好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？下面是小编精心整理的"消暑又营养--番茄胡萝卜煲黄脚立",相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：番茄1个，土豆2小个，胡萝卜半根，黄脚立1-2条，瘦肉50克，
辅料：：生姜3片，盐适量，油适量，
消暑又营养--番茄胡萝卜煲黄脚立的做法步骤：
1.准备好材料；
2.番茄切小块； 瘦肉切片，姜切片；
3.黄脚立杀干净；
4.土豆、胡萝卜分别去皮切块；
5.锅中热少许油，先把黄脚立煎一下；
6.加水3碗，加入瘦肉和姜片烧开；
7.倒入土豆和胡萝卜，中火煮10分钟；
8.加入番茄再滚一会儿，加盐调味就可以喝到消暑又营养丰富的靓汤了~~
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潮汕做法的黄脚立(1)
食材明细：
主料：：黄脚立适量，半肥瘦猪肉适量，香菜适量，小葱适量，洋葱适量，
辅料：：姜适量，胡椒粉适量，盐适量，
潮汕做法的黄脚立的做法步骤：
1.新鲜快递来的潮汕黄脚立
2.猪肉
3.猪肉切片，姜切片
4.锅子烧热放入猪肉煎出油
5.鱼洗净切一刀
6.洒少许洋葱丝后将鱼放入锅中
7.加入开水大火煮八分钟
8.煮鱼的同时洗净香菜小葱切段
9.放入锅中
10.调味后连锅子一起上锅啦，肉香鱼鲜啊
腐竹立鱼煲
食材明细：
主料：：立鱼适量，五花肉适量，
辅料：：油炸腐竹适量，青辣椒适量，红辣椒适量，姜片适量，水适量，
配料：：酱油适量，盐适量，蒜适量，
腐竹立鱼煲的做法步骤：
1.立鱼洗净,五花肉切片。
2.青红辣椒,腐竹泡发切段。
3.蒜去皮,姜切片。
4.沙煲置炉上，开火，将五花肉铺在沙煲底部。
5.放进立鱼，放上姜片，蒜。
6.再铺上腐竹,加酱油,盐,适当加点水,大火开锅后，用中小火煲。
7.到水略干的时候，看见只剩下一点汁，揭开沙煲盖，放上青红辣椒,关火盖上盖子焖2分钟即可。
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