食材明细:
主料::豆腐丝300克,黄瓜一根,
辅料::葱丝18克,红辣椒2个,盐半汤匙,米醋3汤匙,生抽1汤匙,味精少许,木姜子油两滴,植物油大半饭勺,
凉拌豆腐丝的做法步骤:
1.黄瓜洗净切丝,放入盆里(黄瓜丝可以依据个人喜好加减)
2.豆腐丝冲洗一下,揪成段和黄瓜丝共纳一盆
3.大葱切丝放在豆腐丝上,红辣椒剪成丝放在葱上
4.放入盐和味精(放豆腐丝边上,不要让油直接浇在味精上,或者后加都可以)
5. 放入米醋和生抽
6.锅里倒入植物油
7.加入两滴木姜子油,千万不要多,一点提味即可(没有的可以不放)
8.油温升高后浇在葱丝和辣椒上激出香味,即可拌匀装盘
9.成品图欣赏
10.成品图欣赏
小贴士:
1 木姜子油也可以不加,它有一种特殊的味道,这个随意
2 我的这个食材量比较大,足足两大盘,人少减量操作
夏天来了,凉菜成了餐桌上的主角!清清凉凉,开启胃动力!增强好食欲!
凉拌干豆腐丝
材料:干豆腐1张,尖椒1根,红椒半根,香菜香葱,胡萝卜半根,大蒜,盐,熟芝麻,花椒油,葱油,香油,红辣椒油,醋,酱油
凉拌干豆腐丝的做法
1.干豆腐1张,尖椒1根,红椒半根,香菜香葱,胡萝卜半根,分别洗净
2.干豆腐切细丝
3.尖椒,红椒,胡萝卜,葱切丝,香菜切段,蒜剁成蓉
4.把3切好的菜放入盆中
5.放入调料:盐,熟芝麻,花椒油,葱油,香油,红辣椒油,醋,酱油
6.调拌均匀即可
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
这是两年前做过的瘦身食谱。
因为是瘦身饮食所以里面没有放芝麻以及芝麻油调味,不过因为是用鸡汤煮的,所以即使不放油豆腐丝也不会干涩。
豆腐丝用煮过鸡腿的鸡汤煮一下再凉拌,豆腐丝的味道会提升很多,又软又香,随便加一点佐料拌一下做为夏季的小菜再好不过了。
普通家常凉拌可以根据手边材料再放些熟芝麻、芝麻油和瓜丝。
炎热的夏天,清爽的小菜凉拌鸡汤豆腐丝
材料:干豆腐皮一张,鸡汤适量,香菜少许。
调味料:味极鲜酱油一小匙、椒盐粉、辣椒粉、孜然粒各适量。
凉拌鸡汤豆腐丝的做法
1.将干豆腐皮切细丝,放入煮过鸡腿的鸡汤中煨煮10分钟,取出;
2.加入调料和香菜段拌匀即可。
凉拌鸡汤豆腐丝做法小贴士
如果没有鸡汤可以用清水加一点鸡精,拌时调一点芝麻油。
食材明细:
主料::干豆腐两张,胡萝卜半个,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
凉拌干豆腐丝~的做法步骤:
1.干豆腐切丝用开水烫两分钟。
2.胡萝卜切丝开水烫过待用。
3.平底锅烧热加油,放入葱姜蒜煸香。
4.烫好的干豆腐和胡萝卜沥干水分后倒入煸香的葱油。
5.加一点点精盐,耗油、麻油搅拌均匀。
6.简单美味又有颜值的小菜上桌喽~
食材明细:
主料::豆腐一块,海参半个,鱿鱼一条,虾仁少许,
辅料::姜适量,蒜少许,
配料::料酒适量,盐适量,淀粉少许,胡椒粉少许,
地方菜-----河北豆腐的做法步骤:
1.虾仁
2.海参、鱿鱼
3.豆腐、姜
4.调料:淀粉、胡椒粉、料酒、盐
5.虾仁用料酒腌一下,海参切片,鱿鱼切花刀
6.姜 蒜 切末(姜可以适当的多放些)
7.豆腐焯水去豆腥,切片
8.虾仁 海参 鱿鱼 依次飞水
9.锅内放少许油(一点就够)
10.油热后,放入虾仁,姜 蒜末 爆香
11.倒入高汤(本人用的是清水)家里没有高汤,不过清水觉得也一样
12.倒入飞过水的海参、鱿鱼
13.原来我做是不放面粉的,但是后来考虑汤品的颜色,就选择放了一些
14.面粉调成水状,记得一点不能有结块,要不
15.放入盐和焯过水的豆腐,大火煮开,关火
16.装入容器后,放少许胡椒粉,香菜就OK啦!
材料:
豆腐皮150g,青瓜半根,红萝卜半根,香菜2根,葱2根,大蒜3瓣,红辣椒2个,食用油适量,老干妈适量,芝麻油少许,生抽少许,盐少许,
凉拌豆腐丝的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐皮,黄瓜和红萝卜洗净切丝备用,大蒜切片,香菜,葱,红辣椒切段
步骤2,锅里倒水烧开,将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下,捞出备用
步骤3,另拿个小锅倒食用油烧热,将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下
步骤4,再将豆腐丝和青瓜丝,香菜,葱放入碗里拌,再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可
步骤5,简单美味的豆腐丝就搞定啦
孩子回老家了,另一位也出差,原本就不算热闹的家,一下子显得更安静,以至每天回到家后非常不适应,进门的第一件事情就是把电视打开,声音尽量放大一些,走到那里都能听到一点声音,以致不显得那么寂寞。
家里就俺一人,更不愿意开火,下班后顺路买点菜,回家后随便拌一拌就解决晚餐问题。
夏日快手小菜之---凉拌红萝卜豆腐丝
材料:五香豆腐丝3两、红萝卜半根、大白菜芯2片、香油1勺、生抽1勺、盐1克左右、海天拌饭酱1勺
凉拌红萝卜豆腐丝的做法
1、红萝卜去皮洗净后切丝
2、五香豆腐丝用温水冲洗干净,从中间切段。大白菜芯洗净后用手随意撕成大块
3、将所有调味放大碗中调配均匀,加入豆腐丝、红萝卜丝、白菜叶用筷子拌匀即可
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白萝卜和红萝卜不能一起吃:白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了
食材明细:
主料::高碑店五香豆腐丝300克,
辅料::葱丝适量,香菜2颗,
配料::盐少量,味精适量,鸡精适量,鸡汁适量,仙贝露调味汁适量,麻椒若干,香油适量,白胡椒粉适量,油泼辣椒适量,白糖适量,酱油适量,
川味!凉拌豆腐丝的做法步骤:
1.高碑店五香豆腐丝(PS:已经有点咸味了,所以一会放盐要少放)
2.研磨器,葱段,麻椒,白胡椒粉,香油(香油忘记拍摄了)
3.用研磨器把麻椒磨成粉,撒在豆腐丝上(根据自己的口感来适当放入,能吃麻的就多放),我是放了很多~呵呵
4.葱白切丝,香菜切段备用
5.放入白糖、葱丝和香菜
6.放入仙贝露调味汁、酱油、香油
7.放入鲜鸡汁、味精、鸡精、白胡椒粉
8.根据自己的口味适量放入油泼辣椒
9.在盆子里搅啊搅啊地搅拌均匀,一定要让所有调料都完美均匀吸收,装盘,哦了!!
10.香味扑鼻,吃一口麻辣过瘾,爱吃的你也来试试吧
食材明细:
主料::豆腐片适量,芹菜适量,辣椒适量,
辅料::高汤适量,
配料::盐适量,调味粉适量,陈醋适量,香油适量,辣椒油适量,
芹菜豆腐丝凉拌的做法步骤:
1.豆腐片,辣椒,芹菜,史云生浓醇高汤。
2.将豆腐,辣椒切丝,芹菜切段。
3.将豆腐丝装碗里加盐入味。再放进辣椒丝和芹菜。
4.拌匀。
5.调入调味粉,辣椒油,陈醋。
6.再挤进史云生浓醇高汤。
7.拌匀炝片刻即可。
8.凉拌香芹豆腐丝即成。
食材明细:
主料::豆腐适量,韭菜适量,
辅料::酸菜适量,
配料::盐适量,辣椒油适量,蚝油适量,调味鲜适量,香油适量,
凉拌韭菜豆腐丝的做法步骤:
1.豆腐,。
2.豆腐切丝,韭菜切段,备些酸菜丝。
3.豆腐切丝,加盐入味。
4.将腌好的豆腐丝控净盐水,放进韭菜。调入蚝油。
5.调入辣椒油。
6.拌匀。
7.倒进酸菜丝。
8.拌匀。淋上香油装盘即成。
9.装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《【河北】凉拌豆腐丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌土豆丝专题,希望您能喜欢!