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1.咸菜炒黄豆的做法
材料:
腌芥菜头1个,干红辣椒8个,黄豆2小把,生抽1汤匙,姜蒜醋少许,绵白糖1汤匙,老抽1汤匙,,
咸菜炒黄豆的做法的做法步骤:
步骤1,将干黄豆在清水中浸泡一晚上至膨胀
步骤2,芥菜头洗净后切丝
步骤3,将发好的黄豆在沸水中焯煮3分钟后捞出沥水
步骤4,锅热油,温热时放入干辣椒炒香后,倒入芥菜丝大火翻炒
步骤5,调入生抽、老抽和糖,翻炒变色后倒入黄豆
步骤6,大火翻炒至汤汁快收干后沿着锅边淋入少许姜蒜醋,翻炒均匀即可
2.蟹黄豆腐方太蒸爱活动的做法
一直都很喜欢豆类食品,豆浆,豆腐,豆花。豆浆是现在几乎每周早餐都会来一杯,豆腐时常会做一些吃,豆花则是满满的儿时回忆和味道。第一次做蟹黄豆腐,一周内做了两次,因为太好吃了。参与活动:#改不了加班的命,就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得!#
材料:
咸鸭蛋蛋黄3个,嫩豆腐1块,菜籽油适量,葱少许,盐少量,淀粉少量,
蟹黄豆腐方太蒸爱活动的做法的做法步骤:
步骤1,先将咸鸭蛋只取蛋黄用。清水冲洗干净。
步骤2,蛋黄放入热水中煮熟透。捞出然后将蛋黄捣成粉末。
步骤3,锅里倒入适量的菜籽油,倒入蛋黄翻炒至冒气泡。
步骤4,淀粉加入少量的水,混合均匀倒入锅中,待汤收汁加入少量盐起锅。
步骤5,豆腐洗干净,切大小适中。
步骤6,将做好的蛋黄汁淋在豆腐上。上锅蒸5分钟就可以啦。出锅后撒上葱,将肉豆腐和蛋黄拌均匀就可以吃啦。
步骤7,美味的蟹黄豆腐就做好了。简单又美味,不用太油腻,没有辣椒的豆腐同样可以好吃。
步骤8,简单又美味
步骤9,嫩嫩的豆腐
步骤10,蟹黄豆腐
3.酱黄豆无腊味,不新年的做法
黄豆虽然不是宴席上的高级食材,但它却是优质营养的来源,有着高蛋白,对于人的身体有多种益处的食材,日常生活中我们一般也就做豆浆时候才使用它,烹饪菜品的时候比较难见到。如果你还认为黄豆只能做豆浆的话,不妨试试今天这款菜谱,经过酱卤的黄豆,非常入味,还有着浓郁的豆香,在宴请客人的时候端上一盘绝对能景上添彩,给客人送去健康的同时也伴随着美味入口,而且酱过黄豆足味,下个小酒特别合适呀。
材料:
黄豆150克,八角2个,香叶1片,桂皮1小块,葱白1段,姜10克,生抽适量,老抽适量,白糖适量,盐适量,
酱黄豆无腊味,不新年的做法的做法步骤:
步骤1,主角儿黄豆
步骤2,黄豆洗净捡走坏豆,加入足量的水放入冰箱冷藏浸泡过夜。
步骤3,隔天取出沥干泡豆的水,放入锅中
步骤4,加入葱、姜、八角、香叶、桂皮
步骤5,再加入生抽、老抽、适量清水,大火煮开后转小火煮20分钟,然后加入盐和白糖继续将黄豆煮至软硬适口就可以啦
步骤6,煮好的黄豆,如果着急吃,直接放入炒锅收汁
步骤7,收到基本没汤汁,此时就是光亮粘稠的黄豆啦,可以直接上桌吃啦。
步骤8,不着急吃的话,就将煮好黄豆泡在汤汁里,慢慢入味
步骤9,成品
步骤10,成品
4.蟹黄豆腐春季减肥,边吃边瘦的做法
蟹黄豆腐,并不是用的蟹黄,用咸蛋黄做的,超级下饭
材料:
嫩豆腐3块,油适量,盐一小勺,水适量,鸡汁一点点,水淀粉适量,咸蛋黄4个,葱花少许,
蟹黄豆腐春季减肥,边吃边瘦的做法的做法步骤:
步骤1,咸蛋黄上蒸锅蒸熟,嫩豆腐切成小块
步骤2,熟咸蛋黄压碎
步骤3,热锅倒入适量食用油,倒入熟咸蛋黄
步骤4,倒入豆腐块
步骤5,加入一勺盐和鸡汁
步骤6,加入适量水,焖煮5分钟
步骤7,加入水淀粉。调的比例10:1。
步骤8,加入葱花大火收汁起锅
步骤9,诱人的蟹黄豆腐
步骤10,下饭啊
5.酱黄豆的做法
材料:
黄豆300克,酱油5汤匙,冰糖20克,八角2颗,桂皮1寸段,盐2克左右,
酱黄豆的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆清洗干净后用水浸泡8小时或过夜。水要多放,因为在浸泡过程中黄豆会吸收大量水分而变得很大。
步骤2,锅中倒入高汤或者清水和浸泡好的黄豆,汤汁或水要没过黄豆一半的量,也就是1:1吧。接着放入酱油、冰糖、八角、桂皮调味料,用大火煮开后转小火,约45分钟后再用大火快速收干汤汁,并加入少许盐调味。
步骤3,用勺子多次翻动锅内黄豆,不让黄豆粘锅底。直到黄豆皮皱起来,汤汁基本被收干即可。
![黄豆的做法](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03