“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你记得哪些菜谱呢？小编特地为你收集整理“干煸花菜香菇”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
这道菜肴做法非常简单，用最少的调味料，原汁原味用干煸的方式，利用食材本身的鲜美，味道却出奇的鲜美，有时候无需大鱼大肉，只要合理的搭配食材就能享受的美味的菜肴。
材料：
主料：菜花适量，鲜香菇适量，
辅料：姜适量，鸡精适量，食盐适量，，
干煸花菜香菇的做法步骤：
1. 花菜和鲜香菇去除根后洗净切片，锅内水开后下入香菇绰水半分钟后捞起。再把花菜下入绰水一分钟后捞起洗净。
2. 锅内油温5分热下入姜片爆香，再把食材倒入加入盐后不断的煸炒。一直煸炒至食材熟，锅内水分收干加入鸡精调味后熄火。
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干煸散花菜
散花菜和普通的花菜形状不同
顾名思义，它枝杆长，顶端花散
烧起来容易熟入味快
炒熟后口感还是脆的，
我买菜时看见两种花菜放一起
因没吃过，问卖菜的两种花菜的区别
他告诉我，散花菜是有机的
嗯？!不管了，先买下来
烧烤味--干煸散花菜
主料：散花菜1斤、带皮五花肉120克
辅料：蒜3-4瓣、干辣椒2-3个、香菜一小把
调料：食用油1勺、料酒1勺、生抽15勺、老抽1勺、盐适量、糖少许、孜然粒一小把
干煸散花菜的做法
1、散菜花就长这样。用手掰成小朵
2、把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用
3、带皮的五花肉切成薄片
4、蒜切片，辣椒用剪刀剪成小段
5、在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来；肉炒干后下干辣椒段，蒜片一起翻炒
6、把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右
7、先将糖、盐、生抽、老抽依次放入翻炒均匀
8、后再倒入料酒
9、菜花入味上色后将灵魂--孜然粒加入
10、关火，放香菜拌匀。
大功告成~!!盛饭，开吃。。。
好吃，这是道非非常常滴下饭菜
干煸孜然花菜
食材明细：
主料：花菜适量
辅料：孜然适量，精盐适量，油适量，生姜适量，大蒜适量，小葱适量，红尖椒适量
干煸孜然花菜的做法步骤：
1，花菜洗净，控水。
2，把花菜劈成小朵。
3，生姜、小葱，红尖椒洗净。
4，小葱切长段、大蒜切片、生姜切丝，红尖椒切斜段。
5，炒锅里倒入油，油热后放入生姜丝、大蒜片，红尖椒段炒香。
6，炒至蒜片微黄时放入1/4汤匙孜然粒，小火炒出香味。
7，倒入花菜小葱段，小火翻炒。
8，炒至花菜变色软榻，调入精盐。
干煸花菜的做法
干煸花菜的做法
主料：五花肉150克，花菜350克
配料：油适量，盐适量，料酒适量，姜蒜适量，花椒适量，桂皮适量，蚝油适量，鸡精适量，辣椒适量，淀粉适量，糖适量，青蒜50克;
干煸花菜的做法步骤：
第一步，首先将五花肉从冰箱取出来，切成薄片后，清洗干净，沥干水分;
第二步，花菜放在淡盐水中，浸泡一会后，清洗干净，用刀从根部剖开后，再掰成小朵;
第三步，锅中添上水，加上些许的橄榄油，待水煮开后，下入花菜，焯烫熟后，捞出沥干水分;
第四步，炒锅中抹上少许的油，将五花肉片摆放进去，中小火，煎至肥肉透明，并且出油的时候盛出;
第五步，留下煸出的五花肉的油，放入花椒、桂皮、姜蒜、辣椒，煸炒出香味;
第六步，放入焯烫好的花菜，加上适量的料酒，煸炒片刻后，放入炒过的五花肉;
第七步，再加上适量的盐煸炒均匀后，放入青蒜，再加上用蚝油、糖、水淀粉和鸡精调好的料汁，煸炒均匀，即可出锅。
干煸花菜的做法小技巧：
1、将花菜提前放在淡盐水中浸泡一会，可以逼出里面藏有的虫子，然后便可以彻底的将其清洗干净，将五花肉切成薄薄的片，提前在锅中煸炒出油，再用煸炒出的五花肉的油，去炒花菜，可以使得花菜更加的入味，吃起来的口感也会更香。
2、在做这道干煸花菜的时候，掌握住一个小技巧，便是人们经常会纠结的花菜究竟是否要提前焯烫?，其实很多人做错，将花菜清洗干净后直接开始炒，难怪口感差又不入味，正确的方法应该是，将花菜清洗干净后，放在开水锅中焯烫一下，这样使得花菜比较的柔软，也更加的利于入味，吃起来的口感才会更加好。
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