黄脚笠

食材明细：

主料：：黄脚立1条，芹菜2根，

辅料：：红辣椒2根，生姜一块，豆酱适量，盐适量，

豆酱煮黄脚立的做法步骤：

1.❥ 将生姜洗干净，切片，再切成丝，放置盘中，待用

2.❥ 将芹菜洗干净，去掉头，切成段，放置盘中，待用

3.❥ 将红辣椒洗干净，切段去籽，再切成丝，放置盘中，待用

4.❥ 将鱼处理干净，切刀花，放置盘中，待用

5.❥ 热锅，倒入适量的油，放入姜丝爆炒后，倒入适量的水

6.❥ 待水沸腾时，将黄脚立放入锅中，撒上适量的盐，盖上锅盖煮8分钟

7.❥ 8分钟后，揭开锅盖，倒入适量的豆酱，搅拌均匀

8.❥ 最后，撒上切好的红辣椒和芹菜，1分钟后，便可装盘

9.❥ 成品完成，准备上桌了

小贴士：

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 生姜去皮，辣椒去籽，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
❥ 煮鱼时，可用温水煮，这样鲜味更能进入鱼中，使鱼更加鲜甜
❥ 黄鳍鲷，潮汕俗称胶辣鱼、又名黄脚立、赤翅、黄立鱼。属鲷科棘鲷属的一种海鱼。
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食材明细：

黄脚腊鱼6条，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量

枸杞黄脚腊鱼汤的做法步骤：

1.将鱼开膛去肚去鳞洗净。

2.下锅煎至两面金黄。

3.添水、枸杞子烧熟即可。

食材明细：

主料：黄脚立适量，半肥瘦猪肉适量，香菜适量，小葱适量，洋葱适量

辅料：姜适量，胡椒粉适量，盐适量

潮汕做法的黄脚立的做法步骤：

1，新鲜快递来的潮汕黄脚立

2，猪肉

3，猪肉切片，姜切片

4，锅子烧热放入猪肉煎出油

5，鱼洗净切一刀

6，洒少许洋葱丝后将鱼放入锅中

7，加入开水大火煮八分钟

8，煮鱼的同时洗净香菜小葱切段

9，放入锅中

10，调味后连锅子一起上锅啦，肉香鱼鲜啊

食材明细：

主料：：黄脚立适量，半肥瘦猪肉适量，香菜适量，小葱适量，洋葱适量，

辅料：：姜适量，胡椒粉适量，盐适量，

潮汕做法的黄脚立的做法步骤：

1.新鲜快递来的潮汕黄脚立

2.猪肉

3.猪肉切片，姜切片

4.锅子烧热放入猪肉煎出油

5.鱼洗净切一刀

6.洒少许洋葱丝后将鱼放入锅中

7.加入开水大火煮八分钟

8.煮鱼的同时洗净香菜小葱切段

9.放入锅中

10.调味后连锅子一起上锅啦，肉香鱼鲜啊

鸡肉具有抗氧化和一定的解毒作用。促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡肉和冬菇配搭的味道真的超级美味，煮的过程已经是香味四溢，让人对着锅中即将出炉的美食万分期待。

大枣笠菇炖鸡

原料：三七12克，冬菇30克，鸡肉500克，大枣15枚，姜丝、蒜泥各少量，盐6克

大枣笠菇炖鸡的做法

1、将三七清洗干净。

2、冬菇清洗干净，用温水泡发。

3、把鸡肉清洗干净，斩件。

4、大枣清洗干净。

5、将以上所有材料放入沙煲中，加入姜、蒜入煲内，注入适量水，小火慢炖；待鸡肉烂熟，加入油、盐调味即可。

功效：补气养血、祛淤生新。

鸡肉的功效

鸡肉别名烛夜，为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类，目前市场上的鸡，一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质，比猪、羊、鸭、鹅肉高1／3，比牛肉高33％；所含脂肪比上述肉类低得多，而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠...[更多]

小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身