茄汁煎豆腐

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？为此，小编从网络上精心整理了《茄汁煎豆腐》，欢迎阅读，希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：金龙鱼稻米油30克，豆腐500克，番茄酱50克，葱10克，

辅料：：淀粉10克，盐2克，香葱适量，

茄汁煎豆腐的做法步骤：

1.豆腐切成长条块，葱切丝，香葱切碎，番茄酱、金龙鱼稻米油备用。

2.不沾锅里倒入金龙鱼稻米油。

3.油热后放入豆腐煎制。

4.煎成四面金黄色盛出备用。

5.锅里再倒入适量金龙鱼稻米油，放入葱丝煸香。

6.倒入番茄酱。

7.淀粉里加入半碗水，搅拌均匀倒入锅中，加入盐。

8.倒入煎好的豆腐快速翻炒，收汁入味。

9.盛入盘中，撒少许香葱点缀即可享用美味！

10.成品图。

11.咸香美味。

12.简单快手家常菜。

13.成品图。

小贴士：

如喜欢吃酸甜口味的，可在倒入番茄酱后随个人口味加入适量的醋和白糖即可。

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换个方法吃豆腐—茄汁煎酿油豆腐

食材明细：

主料：：油豆腐12个，猪肉馅适量，

辅料：：香菇4朵，胡萝卜半个，荸荠适量，姜适量，蒜末适量，葱花适量，

配料：：生抽适量，料酒适量，香油适量，番茄酱适量，盐适量，味精适量，糖适量，胡椒粉适量，淀粉适量，

换个方法吃豆腐—茄汁煎酿油豆腐的做法步骤：

2.4.平底锅底部铺一层薄薄的油,然后把油豆腐开口的一面粘上干淀粉先炸,小火炸至金黄色翻面,等两面金黄,倒入先前调好的汁,转中小火焖煮至汤汁浓稠即可
5.摆盘,洒葱花

小贴士：

油豆腐最好选用捏着中间不实的,如果中间很实,可小心把取出的肉加入馅中废物利用,而且方正点的看起来会比较美观

荸荠不能切的太碎,否则口感会不好

煎时一定要注意火候,否则会炸老或炸黑

脆皮茄汁豆腐

食材明细：

主料：：水豆腐1块，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，盐适量，番茄酱两匙，白糖1匙，

辅料：：油适量，

脆皮茄汁豆腐的做法步骤：

1.将豆腐切成小方块。

2.准备好面包糠、面粉、鸡蛋和番茄酱。

3.将每一块豆腐均均的抹上适量盐。

4.上小汤锅，加入适量油，烧至七成热。

5.将豆腐朝面粉里，整块裹满面粉。

6.再放入打散的鸡蛋液里裹一圈。

7.最后放入面包糠里，将整块豆腐都裹满面包糠。

8.再放入油锅里炸至表面金黄酥脆就OK了。

9.将炸好的豆腐排入盘里。不喜欢下番茄酱的话，这样就可以直接食用，酥脆可口香。（本人喜欢再配上番茄酱，接下来制作番茄酱）

10.上锅入少许油，加入番茄酱。

11.兑入少许水，稀释黏稠的番茄酱。

12.加入白糖和少量的盐。

13.煮开关火。

14.将番茄酱淋在豆腐表面完成。开吃喽?

感谢您阅读“97美食网”的《茄汁煎豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！