“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国食疗文化渊远流长，随着生活的不断好转，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。我们如何去进行健康食疗呢？下面是小编精心为你整理的“淡菜干香菇粥”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：大米三把，淡菜干一把，干香菇4个，生姜3片，香葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，
淡菜干香菇粥的做法步骤：
1.备好食材（淡菜和香菇提前一小时左右泡开；大米提前十分钟泡发）。
2.淡菜泡开后，把里面淡绿色的胃纱线扯出不要。
3.把清洗干净的淡菜干，大米放锅里。加入姜片，几滴花生油，适量水开始煲。
4.香菇切成丁。
5.粥煲开后把香菇丁加入。
6.继续煲至粘稠后加适量盐便可。
小贴士：
1.淡菜干需提前一小时左右泡发，这样才容易取出纱线，清洗干净。
2.淡菜本身非常鲜美，所以粥里不需加酱油都很鲜。
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香菇烧淡菜
食材明细：
海虹300克，香菇(鲜)75克，竹笋75克，料酒5克，盐1克，酱油3克，味精1克，淀粉(豌豆)5克，猪油(炼制)15克
香菇烧淡菜的做法步骤：
1. 淡菜用温水洗净后放碗内；
2. 加入高汤，上笼蒸透；
3. 去杂质及硬筋；
4. 香菇用水泡发去蒂洗净切片；
5. 竹笋去硬壳洗净切片；
6. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；
7. 锅内加入高汤、酱油、盐、味精、淡菜、香菇片、笋片，中火烧约5分钟；
8. 最后以湿淀粉勾芡收汁即可。
小贴士：
炖鸡汤时，加入淡菜或黑木耳，不仅增加营养，而且使汤汁更加鲜美。本菜含有较丰富的植物蛋白、钙、磷、维生素B2、尼克酸。
香菇木耳淡菜汤
食材明细：
香菇(干)15克，海虹30克，木耳(干)10克，味精2克，盐3克
香菇木耳淡菜汤的做法步骤：
1. 香菇(去菌茎)浸软洗净；木耳浸开洗净，去蒂；淡菜浸软洗净。
2. 把香菇、淡菜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，再放入木耳，煮沸10分钟，加入盐、味精调味供用。
小贴士：
此汤具有滋润凉血，补益肝肾的作用。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
淡菜干丝汤
食材明细：
主料：：大白干2块，干黄花菜50克，黑木耳适量，淡菜干100克，
辅料：：培根3片，生姜适量，
配料：：史云生浓醇高汤1支，盐适量，
淡菜干丝汤的做法步骤：
1.准备好原料
2.黑木耳，黄花菜，淡菜干提前泡发洗净，白干， 泡好的黑木耳，培根切丝。
3.水烧开，分别焯烫白干，黄花菜
4.烫好后加凉水泡上。
5.换上干净的清水加淡菜烧开，过凉水待用
6.油锅加热，煸香姜末。
7.加入培根，淡菜翻炒出香味。
8.加白干，黄花菜，连水一起加入，再加入黑木耳丝，史云生的高汤。
9.烧开大火煮两三分钟加少许盐调味就可以。
小贴士：
1.白干焯水可以去豆腥味，黄花菜焯水可以去掉酸味。
2.因为加了高汤的所以没加一点增鲜的调料，盐只需要稍加点就
可以，高汤本身还带有咸味
香菇肉粥
食材明细：
干香菇3朵，芹菜半条，鸡蛋1个，绞肉2两，红葱酥37公克，白粥1碗，大骨高汤1碗，香菜少许，盐1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙
香菇肉粥的做法步骤：
1.干香菇浸泡在水中变软后再取出切丝备用；芹菜切末备用；鸡蛋打散后，放入油锅中以中火炸至酥黄状后取出备用。
2.取一炒锅热锅后，放入绞肉炒至香味出来，再加入大骨高汤、作法1的香菇丝和鸡蛋一起煮10分钟。
3.继续加入白粥、所有的调味料、红葱酥于作法2的材料中，以中火煮开后即可熄火。
4.起锅前，再撒入芹菜末、香菜即可。
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