小苏打

小苏打水有什么功效？如何自制小苏打水？

一、小苏打水是什么？

小苏打是碳酸氢钠，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。小苏打和一定比例的水混合之后就制成我们所需的小苏打水了。

二、如何自制小苏打水

一般的超市里即能购买到小苏打粉，注意的是看清楚成分是碳酸氢钠，而不是碳酸钠即可，取2~3克的小苏打倒进空的矿泉水瓶中，然后加满凉白开水或者纯净水即可，充分的溶解摇匀之后即可饮用。小苏打水有小小的苦涩味，可以加入适量的糖冲淡苦涩的味道。或者小苏打水起泡同样可以改善口感，加入少量的食用柠檬酸，密封状态下摇匀，让二氧化碳溶解在水中，口感会有所改善。

三、小苏打水有什么作用？

1、抑制排汗

夏季到了，出汗增多，如果是爱出汗的体质，身上总是有浓浓汗味的人，不妨在腋窝和脚上等汗腺较多的部位拍上一茶匙左右的小苏打水，这样就可以有效的减少一天内的排汗总量，减少身上的异味。

2、治疗阴道炎症

治疗阴道炎症所使用的小苏打是指0.9%碳酸氢钠，一般10ml/支，一般的药店或医院里均有销售，注意的是小苏打水应有的时候一定要稀释到一定的浓度之后才能冲洗外阴道，以免导致阴道的酸碱度失调，导致炎症更加严重。另外，若病情一直得不到缓解应该尽快就医治疗，切勿长期使用小苏打水。

3、去黑头

小苏打水呈现弱碱性，能够溶解去除残留在我们皮肤毛孔里内的油脂和污垢，碱性条件下油脂会发生皂化反应，生成甘油和植酸盐，甘油和脂酸盐的水溶性都比较好，而黑头又是体内分泌的多余油脂，因此用小苏打水在鼻子上等黑头较多的位置上敷15分钟左右，即能有效的将所产生的物质溶解在水里，达到良好的去黑头作用。

4、保持机体酸碱平衡

小苏打水呈现弱碱性，而我们日常饮食中大部分的食物都是酸性的，例如肉类、鱼类等，吃多了酸性的食物会导致体内环境也变成弱酸性。人体一旦酸碱失衡，体质就会下降，容易患上疾病。因此需要进行酸碱平衡，适当的喝一些小苏打水有助于我们保持酸碱平衡，另外多吃碱性食物也可以达到这样的目的，大部分的蔬菜、水果均属于碱性。

5、养胃

小苏打水还有养胃的作用，因为小苏打水可以中和胃酸，因此对于胃酸分泌过多的人来说，适当的饮用小苏打水更健康。相反，胃酸分泌过少的人则不宜经常饮用小苏打水。另外小苏打水还有助于缓解消化不良以及便秘的症状。

小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。

1.西式方法

两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉（酒石英，一种酸）。小苏打和塔塔粉的功效，一个是碱，一个是酸，在一起，加水就能产生气泡，从而支撑面粉。这种方法只适合做蛋糕、速成面包等低筋面食。

2.中式方法

用酵母发面充分后，加入少量小苏打中和面团的酸味。小苏打要注意不能多方，否则会涩。

“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着历史的演变，食疗越来越被科学所证明。我们如何去进行健康食疗呢？推荐你看看以下的小苏打粉的作用，希望能对你有所帮助，请收藏。

说到小苏打粉的作用，可能了解的人并不多，因为一般人在平时的生活中是很少接触到小苏打粉的，所以也就不会知道小苏打粉的作用了，这也是很正常的。但是大家需要知道的是，小苏打粉和我们平时额生活是息息相关的，所以充分的了解好小苏打粉的作用以及其他方面的信息，对于我们的生活是有好处的。

小苏打其实在我们的生活中经常出现，就比如说一些女孩子想要美白自己因为抽烟喝酒变黄的牙齿，就可以在每天刷牙的牙膏上面倒点小苏打，然后坚持几个月，就会发现自己的牙齿变得比很久之前还要白皙。下面就来说说小苏打粉的作用。

小苏打粉即碳酸氢钠 。声明本词条可能涉及药品内容，网上任何关于药品使用的建议都不能替代医嘱。

碳酸氢钠，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

医药用途

性状：为白色结晶性粉末;无臭，味咸;在潮湿空气中即缓缓分解，水溶液放置稍久，或振摇，或加热，碱性即增加。溶于水，不溶于乙醇。

作用：本品为弱碱，内服后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用。

适用于胃酸过多、消化不良及碱化尿液等;静脉给药用于酸中毒;外用滴耳软化盯聍;2%溶液坐浴用于霉菌性阴道炎。

用法与用量：口服：每次0.3～2g，每日0.9～6g;小儿每次0.1～1.0g，每日3次。

注意事项：①可能产生穿孔的溃疡病患者忌用;忌与酸性药物配伍。②内服时产生大量的二氧化碳气体，增加胃内压力，对胃溃疡的病人，刺激溃疡面，甚至有产生胃穿孔的危险，同时二氧化碳刺激胃粘膜，引起继发性胃酸分泌过多。用量过大可致碱中毒。

贮藏密闭，干燥处保存。保质期一年

制剂片剂：每片0.3g、0.5g。

复方碳酸氢钠片TabellaeNatriiBicar-bonatisCompositae(苏打明片、苏打薄荷片)：每片含碳酸氢钠0.25～0.35g、薄荷油、糖少许。有健胃、抗酸作用，每次1～4片，每日3次，饭前服。

除了上面介绍的关于小苏打粉的作用以外，现实中关于小苏打粉的作用还有很多。我们要向完全了解小苏打粉的作用其实并不难，只要自己试着去用小苏打就可以了。但是大家记住没事的时候，千万不要把小苏打往嘴里放，因为有时候小苏打对于人体是有危害性的。

碱面碱面馒头吃起来有麦香味有嚼劲,小苏打虽然可以起到一个膨松的作用,使面团发散变大，但是并不适用于发面。碱的作用，是起中和作用，因为面粉发酵会产生酸味，酸碱中和一下，就没有酸味了。碱面馒头在生活中非常常见，它与普通的馒头相比不论是从口味上还是从健康上都更有优势。因为碱面馒头吃起来要更香一点，没有面的酸味。用碱纯手工制作的馒头，馒头店外面一排站队等着馒头出锅的人们，可见人们对大碱馒头的喜欢程度。碱面蒸馒头的做法：1、先制作酵面，用200克面粉和碱面混合，倒入适量的温水搅拌成软一点的面团，放常温或者冷藏最少一天。冬天冷的时候，活好的面粉浆最好放温暖处，夏天需要放冷藏。2、酵面发酵好以后，倒入适量温水静止一会，然后倒掉发酵面的酸水。再倒入适量的温水，手感不烫就可以了，太烫发酵面就被烫死了!碱面不放，先倒入面粉混合，揉成稍软一点的面团!不要太硬，太硬了做出来的馒头不松软。3、发酵至原来2倍半大小就可以了。如果是白天发的面，碱面的用量适量减少。4、面团布满均匀的蜂窝网状气孔也就可以了!在还不放心拿一点点面团，比拇指小一点，放在煤气灶中心，开小火，等它膨大起来关火，掰开看看，要是很细密很白就可以了，要是有很大很大的气孔，碱面不够!要是有点发黄，就先不要制作，放置松弛一会，让碱面挥发一会，再看看合适不合适。5、揉好的面团，制作成馒头胚，松弛一会，面团松弛一会会更松软。水烧开后放入锅中蒸35分钟就可以了。

用小苏打可以做出来美味的食物，而且小苏打还有其他的药用功效，经常吃小苏打可以达到很好的消炎杀菌的效果，可以有效的抑制细菌在我们体内的自身蔓延，对球菌真杆菌具有很好的强力查杀以及预防生长的效果，而且小苏打中的元素也可以有效的抑制细胞的扩散，掌握一些小苏打的药用价值吧。

在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。小苏打的药用：如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。在洗澡水中放一点小苏打，可以缓解皮肤过敏。在床单上撒一点小苏打，可预防儿童因湿热引起的皮疹。双脚疲劳，在洗脚水里放2匙小苏打浸泡一段时间，有助于消除疲劳。另外：除焦把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水泡一泡，数小时后，锅底上的焦巴就容易擦去了。清垢在热水瓶中倒入浓度为1的小苏打溶液500克左右，轻轻摇晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。除污电熨斗底部有污垢时，可将一条湿毛巾叠成与熨斗底面近似的形状，在毛巾上均匀地撒上一层小苏打粉，然后将电熨斗接通电源，当温度达到100度时，在湿毛巾上来回搓擦，待看不见水蒸气时，再擦掉小苏打粉，电熨斗底部的污垢就除掉了。祛霉电冰箱出现霉味时，可用20%浓度的小苏打水擦洗，既可祛除霉味又能除去污垢。消肿若被蜂蜇伤，可将小苏打调成糊状涂于患处，有消肿止痛的作用。退黄丝绸衣服熨黄时，可用少许小苏打调成糊状涂于焦黄处，待水蒸发后，再垫上湿毛巾熨烫一下，焦黄痕迹便可消失。

我们都可以提前了解一下小苏打的药用价值才能够更有效的发挥小苏打的药用价值为我们自身谋取更大的福利，小苏打可以有效的预防心脑血管儿中废物的堆积，可以有效的预防各种各项的心脑血管儿疾病，使自己保持一个清醒的大脑。