好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐海鲜酱焖黄豆鱼腩的做法，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
材料：
鲩鱼腩300克，黄豆100克，海鲜酱2汤匙，生姜3片，盐少量，，
海鲜酱焖黄豆鱼腩的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆洗干净后用水泡一个晚上（或者早上泡好，晚餐煮）；
步骤2，鱼腩刮干净里面的黑膜，清洗干净用少量的盐稍为腌一下，生姜切片；
步骤3，热油锅，爆香姜片；
步骤4，鱼腩擦干水分，鱼皮那面向下，下锅煎至金黄；
步骤5，把黄豆（连泡黄豆的水）倒进锅里，加入2汤匙的海鲜酱，水的分量要差不多没过材料；
步骤6，大火煮开后，转小火焖20分钟，转大火把酱汁收至浓稠，撒上葱花就可以啦！
步骤7，海鲜酱煮鱼真香，黄豆很绵，用那个酱汁来拌饭，非常好吃。
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海鲜酱焖鸭的做法
关于这道菜，我是从广东同事那里学的，自己未实战过，不过吃过她做的焖鸭，真的很好吃。为什么写这道菜，是因为前几天从老家带了只很绿色的老鹅，爸妈居然不会做，用炖清汤的方式做出来，无色无味，实在不合我的口味，于是我决定跟同事学会这道菜，将来做给爸妈吃，同时也跟大家分享下好东西，哈
材料：
鸭肉1只，姜1块，蒜或蒜苗头3瓣，海鲜酱适量，酱油适量，糖少量，食用油适量，料酒少量，食盐少量，，
海鲜酱焖鸭的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肉过开水，沥水后备用
步骤2，姜切片，蒜切片（或用蒜苗头）备用
步骤3，干锅烧油，放入姜，蒜（或蒜苗头），炒出香味；后放入沥干的鸭肉，再倒入适量料酒煸炒，炒至鸭肉收缩，变黄；然后再放入适量海鲜酱和酱油炒香；最后加少少白糖
步骤4，加水，淹没鸭肉，加入少量食盐，再加锅盖焖，直至收汁，起锅
海鲜酱焖猪肉的做法
材料：
肥瘦猪肉，盐适量，生抽适量，海鲜酱适量，水超过猪肉，，
海鲜酱焖猪肉的做法的做法步骤：
步骤1，忘记拍照了
酱香鱼腩的做法
这道菜材料比较多，看起来没有那么好吃，但是非常好吃，超好送饭，重口味型的。
材料：
草鱼鱼腩一斤半，白贝两斤，青椒一个，红椒1个，蒜瓣几个，姜一块，香菜，沙茶酱2大勺，郫县豆瓣酱1勺，米酒1大杯，淀粉，，
酱香鱼腩的做法的做法步骤：
步骤1，鱼腩切块，洗净用盐腌制10分钟，锅里放多点油，将鱼腩裹一层淀粉然后慢慢煎，煎到鱼微金黄，蒜瓣和姜片一块煎，然后一起捞起放碟
步骤2，青椒切块，白贝泡水，香菜切碎。
步骤3，煎鱼的油不到掉，放入沙茶酱和豆瓣酱，微炒下再放白贝，继续炒，接着放入鱼腩，倒入米酒，翻一翻酱汁，淋上鱼腩，然后盖上锅盖小火煮到贝壳全开了，再放入青椒红椒，翻炒一下，如果汁收了，就继续加入米酒，只要米酒，不要水继续煮到青椒熟了，撒上香菜就可以出锅了。
步骤4，最后用酿制的苹果酒送，酸酸甜甜的，特别开胃~
鱼腩焖萝卜
食材明细：
主料：：鱼腩300克，萝卜1条，香菜1颗，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，生抽适量，胡椒粉适量，姜丝适量，
鱼腩焖萝卜的做法步骤：
1. 鱼腩清洗干净。
2.加姜丝丶料酒丶胡椒粉丶生粉丶生抽丶盐腌制，去除腥味。
3. 平底锅放油烧热，放入腌制好的鱼块煎至两边金黄色，铲起待用。
4.萝卜去皮切粗长丝。
5.起油锅放入萝卜丝翻炒，加盐炒软。
6.加入清水稍煮。
7.放入煎好的鱼块慢火 焖。
8.焖至萝卜入味。
9. 加点香菜出碟。
酱香焖黄豆
食材明细：
主料：：黄豆适量，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：老抽盐味精大料适量，
酱香焖黄豆的做法步骤：
1.黄豆洗静加水泡发一晚
2.葱切末姜切片
3.锅中放油放入葱末姜片大料炒香
4.倒入发好的黄豆加老抽翻炒上色
5.加水加盐中火煮二十分钟后收汤加入蒜末
6.关火调入味精配白粥 鲜香营养
油焖海鲜酱排骨的做法
话说上班啦，晚餐照样不能马夫了事，身体健康是革命的本钱呐(*^__^*)嘻嘻……不过时间就没以前那么悠哉游哉啦，所以啊，尽量利用各种酱汁，做一些简单又美味的菜肴。海鲜酱，还真第一次运用呢，原以为跟豉汁排骨酱的味道差不多，所以在腌制过程中就照样加入砂糖，所以啊，当夫君咬着肋排第一口就说：“猪猪啊，用海鲜酱腌制，一般不需要放砂糖的，要不口感太甜了，变成本帮菜了！”猪猪听后咔咔笑说：“心爱的，这么说猪猪也会做本帮菜啦？！也让你享享口福嘛。。。”
材料：
肋排400g，洋葱160g，海鲜酱适量，蒜头适量，砂糖适量，生抽适量，胡椒粉适量，生粉适量，清水适量，，
油焖海鲜酱排骨的做法的做法步骤：
步骤1，食材：肋排、洋葱和海鲜酱。
步骤2，将肋排洗净，加入适量的海鲜酱、生粉、砂糖（可以不用的）、生抽、胡椒粉、橄榄油，拌匀。
步骤3，腌制30分钟。
步骤4，将洋葱洗净，切块。
步骤5，热油锅，爆香蒜头。
步骤6，放入洋葱。
步骤7，倒入适量的生抽。
步骤8，煸炒至洋葱出味。
步骤9，铲起，待用。
步骤10，原锅热油。
步骤11，放入肋排。
步骤12，煸炒一会。
步骤13，倒入适量的芡汁（利用腌制排骨时碗里的酱汁）。
步骤14，炒匀。
步骤15，盖锅盖，焖煮至收汁。
步骤16，揭盖，将洋葱回锅。
步骤17，盖锅盖，焖煮5分钟。
步骤18，揭盖，炒匀，即可关火上碟。
海鲜酱焖鸡翅尖的做法
材料：
鸡翅尖500克，海鲜酱2汤匙，生姜1大块，料酒1汤匙，盐1/2汤匙，，
海鲜酱焖鸡翅尖的做法的做法步骤：
步骤1，加入1/2汤匙盐和1汤匙料酒在水里，放进鸡翅尖进去煮开；
步骤2，水开后捞起鸡翅尖，放进凉水里，清洗干净浮沫和绒毛；
步骤3，热油锅，爆香姜片，放鸡翅尖进去中火爆香；
步骤4，加入2汤匙海鲜酱，滴入几滴料酒；
步骤5，翻炒均匀；
步骤6，加入刚好没过鸡翅尖的清水，大火煮开后，转中火焖至收汁。
海鲜酱焖鸭翅的做法
以前没胃口的时候很喜欢在外面买鸭脖鸭翅那些吃，经常吃还是很费钱的，自己在家做味道也不差，关键是吃的放心~
材料：
鸭翅500g，生姜一小块，干辣椒6粒，海鲜酱3大勺，生抽3勺，老抽2勺，白糖2勺，盐1勺，
海鲜酱焖鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，准备好要用到的食材。
步骤2，生姜切丝。
步骤3，干辣椒剁碎。用量可以结合自己口味调整哦，我比较喜欢吃辣，觉得辣点吃起来更过瘾。
步骤4，鸭翅加姜片焯水。
步骤5，锅烧热，下姜丝炒香。
步骤6，然后倒入鸭翅小火煎至表皮微黄，加入辣椒碎、3勺生抽、2勺老抽、2勺白糖、1勺盐翻炒均匀。
步骤7，然后加入这道菜的重点，三大勺海鲜酱，继续翻炒。
步骤8，然后加入开水刚好没过鸭翅为准，中小火焖半个小时。
步骤9，最后大火收汁，就可以吃辣~一出锅就被抢光了，鸭翅鲜香劲辣、软烂入味，简直秒杀周某鸭和某味，主要是自己做的吃起来放心，哈哈
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