“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，在历史的发展过程中，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。那些健康达人是如何对待食疗的呢？请阅读由小编为你编辑的茄汁酿油豆腐，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：豆腐泡6个，西红柿一个，肉糜50g，食用油适量，生抽2勺，蚝油1勺，鸡蛋一个，生粉1小勺，鸡精1/4小勺，盐适量，
茄汁酿油豆腐的做法步骤：
1.油豆腐洗干净后，从顶部割开一个口子，轻轻挖开里面的豆腐渣渣，然后切碎挖出来的豆腐渣子
2.肉糜加入一个鸡蛋，生抽、蚝油、生粉、鸡精和切碎的豆腐
3.把肉馅顺时针搅拌上劲
4.油豆腐里面塞上肉馅
5.锅里放入适量食用油，放入油豆腐，肉馅朝下，略小火略煎一会
6.放入切块的西红柿
7.加入适量食盐
8.加入适量生抽
9.再调入适量的蚝油
10.翻炒均匀，然后加入一碗水
11.盖上盖子中小火焖煮
12.5分钟后左右，勾薄芡
13.最后撒些葱花，大火收一下汁即可,留点汁拌饭，很美味的~~
小贴士：
一家三口的小餐桌，量也少少的
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酿苦瓜油豆腐
食材明细：
主料：：苦瓜适量，油豆腐适量，糯米适量，鲮鱼肉适量，猪肉适量，
辅料：：姜适量，大蒜适量，八角适量，干葱头适量，
配料：：盐适量，生粉适量，花生油适量，米酒适量，酱油适量，
酿苦瓜油豆腐的做法步骤：
1.备好所有食材（鲮鱼和猪肉剁成肉糜，糯米提前一小时泡发）。
2..把鲮鱼肉糜和猪肉糜还有糯米放一起，加进适量盐，油，米酒，生粉，酱油拌匀，并用手不停摔打十到十五分钟（这样的馅才不容易掉出，更甘香）。
3.苦瓜斜刀切段，并用勺子柄把里面的子挖出。
4.挖好的苦瓜清洗干净并捞起沥干水。
5.油豆腐清洗干净后用刀开一个小口。
6.热锅下油，加适八角，大蒜，干葱头，姜片爆香，再熄火。
7.接着用勺子把肉塞进苦瓜和油豆腐内，放锅里。
8.加进适量水（水量差不多要没过苦瓜）。
9.焖至水干后适量调味即可（因为馅料已调好味，所以最好要尝过再调味）。
茄丁酿豆腐
食材明细：
食材：长茄两根 老豆腐一块 青豆适量
调料：葱姜蒜 生抽两汤勺 蚝油一汤勺 白糖一茶勺 胡椒粉 盐适量
茄丁酿豆腐的做法步骤：
1、茄子切丁，用少许盐腌10分钟，出水后稍挤出水后，用油煎成金黄色盛出 ；
2、豆腐切丁，用中火煎定型并成金黄色盛出；
3、青豆加少许盐煮熟捞出；
4、净锅入油，下葱姜蒜爆香，下入所有调味料，烧开下入豆腐、青豆、茄子快速翻炒至汁都挂在食材上即可。
豆腐裹（油豆腐）
食材明细：
豆腐果20个，肉末250克，干香菇5个（泡发后切丁），木耳20克（泡发后切丁），马蹄（荸荠）6个切丁，糯米100克（需提前泡水12小时），盐、鸡精、植物油、海鲜酱油各少许
豆腐裹（油豆腐）的做法步骤：
1.将肉末、香菇 、木耳、马蹄、糯米全部拌到一起，只要搅拌均匀即可。
2.将豆腐果撕开一个口子，将上述拌好的馅料塞入豆腐裹里，然后静置30分钟。
3.蒸锅上汽后，将豆腐裹放入盘子里，再放入蒸锅，中火蒸60分钟即可。
豉油豆腐
食材明细：
豆腐(北)300克，豆豉30克，酱油10克，辣椒油5克，白砂糖10克，盐3克，味精2克
豉油豆腐的做法步骤：
烩油豆腐
食材明细：
主料：：油豆腐150g，葱两三根，郫县豆瓣酱一大勺，胡萝卜半根，酱油适量，
辅料：：木耳几朵，香菇几朵，小红辣椒三四根，肉片50g，
烩油豆腐的做法步骤：
1.把木耳、香菇泡发，香菇切片，葱切段，小红辣椒切碎，
2.热锅下油，爆香小红辣椒，
3.放入豆瓣酱，
4.炒出香味，放入葱段，
5.下肉片，
6.翻炒均匀，
7.把剩余的材料全部倒进去，
8.加入适量水，大火烧至汤汁浓稠，加入适量酱油调味即可，即可，
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