食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？下面是小编精心为你整理的“【河北】团圆桂香糯米枣”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：大枣15粒，糯米粉70克，
辅料：：白糖5克，熟黑芝麻少许，食用油5克，桂花蜜少许，
【河北】团圆桂香糯米枣的做法步骤：
1.枣子洗净，用水浸泡20分钟
2.糯米粉里加入白糖和食用油慢慢加入开水搅成絮状
3.然后加温水和成面团
4.取一半的面团加入黑芝麻揉匀
5.两块面团加盖醒5分钟
6.红枣一面用刀在切一个口，去掉核
7.只切开一边即可，不要两边完全切断
8.糯米团撮成手指粗细的细长条，然后切成跟红枣一样长度的段
9.把糯米小剂子塞入红枣内捏好
10.然后面朝上放入碟子里
11.放进蒸锅里大火蒸20分钟
12.最后浇上一点桂花蜜即可
小贴士：
1：我家的枣子比较大，最好选择肉厚核小的红枣，无论是操作起来还是吃起来都更好。
2：枣子只切开一边即可，不要两边完全切断。
3：糯米粉用少量开水冲以下，可以使和好的糯米团更加滋润，即便是凉了也不会太硬
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香枣糯米团
食材明细：
主料：：糯米粉85克，小麦淀粉35克，香枣110克，
辅料：：绵白糖40克，
香枣糯米团的做法步骤：
1.食材：糯米粉、小麦淀粉、香枣、绵白糖。
2.将香枣放在案板上去核切碎，待用。
3.将糯米粉和小麦淀粉搁入大盆中。
4.接着，合入切碎的香枣和绵白糖。
5.逐步加入清水和成团。
6.下成剂子。
7.然后，在蒸锅，垫上保鲜膜。搓成一个个大小差不多的团子。上锅开始蒸了，大火蒸至20分钟即成。
桂枣人参焖鸡
提起冬日进补，人参就不得不拿出来说一说，人参性微温，味甘、微苦，归脾、肺、心经，具有大补元气、复脉固脱、益智安神、延缓衰老等功效，有了人参加入的菜肴，可以强身健体、提高身体的抵抗力，尤其适合体弱多病，或病后需要体力恢复的盆友们。
不过不同的人参，在性质和作用方面也有差异和不同的适应症，首先要了解参的性状，吃对了才能达到养生效果。我用的是野山参，于姐姐家自己挖的，野山参的特点是阴阳俱补，养生功效非常不错，可以用来泡酒、煲汤、炖菜。
人参为名贵的中药材，对锅的材质有较高要求，含有金属物质的锅具在煎煮时可能与中药发生化学反应。康宁VISIONS晶钻锅，使用了超耐热玻璃陶瓷材质，没有金属和有害物质。
我这款桂枣人参焖鸡，采用了焖炖的方法，这道菜焖炖的时间较长，最怕干锅，中途兑水对食物味道又有影响的，所以锅具的锁水性至关重要，康宁VISIONS晶钻锅在加热时能够释放远红外热能，对汤水的消耗小，保留食物的营养美味同时节省能源。2.2L的容量大小，很适合一家人的日常煮炖。锅身采用了棱纹设计，钻石型锅盖把手，做好后直接上桌很美观别致。
温暖冬日的滋补养生大菜：桂枣人参焖鸡
主料：土鸡1只
配料：人参1个、红枣10颗、桂圆肉10个、枸杞20粒。
配料餐盘我选用了康宁corelle餐盘它的零毛孔材质是我觉得最神奇的地方，清洗方便，与污渍异味统统说拜拜，用来给小朋友配餐是很安全放心的，小朋友直接在餐盘里切食也不用担心有划痕。
调料：酱油2汤勺、盐1茶匙
桂枣人参焖鸡的做法
1.红枣、桂圆肉、枸杞洗净，用清水浸泡15分钟；
2.将康宁VISIONS晶钻锅置于没有辐射的康宁电陶炉上，在锅中烧水，水开后放入土鸡焯烫，变色后捞出，洗净表面浮沫。
3.锅中水倒掉，洗净，放入炒烫好的土鸡；
4.放入人参、红枣、桂圆肉和枸杞，四味进补食材，让你在寒冷的冬日，沉醉在滋补的乐趣中，温暖滋养冬日的身体，康宁VISIONS晶钻锅在烹煮时能够将食物大分子转化为更易吸收的小分子，四味进补食材的营养融合更紧密，滋补效果也更好。
5.加入酱油；
6.再加入少许盐；
7.在锅中加水至鸡的1/3处，康宁VISIONS晶钻锅可以承受急冷急热不会炸裂。
8.大火煮开后，盖上盖子，转中小火焖40分钟左右即可，大功告成后就可以在寒冷的冬日享受暖暖的美食啦！清洗时不要担心残留土鸡的腥味哦，康宁VISIONS晶钻锅的零毛孔材质，不会残留污渍异味。
美食小提示
1.鸡提前焯烫后，可去除部分油脂；
2.鸡不需要焯烫太久，变色即可；
3.因为康宁VISIONS晶钻锅的锁水性好，食物营养不易流失，所以水不需加太多；
4.如果喜欢喝汤，也可以加入足量水，没过鸡肉来炖煮。
桂枣人参焖鸡食材搭配小提示
枇杷和人参能一起吃:《本草纲目》中记载：枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。若与丁香、人参、姜片等搭配食用，可治反胃呕逆。
白萝卜和人参不能一起吃:一破一补，使人参失去营养价值。
银耳莲子桂枣汤
食材明细：
主料：：银耳适量，莲子适量，红枣适量，桂圆适量，枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，纯净水适量，
银耳莲子桂枣汤的做法步骤：
1.用温水泡发莲子30分钟左右
2.用流动水冲洗干净银耳，温水泡发30分钟左右
3.枸杞洗净备用
4.把银耳、莲子、再次冲洗干净、红枣用牙刷、流动水冲刷干净去核、桂圆去壳
5.把银耳、莲子、红枣、桂圆放入高压锅中
6.倒入适量的纯净水
7.放入三颗冰糖
8.水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水
9.盖上锅盖大火上气后，改小火，压煮20分钟
10.开盖后放入枸杞，不用盖盖子煮两分钟即可。
甜点——藜麦桂香糯米糍
食材明细：
主料：：藜麦、适量，大红枣适量，糯米适量，糖桂花、适量，
甜点——藜麦桂香糯米糍的做法步骤：
1.准备原料：藜麦、大红枣、糯米、糖桂花
2.糯米浸泡一晚
3.藜麦浸泡一晚
4.糯米蒸三十分钟蒸熟
5.藜麦和枣丁蒸熟
6.将熟糯米放按板上杵粘
7.加入枣丁、熟藜麦、糖桂花搅匀即可
8.用小模具造型装盘，勾薄芡
小贴士：
1藜麦需提前浸泡两小时左右营养最好。藜麦有轻涩味，用于蒸制泡发时间更长。
艾香糯米枣(1)
食材明细：
主料：：红枣适量，
辅料：：艾青适量，糯米粉适量，白糖适量，糖桂花适量，水适量，
艾香糯米枣的做法步骤：
1.红枣在用水清洗一下沥干
2.用小刀将大红枣切至枣核处
3.沿枣核周围挖出枣核
4.挖好核的红枣
5.艾草先挑去杂质、黄叶、老叶等冼净
6.在沸水里加小勺盐焯下水捞出
7.在冷水里冲洗干净
8.将艾草放在料理机加点水打成艾草泥
9.倒入大碗，加入糯米粉
10.揉成三光的、软硬适中的糯米面团
11.将糯米团搓成一个个小长条
12.将小长条包入红枣芯搓紧
13.全部包好的糯米枣
14.锅里一小碗水先煮沸再放入红枣
15.水烧开的时候加入2小勺白糖，煮至汤汁粘稠即可起锅
16.依个人口味可在上面加点糖桂花点缀下
枣香糯米糕
食材明细：
主料：：糯米350克，黑枣100克，熟黑芝麻35克，
辅料：：白砂糖适量，蜂蜜适量，玉米油适量，
枣香糯米糕的做法步骤：
1.糯米洗净，提前浸泡8个小时。将糯米倒入电饭锅，跟平时煮饭一样煮成糯米饭。
2.熟芝麻碾碎，加点蜂蜜水拌匀。
3.黑枣去掉枣核，切成末。
4.将糯米饭盛入一个大盘子里，趁热加3勺白砂糖，用饭勺不断搅拌，反复摔打糯米饭，增加粘性。
5.保鲜盒均匀刷上一层薄薄的玉米油，盛入少量糯米饭，用勺子压平后，撒上一层黑枣，再压上一层糯米饭，用勺子压平。
6.撒上芝麻碎，用勺子压平，尽量压紧实。芝麻没有粘度，所以比糯米饭好压很多。
7.将剩余的糯米饭倒入保鲜盒，压平后撒上黑枣末，继续按压紧实。
8.盖上盖子，放冰箱冷藏4小时。倒扣取出。
9.切块装盘即可，甜甜糯糯，混合着芝麻和黑枣的香气，直接用勺子挖着吃，也不错哦。
糯米包枣
食材明细：
主料：：糯米适量，红枣5到10颗，
辅料：：蜂蜜一勺，芝麻适量，
糯米包枣的做法步骤：
1.准备红枣，依自己需要的分量而订，我一个人吃，所以只用了9颗，一次吃完
红枣需要洗干净后在清水里泡5分钟左右，时间太长的话后面去核会不方便
2.泡好的枣捞出来去核，去核很费劲，我是用刀一点一点抠出来的，所以形状也不好看了。
3.糯米粉适量准备，其实不用太多，注意要烫水和面，水不要放多，不然会很粘。
4.把和好的糯米粉搓成条状灌在枣里，我灌的很丑阿，后来那个因为面多了所以把枣包进去成了个小团子，放在蒸盘上开始蒸，大概10分钟左右就好。
5.蒸好后淋上蜂蜜，在撒点芝麻在上面，味道很美，就是样子有点不漂亮~~~ 哈哈，第一次尝试，以后慢慢改进。
冰糖糯米枣
食材明细：
主料：：大红枣随意，冰糖随意，
辅料：：糯米粉随意，
冰糖糯米枣的做法步骤：
1.大红枣
2.用刀竖着对切开栆，不要切断，取出枣核
3.将糯米粉加入适量的水混合均匀后和成糯米面团。
4.根据枣的大小取适量的面团,搓成枣核型
5.放入切开的红枣中,轻轻捏合一下。
6.加工好的红枣
7.锅置火上放入冰糖和适量清水，大火煮沸至冰糖彻底融化。放入加工好的红枣，转小火煮15-20分钟，至红枣晶莹饱满即可。
8.小火约15分钟，栆有些发胀饱满即可。煮栆的水也很好喝。
小贴士：
糯米团不要塞很多，煮的时候容易淌出。
【蜂蜜糯米枣】
食材明细：
主料：：红枣适量，糯米粉适量，生粉适量，玫瑰花瓣适量，
辅料：：蜂蜜水适量，
【蜂蜜糯米枣】的做法步骤：
1.红枣泡会水。去核切开。
2.糯米粉和生粉各半（按个人喜欢的软硬度放），分多次加入开水。
3.搅拌均匀。直到不粘手，可以捏成团。
4.把搅好的糯米团捏一小块成条状。
5.塞入切开口的红枣中。
6.全部做好摆盘上。
7.入蒸锅。大约15分钟即可。
8.备着蜂蜜，加少许水。剥点儿玫瑰花瓣。蒸好全部加一起泡会入味即可。
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