汁浇到鱼身上，撒上香菜，这样就OK了！
感谢您阅读“97美食网”的《简单又好吃的茄汁杏鲍菇》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了好吃又简单的菜谱专题，希望您能喜欢！
