食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《【河北】黄瓜豆片》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：豆片200克，黄瓜2根，
辅料：：香葱4根，盐少许，味精少许，生抽1汤勺，香油少许，小红辣椒4个，熟芝麻少许，
【河北】黄瓜豆片的做法步骤：
1.豆片，黄瓜洗干净，香葱洗干净备用
2.黄瓜切丝，豆片热水烫下切丝
3.把黄瓜丝，豆片丝放盆里
4.加入盐，味精，搅拌
5.香葱切段放一起
6.加入生抽
7.加入小红辣椒，搅拌均匀
8.最后撒点熟芝麻，装盘
小贴士：
豆片放热水锅里焯水下，去掉豆腥味！
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凉拌黄瓜豆皮
食材明细：
主料：：豆腐皮200克，黄瓜200克，
辅料：：油适量，盐适量，大葱适量，芝麻油适量，
凉拌黄瓜豆皮的做法步骤：
1.黄瓜洗净后切细丝。
2.豆腐皮切成细丝。
3.豆腐皮放入沸水中烫一分钟。
4.烫好的豆腐皮用凉开水冲一下后沥干水分放入盆中。
5.盆中再放入切好的黄瓜丝和大葱丝。
6.加入一勺盐。
7.滴入适量芝麻油搅拌均匀即可。
小贴士：
1.豆皮在热水中烫一下会没那么大的豆腥味。
2.不喜欢大葱的就可以省略掉哦~
黄瓜豆腐罐
食材明细：
黄瓜500克，豆腐(南)100克，鸡蛋清30克，冬笋5克，口蘑15克，淀粉(玉米)60克，黄花菜(干)15克，胡萝卜15克，盐6克，白砂糖1克，味精3克，香油10克，大葱5克，姜5克，花生油50克
黄瓜豆腐罐的做法步骤：
1. 将黄瓜切成8厘米长的段，在每段中间用小尖刀转刻成齿轮形状；
2. 黄瓜一分两开，挖去瓜瓤和籽，呈空桶状，放热油中稍炸；
3. 将豆腐碾成细泥；
4. 口蘑、黄花菜、冬笋切成细末；
5. 加入香油、盐、味精、葱米、姜米、鸡蛋清、淀粉搅拌成馅；
6. 将余下的鸡蛋清加淀粉和成糊；
7. 胡萝卜切成碎米状；
8. 将豆腐馅放入黄瓜桶内，用白糊封口；
9. 带齿轮一端撒上胡萝卜米按实，放入锅中蒸透，整齐地码放在盘内；
10. 将勺上火，放入白汤、盐、白糖、味精，用水淀粉勾成淡浓汁；
11. 淋入香油，浇在黄瓜豆腐罐上即可。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
苹果黄瓜豆浆
食材明细：
主料：：熟白豆适量，黄瓜一根，苹果一个，
辅料：：温水适量，
苹果黄瓜豆浆的做法步骤：
1.黄瓜苹果豆子准备就绪。
2.黄瓜改刀小块。
3.苹果改刀切小块备用。
4.熟豆子加温水。
5.放入榨汁机中，和果蔬交替加入。
6.淡绿色的汁缓缓流出。
7.清新宜人的豆浆很棒呢。
8.成品图。
9.口感很惊喜！
小贴士：
1.果蔬随意搭配，现喝现榨。
2.豆子可以一次多煮点，分袋冷冻。泡发后的豆子能缩短煮的时间。
凉拌黄瓜豆皮丝
食材明细：
主料：：黄瓜1根，豆腐皮2张，
辅料：：大葱半棵，盐1小匙，醋1匙，生抽1匙，辣椒油1匙，麻油适量，
凉拌黄瓜豆皮丝的做法步骤：
1.大葱半棵。切丝。
2.黄瓜1根，豆腐皮两张切丝。
3.倒入适量生抽、醋、盐，自制辣椒油（准备几颗朝天椒，切碎。食用油加热浇在辣椒上），适量麻油拌匀装盘。
小贴士：
自制辣椒油：干的朝天椒切碎，放入碗里。食用油加热（油温不能过高，会把辣椒炸煳）浇在辣椒上。掌握油温后，一次可多做点，拌凉菜不可少。
肉末酸黄瓜豆腐
食材明细：
主料：：内脂豆腐一盒，酸黄瓜2条，猪肉50克，
辅料：：盐少许，料酒适量，淀粉少许，葱适量，
肉末酸黄瓜豆腐的做法步骤：
1.猪肉洗净剁成末后加入料酒、少许盐和淀粉腌10钟。
2.豆腐去掉包装膜冲洗下。
3.酸黄瓜切成小粒。
4.锅中倒入适量油。
5.放入腌好的肉末煸炒下。
6.变色后加入适量水。
7.放入豆腐。
8.煮开后加入少许盐调味。
9.最后放入酸黄瓜丁。
10.再次煮开后放入香葱熄火。
11.鲜美爽口的豆腐。
小贴士：
为保持酸黄瓜的脆爽，建议最后放入。
炝拌黄瓜豆皮
食材明细：
主料：：豆皮适量，黄瓜一根，
辅料：：盐适量，辣椒油适量，蚝油适量，醋适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，生抽适量，香油适量，
炝拌黄瓜豆皮的做法步骤：
1.成品！
2.豆皮用开水煮一会变软，捞出，过凉水，攥出多余水分！
3.黄瓜切片，豆皮切条，香菜葱蒜适量，盐，耗油，生抽，香油，辣椒油，醋！
4.拌好，装入容器里，即可食用！
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