1.【河北】早餐面包盏
食材明细:
主料::面包4片,
辅料::胡萝卜1个,鸡蛋2个,香菇2个,油菜1颗,香肠1根,尖椒1个,橄榄油适量,盐适量,花生酱适量,
【河北】早餐面包盏的做法步骤:
1.准备食材
2.胡萝卜、香菇、香肠均切丁;尖椒、油菜切碎。
3.橄榄油温热,放胡萝卜炒
4.放香菇炒(可适当放一点儿水)
5.最后放入盐、香肠和部分油菜碎,炒熟出锅。
6.面包片四角对角线切,但中间不要切断
7.围成面包盏,把炒出的菜用勺子舀进去一点儿。
8.放入奶酪碎条
9.上面再放些剩下的油菜叶碎,打入鸡蛋液。放烤箱烤至鸡蛋液凝固即可。
10.调入自己喜欢的酱料,开吃小
小贴士:
油菜分两部分
2.【河北】麻辣素什锦
食材明细:
主料::魔芋结1盒,胡萝卜半个,熟花生米适量,盐少许,土豆半个,香油少许,辣椒油少许,
辅料::香菇适量,黄瓜1个,香葱1棵,醋适量,味精少许,生抽1汤勺,小辣椒2个,熟花椒末少许,
【河北】麻辣素什锦 的做法步骤:
1.魔芋结快速焯水控干,黄瓜i和胡萝卜切好放一起,刚一放想起要拍照。。。
2.加入小红辣椒,盐,味精,辣椒油少许,香葱
3.加入香菇(香菇提前热水煮熟)
4.加入醋,生抽
5.加入土豆
6.香油,搅拌均匀
7.搅拌好
8.装盘
小贴士:
可以不放熟花椒末,因为有的人不喜欢吃!
3.【河北】团圆桂香糯米枣
食材明细:
主料::大枣15粒,糯米粉70克,
辅料::白糖5克,熟黑芝麻少许,食用油5克,桂花蜜少许,
【河北】团圆桂香糯米枣的做法步骤:
1.枣子洗净,用水浸泡20分钟
2.糯米粉里加入白糖和食用油慢慢加入开水搅成絮状
3.然后加温水和成面团
4.取一半的面团加入黑芝麻揉匀
5.两块面团加盖醒5分钟
6.红枣一面用刀在切一个口,去掉核
7.只切开一边即可,不要两边完全切断
8.糯米团撮成手指粗细的细长条,然后切成跟红枣一样长度的段
9.把糯米小剂子塞入红枣内捏好
10.然后面朝上放入碟子里
11.放进蒸锅里大火蒸20分钟
12.最后浇上一点桂花蜜即可
小贴士:
1:我家的枣子比较大,最好选择肉厚核小的红枣,无论是操作起来还是吃起来都更好。
2:枣子只切开一边即可,不要两边完全切断。
3:糯米粉用少量开水冲以下,可以使和好的糯米团更加滋润,即便是凉了也不会太硬
4.【河北】豆浆凉面
食材明细:
主料::面条适量,豆浆适量,
辅料::西红柿一个,鸡蛋一个,时令蔬菜适量,
【河北】豆浆凉面的做法步骤:
1.准备食材
2.2、制作豆浆
3.3、将过滤好的豆浆放入冰箱备用;
4.4、锅里水烧开下入面条
5.5、煮面条时将西红柿切成自己喜欢的样式;
6.6、鸡蛋蛋黄蛋白分离摊成蛋皮切丝备用;
7.7、煮好的面条过凉水放入装有豆浆的碗中;
8.8、放入备好的西红柿、蛋皮丝、我放入了几片去火的苦瓜,为了口感更好,可以放入一些白胡椒粉。
5.【河北】原壳鸡蛋布丁
食材明细:
主料::鸡蛋1个,
辅料::牛奶120,淡奶油30ml,白糖10g,
【河北】原壳鸡蛋布丁 的做法步骤:
1.准备食材
2.用开蛋器或其他敲开或戳开鸡蛋的一端,开口处尽量处理平整。
3.只需用一只鸡蛋液倒入碗中,其他鸡蛋只用其壳(蛋液可做其他食用)蛋壳里外都洗净。
4.鸡蛋打散搅匀,倒入牛奶、淡奶油、白糖混合搅匀
5.过滤两次蛋液,静置一会儿。
6.然后把过滤后的蛋液倒入沥干的蛋壳里,八九分满
7.上笼屉小火蒸熟
8.这是蒸出来的效果
9.很嫩滑的
10.有点布丁的意思吧
小贴士:
过滤两次是为了布丁更细腻
更新时间:2023/11/03