食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“自制泡脚鸡爪”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：鸡爪250g，小野笋20g，菌菇一包，
辅料：：二荆条2个，青大蒜2根，鸡精少许，盐少许，醋少许，小米辣6个，黄酒少许，大蒜杆3个，生姜1小块，白糖少许，
自制泡脚鸡爪的做法步骤：
1.鸡爪洗净、对开
2.菌菇去根部、小野笋切段，
3.小料：姜蒜、青大蒜、小米辣、二荆条。
4.锅中放入清水，加少许料酒、姜片。
5.把鸡爪倒入汆水。
6.汆完水，捞出。
7.锅中入油，爆香姜蒜。
8.加入小米椒、二荆条、大蒜杆爆炒下
9.然后加点3勺清水。
10.放入汆好水的鸡爪。
11.加入鸡精少许
12.盐少许
13.白糖少许
14.烧3分钟，加入小野笋。
15.加入少许米醋
16.鸡爪快熟时，倒入菌菇。
17.最后撒入青大蒜叶子。
18.装盘。
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柠檬泡鸡爪
食材明细：
主料：：鸡爪15只，
辅料：：柠檬一个，小米椒适量，青辣椒适量，洋葱半个，蒜适量，姜5片，香菜适量，白醋适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，
柠檬泡鸡爪的做法步骤：
1.鸡爪冲洗干净。
2.准备食材。
3.准备食材。
4.准备食材。
5.小米椒切碎。
6.青辣椒切碎。
7.蒜我是直接压了以后剥皮。
8.香菜切成3厘米长。
9.白醋用米醋，酱油用生抽提味。
10.鸡爪煮半个小时后，放到水龙头下冷水冲20分钟，直到看不到油星。
11.把所有的辅料都切好放入容器里，把鸡爪也剁成小块，放入烟和糖，最后放入白醋和生抽，，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以食用。
小贴士：
柠檬要把里面的汁挤出来，然后把柠檬切成小块放进去，便于入味去腥。
泡脚牛蛙的做法
材料：
牛蛙500g，葱结、姜片、泡椒35g，盐5g，黄酒10g，泡椒水15g，青椒6-7根，蚝油适量，干红辣椒适量，
泡脚牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，牛蛙切块，青椒切块
步骤2，锅中放油下牛蛙炒
步骤3，大蒜、干红辣椒、泡椒备用
步骤4，锅中再放入料酒、酱油爆香，再放入泡椒干红辣椒、大蒜和泡椒水
步骤5，再放入青椒
步骤6，翻拌均匀出锅
零食泡脚凤爪
我觉得泡椒凤爪肯定是很多女孩大爱的零食
看电视或者看书的时候，总会不自觉的吃很多
越辣越过瘾，越辣越想吃的
而且脂肪含量低，胶原蛋白足，吃起来又毫无负担的
妈妈经常喜欢做泡椒凤爪的
经常回去会说：冰箱里我泡了鸡爪，你去拿了吃吧，嘿嘿
妈妈做的时候常常是喜欢加糟卤和泡椒水一起的
我这次做的时候就直接用泡椒水做的
吃的时候我还特别喜欢吃里面的泡椒的
零食泡脚凤爪
材料:鸡爪500克，泡椒水，泡椒，红辣椒，花椒，生姜，白酒，白醋，盐
泡脚凤爪的做法
1、鸡爪洗净剪去指甲
2、将鸡爪剁成两半
3、剁好的鸡爪放入锅里，加水，并加入花椒，姜片和白酒
4、大火烧开后继续煮10-15分钟
5、煮好的鸡爪捞出冲凉水，冲去表面的油脂，并用冰水浸泡十分钟
6、碗里倒入泡椒和泡椒水，放入红辣椒，两大勺白醋，并根据个人口味加入盐
7、将煮好的鸡爪放入，冰箱冷藏一夜即可
美食小提示
1、鸡爪煮的时间不用很长，大火煮开后继续煮10分钟即可，我一般是继续煮15分钟的，用筷子可以轻松插过就是熟了
2、白醋和盐的量可以根据个人口味调整的，冰箱冷藏一夜食用更佳
麻辣泡椒鸡爪
食材明细：
主料：：鸡爪8个，
辅料：：泡椒适量，小葱2根，蒜1头，姜1块，花椒适量，小米椒适量，生抽6勺，香醋4勺，蒸鱼豉油3勺，酱油2勺，白糖3勺，凉白开适量，
麻辣泡椒鸡爪的做法步骤：
1.备好所有食材，姜切片，蒜切片，葱切段，小米椒个切一刀。
2.锅里加入鸡爪，葱，姜，花椒，八角，桂皮，香叶，料酒煮10至15分钟（凉水下锅）
3.辅料切好，泡椒连同汁水备好，酱汁调好（生抽，香醋，蒸鱼豉油，酱油，白糖，清水）
4.鸡爪煮好后用清水清洗几遍，把粘液清洗掉，然后加冰加凉开水浸泡，这样做出的鸡爪脆，有劲道！
5.热锅凉油倒入花椒煸出香味
6.再加入蒜煸出金黄色，加入葱姜，小米椒，泡椒继续煸炒1分钟
7.最后倒入调制好的酱汁小火煮开，放凉
8.鸡爪捞出沥干水分，倒入放凉的酱汁，密封好放冰箱冷藏数小时入味。
9.完美开吃
10.好吃
泡脚鸭胗的做法
材料：
鸭胗泡椒，，
泡脚鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸭胗洗干净切片，泡椒辣椒姜片切好待用，锅热后不倒油，把鸡胗倒入翻炒，会炒出水…水干后鸭胗倒入盘里备用，锅洗净倒入油油热后倒入辣椒翻炒放入鸭胗各种翻炒后放入盐即可…出锅…辣死
傣味柠檬泡鸡爪的做法
近段日子，花儿试验的几道爽口瘦身凉菜冷拼，以这道吃起来最为过瘾。让妹子们越啃越爱吃的鸡爪，只需少许盐，加入鲜嫩的蔬菜和水果，这是在云南很受欢迎的一道美食。口感上酸辣清爽，鸡爪劲道鲜脆。半小时做好，剩余的就是交给冰箱冷藏就好啦。
材料：
鸡爪8个，绿柠檬3个，香芹1小把，樱桃萝卜6个，香葱3根，花椒1小把，八角2个，料酒1勺，盐适量，，
傣味柠檬泡鸡爪的做法的做法步骤：
步骤1，准备好需要的食材。
步骤28，个鸡爪，剪去指甲，每个鸡爪切两半备用。
步骤3，鸡爪放入煮开的沸水中，大火煮10分钟。为了去腥增鲜，加入2个八角、1小把花椒和1勺料酒。
步骤4，煮的时间不能太长，鸡爪太熟了影响口感。煮好后倒入凉水中，过滤5-6次，直到泡有鸡爪的水不再浑浊，这样就可以了。有的人是用放冰块的水浸泡，我也试过，相比之下用流动水不断冲洗，这样的效果更好，鸡爪的口感更清脆劲道。
步骤5，芹菜和香葱都切大段；小米椒切斜段；樱桃萝卜切薄片、青柠切片。
步骤6，新鲜食材都倒入洗净的盆中，加入适量盐，放入鸡爪，倒入纯净水。搅拌一下，尝尝汤水的味道，看看柠檬和盐的比例是否合适。之后覆盖保鲜膜，入冰箱冷藏5小时以上。
步骤7，我一般都是隔夜腌制，这样次日的早上就可以过瘾的啃了。
步骤8，这个食谱一经推出，好几位朋友都说太好吃了，不同于泡椒凤爪的鲜辣，这款酸辣的鸡爪特别适合夏天吃。每次餐桌上来一小盘作为开胃菜，这天再热，吃起来也过瘾。
柠檬泡椒鸡爪的做法
一道能把邻居家小孩都馋哭的小吃~酸甜中带点微辣，简直完美
材料：
鸡爪500g，柠檬半个，醋230g，盐少许，冰糖150g，姜20g，酱油70g，泡椒300g，小米椒2个，料酒20g，蒜2小瓣，，
柠檬泡椒鸡爪的做法的做法步骤：
步骤1，这边我准备的新鲜鸡爪，个人感觉比速冻的好吃些，当然速冻的也可以，这个都是没关系的。这样子一盒基本上一个人2餐搞定，哈哈哈
步骤2，将鸡爪洗净后，我们先将它的指甲剪了，这部很重要哦，去腥的。然后就可以对半剁开了，如图。
步骤3，接着，我们冷水下锅了，放入20g料酒，10g生姜片，这样子能很好的起到去腥作用。PS:下锅前，我们先准备好一碗冷水，一会使用。
步骤4，哈哈哈，这部分就有点恶心了~大火烧开后，会出现这样子白色浮末，记得一定要用勺子舀干净。大概煮7-8分钟就可以出锅了，我们先将鸡爪洗净，然后放入事先准备好的冷水中泡一会。
步骤5，在烧鸡爪的时候，我们就可以准备醋，酱油，冰糖，柠檬，泡椒，蒜，小米椒了~将所有材料准备好后全部倒入大碗中即可
步骤6，最后，我们只要将所有的鸡爪放入之前调好的汁水中，放冰箱冷藏即可。又开始我的碎碎念时间：记得一定要选用大碗，汁水末过鸡爪才行哈，这样子才能保证每个鸡爪子会入味。我这个呢因为是保鲜碗，一会盖盖子的时候还会往下压，所以这样子就可以了，太满了容易溢出来。
步骤7，噔噔蹬～冰箱冷藏一夜后就可以拿出来开吃啦酸酸甜甜带点微辣，简直太棒了。即可以当零食，可以当凉菜。赶紧动手做起来吧
自制泡椒凤爪
食材明细：
主料：：鸡爪适量，
辅料：：西芹适量，洋葱适量，老姜适量，葱结适量，青红泡椒适量，泡姜适量，
配料：：盐适量，花椒适量，大料适量，白酒适量，冰糖适量，鸡精适量，味精适量，老坛泡菜盐水适量，
自制泡椒凤爪的做法步骤：
1.把鸡爪冲洗干净剪去指甲。
2.锅中把水烧开放入鸡爪，大火烧开打去浮沫，加入葱结、老姜一块、花椒几粒、白酒一勺。
3.关中火煮至10分钟左右。
4.捞出鸡爪放入提前准备好的冰水和冰块之中浸泡。
5.等鸡爪完全凉透，剁成几块，以方便泡制入味。
6.从自家老坛泡菜坛子里舀出泡菜盐水，里面有青红泡椒、泡仔姜，然后加入大料、老姜、一小勺花椒、三小勺盐、两三块冰糖、一小勺白酒、鸡精和味精各一小勺。
7.然后放入洗净切好的西芹和洋葱。
8.换至大盆中，加入泡盐水一半的冷开水，再加入凉透的鸡爪，拌匀后用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏。
9.两天后泡椒凤爪就可以抓出来吃了！
自制羊肉泡馍
食材明细：
主料：：羊肉适量，
辅料：：木耳适量，黄花适量，粉丝适量，烙饼适量，
配料：：大葱适量，调料适量，
自制羊肉泡馍的做法步骤：
1.将醒过二十分钟左右的面团，擀成饼，然后烙至五成熟即可。注意火不易太大，否则饼皮下汤煮后会烂掉。
2.将烙至五成熟的饼切成小方块，如果您有时间也可以选择以手掰的方式，这样煮出来的馒会更香。
3.将木耳，黄花和粉丝用水发泡起来。
4.事先炖好的羊肉切片备用。
5.准备炖好的羊肉汤下锅用。
6.起火烧锅，加入羊肉汤，适量调料后煮沸。
7.倒入切好的馍煮沸。煮馍的时间长短应视馍的硬度而定。
8.倒入切好的羊肉；
9.再倒入发好的木耳和黄花。
11.再稍炖一会儿，然后加入鸡精，再配上糖蒜。美味的羊肉泡馍就出锅了。
柠檬酱油醋泡鸡爪的做法
清爽的夏日小凉菜，柠檬酱油醋泡鸡爪，口感酸酸辣辣，放了几片柠檬，所以还带了一点柠檬香，晚上看剧的时候就吃它啦调味料的量可以根据自己口味调整
材料：
鸡爪500g，醋100g，生抽酱油120g，柠檬4片，姜，大蒜，小米椒，糖6g，盐3g，料酒，
柠檬酱油醋泡鸡爪的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪改刀，切小块
步骤2，姜、蒜、小米椒、柠檬切一切
步骤3，鸡爪下锅，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分钟，筷子能穿过鸡爪就可关火捞起
步骤4，捞起后用凉水冲几次，冲去油脂
步骤5，冰水中泡5分钟，更有嚼劲
步骤6，倒入糖6g、盐3g
步骤7，放入姜片、蒜、小米椒
步骤8，倒入生抽120g，醋100g
步骤9，放入柠檬片，用凉水填满容器
步骤10，搅拌并摇匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用
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