食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“茄汁酿油豆腐的做法”，请继续阅读本文相关内容！
我发现我真的很喜欢西红柿做的各种美食，这个茄汁豆腐很开胃下饭.参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
豆腐泡6个，西红柿一个，肉糜50g，鸡蛋一个，盐适量，食用油适量，生抽2勺，蚝油1勺，生粉1小勺，鸡精1/4小勺，
茄汁酿油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，油豆腐洗干净后，从顶部割开一个口子，轻轻挖开里面的豆腐渣渣，然后切碎挖出来的豆腐渣子
步骤2，肉糜加入一个鸡蛋，生抽、蚝油、生粉、鸡精和切碎的豆腐
步骤3，把肉馅顺时针搅拌上劲
步骤4，油豆腐里面塞上肉馅
步骤5，锅里放入适量食用油，放入油豆腐，肉馅朝下，略小火略煎一会
步骤6，放入切块的西红柿
步骤7，加入适量食盐
步骤8，加入适量生抽
步骤9，再调入适量的蚝油
步骤10，翻炒均匀，然后加入一碗水
步骤11，盖上盖子中小火焖煮
步骤125，分钟后左右，勾薄芡
步骤13，最后撒些葱花，大火收一下汁即可,留点汁拌饭，很美味的~~
步骤14，…………
步骤15，………………
97msw.coM精选阅读
茄汁烩油豆腐（油豆腐内含丸子）的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
豆腐泡儿15个，肉末100g，盐1-2勺，青豆少许，味精1-2勺，番茄沙司适量，
茄汁烩油豆腐（油豆腐内含丸子）的做法的做法步骤：
步骤1，将肉末调好味，搅匀上劲，把豆泡开小空，搅好的肉末塞进豆泡上火蒸20分钟。另用铁锅倒少许油，加入糖、青豆、番茄沙司、水，最后勾芡，淋倒蒸好的豆泡即可。
油豆腐酿的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
五花肉，油豆腐，葱，姜，淀粉，，
油豆腐酿的做法的做法步骤：
步骤1，把肉剁碎了，加上葱花，把淀粉加水淋在肉上。再把肉塞进油豆腐里。放锅里蒸熟就可以了。
酿油豆腐的做法
广西人都喜欢酿肉到各类食材中，比如酿茄子，酿苦瓜……等等，吃腻了肉酿，今天换点糯米尝尝……
材料：
油豆腐500g，糯米100g，香菇50g，培根50g，胡萝卜50g，玉米50g，盐，料酒，酱油适量，葱适量，
酿油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，葱洗净。糯米泡一夜，蒸熟，与香菇培根胡萝卜玉米，放入盐料酒酱油，拌匀！
步骤2，油豆腐切一小口做盖，把里面压一压！
步骤3，这样
步骤4，把馅包到豆腐里面，用葱扎好！
步骤5，上锅蒸二十分
步骤6，用适量油爆锅，放点蒜米，酱油，番茄酱做汁，淋上！这样就可以开吃了！
步骤7，咬上一口，真好吃
茄汁牛肉酿豆腐
食材明细：
主料：：牛肉适量，番茄适量，豆腐适量，
辅料：：葱适量，
配料：：糖适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，番茄酱适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，
茄汁牛肉酿豆腐的做法步骤：
1.原料图。
2.牛肉加几勺料酒剁碎。
3.加一点点糖、适量盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉把调料剁匀。
4.豆腐切成尽量大小整齐的约2CM厚的块。
5.用工具挖去中间的一部分。我发现用不锈钢勺的柄还挺管用的。
6.把去掉的豆腐边角料用刀背碾碎。
7.把豆腐碎和牛肉靡放在容器中朝一个方向搅拌上劲，不够咸可再加点盐。
8.把拌好的牛肉豆腐填入豆腐中。
9.水开后，上锅蒸10分钟。蒸好后仍焖在锅里。
10.快蒸好时，把去了皮的番茄切小丁。
11.锅内油热后，下番茄丁炒。
12.加适量盐、蚝油、番茄酱和蒸牛肉豆腐多余的汤汁，再加少量水中小火煮。
13.煮至番茄化开汤汁浓稠。
14.取出牛肉豆腐，把茄汁浇在上面即可。
茄汁版酿豆腐
个人认为，不对，是我们全家都认为，比传统的酿豆腐好吃一些，哈哈。也许是我做的酿豆腐不地道吧。反正我觉得这个版本的好吃的多。
这其实是上次一起做的，做完那个酿豆腐之后我留了几块儿，烧了个茄汁浇了吃，
啧啧不要太好吃哦，这个必须要推荐一下的。
做法吗，与上次的是一样的，就是最后的酱汁不同而已。
茄汁版的酿豆腐
原料：猪肉馅儿，虾仁，豆腐，香菇,泰式甜辣酱1大勺，番茄酱适量，白糖少许,
茄汁版的酿豆腐的做法
1，肉馅加剁碎的虾仁，适量生抽，老抽，南酒，盐，鸡汁，少许淀粉，葱姜末拌匀，加适量清水，搅至上劲，调入少许油拌匀，腌制15分钟左右，香菇切碎拌入肉馅儿。
2，豆腐切成小方块儿。
3，将中间挖空但不要挖透。
4，挖好的豆腐里洒少许干粉，撒匀，将拌好的肉馅儿适量塞入豆腐中。
5，煎锅加油，油温后将豆腐肉馅儿的一面朝上，摆好在煎锅里，中小火慢慢煎至金黄。
6，翻面再煎，至金黄色后盛出。
7，准备好蒜米。
8，炒锅加入少许油，适量番茄酱,一大勺泰式甜辣酱，炒香后加小半碗儿清水，适量白糖尝好酸甜度，
9，烧开后加入蒜米关火，盛出浇在酿豆腐上即可。
可惜了，又好看又好吃的酿豆腐，就拍了一张成品图
本来是当附属品做的，结果味道大大的颠覆了传统做法的酿豆腐，好吃，好吃呀。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
茄汁酿豆腐(1)
食材明细：
主料：：虾仁适量，豆腐适量，香菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，蚝油适量，西红柿适量，番茄酱适量，味极鲜适量，料酒适量，白糖适量，淀粉适量，
茄汁酿豆腐的做法步骤：
1.把香菇洗净切小颗粒 ，胡萝卜洗净切小丁洗净 、西红柿洗净切小丁
2.把豆腐切成长方形，用小勺子从中间挖出多余的豆腐
3.新鲜虾仁洗净，加入少许盐，放、加入白胡椒粉，料酒和干淀粉，用手抓匀，腌制5分钟
4.热锅凉油，待油5成热时，放入香菇丁、胡萝卜、加入蚝油，炒至香菇变软时盛出
5.把炒好的香菇丁和虾仁用小勺子放入豆腐盒子里
6.放入蒸锅，大火烧开后蒸4分钟后取出
7.热锅凉油，油5成热时，倒入西红柿炒软后，加入糖和盐，白胡椒粉，味极鲜、番茄酱炒匀
8.加清水搅均匀，大火煮开后，转成中火，慢慢将汤汁收浓稠出锅，把汤汁浇在豆腐上即可。
茄汁干贝松仁酿豆腐的做法
这道菜用猪肉末和豆腐搭配，用茄汁调味，用干贝提鲜，最后加上香香的松仁，口感非常的棒，喜欢的也可以试试参与活动:#别人家的宝宝吃什么？#
材料：
卤水豆腐200g，猪肉末70g，油50ml，盐2g，松仁10g，干贝15g，料酒10g，水淀粉2汤匙，
茄汁干贝松仁酿豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备卤水豆腐，调味好的猪肉末
步骤2，把豆腐用圆形模具压成圆坯再用调羹把中间挖空，不要挖穿
步骤3，中间填入猪肉末
步骤4，干贝洗净后用料酒泡半小时，准备水淀粉，松仁和番茄沙司
步骤5，热锅温油下入酿好的豆腐煎
步骤6，煎至底部金黄后再翻面煎黄后捞起
步骤7，倒出多余的油，留底油
步骤8，加入番茄沙司炒出香味
步骤9，把豆腐回锅倒入清水加入盐
步骤10，加入干贝大火烧开转中火烧20分钟
步骤11，入味后转大火加入水淀粉勾芡后熄火出锅
步骤12，装入盆中撒上松仁即可享用
油豆腐酿肉的做法
在冬天应该多吃一些营养健康的炖菜来补充身体需要的能量，但除了营养的炖菜，还有一样最适合冬日进补的佳肴就是蒸菜。看似朴实无华的蒸菜，少了煎炒烹炸的花俏变化，保留了食材本身的味道和营养，寒冷的空气中热气蒸腾的菜肴，更让人产生身体被细心呵护的幸福。从营养的角度看，通过水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子结构破坏较少，最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲，蒸保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。从环保角度讲，蒸是一种环保健康的烹饪方式，蒸为无油烹调，没有油烟，既健康，又能保持厨房清洁。从健康方面说，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，没有接触高温油，营养保持好，蒸菜蒸的烂，对肠胃系统非常好。蒸菜虽然烹调方法简单，但品种并不单调，北方人爱蒸面食，包子花卷大馒头，以主食为主，图个实实在在；南方人肉啊鱼啊蔬菜啊汤啊什么都可以拿来蒸，原汁原味，非常讲究，把蒸菜发扬得淋漓尽致。今天上传的这道蒸菜，用到了万字酱油，万字酱油是无味精、无防腐剂、无焦糖色的酱油。使用万字酱油，可以让肴健康可口，回味无穷，喜欢蒸菜的你可以尝试下。
材料：
肉糜200克，油豆腐100克，葱适量，姜适量，万字酱油3大勺，盐1小勺，糖2小勺，料酒1小勺，淀粉适量，，
油豆腐酿肉的做法的做法步骤：
步骤1，把葱姜切碎加入猪肉糜中。
步骤2，再拌入盐、淀粉、料酒、1大勺万字酱油，将肉糜搅拌匀待用。
步骤3，油豆腐用开水略泡软，冲洗下挤去水分，从中间掰开。
步骤4，将适量搅拌均匀的肉馅塞入油豆腐中，依次放入盘中。
步骤5，万字酱油2大勺、淀粉适量、清水调成酱汁，将调好酱汁淋在油豆腐酿肉上。然后把盘子放入锅中蒸屉上，冷水烧开10分钟左右即可取出。
食材大全《茄汁酿油豆腐的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了煎酿油豆腐专题，希望您能喜欢！