国人历来讲究食不厌精，中国人一生最在意的大多和美食相关，美食在口中，生命都是舒畅起来，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你在寻找更多美食吗？请阅读由小编为你编辑的香菇菜蒸鱼头，希望你能从中找到有用的内容！
鱼头清蒸单调了一点，在碟子底放入秋葵，鱼头表面放上香菇菜，进阶成功(•̀⌄•́)
材料：
一个鱼头，
香菇菜蒸鱼头的做法步骤：
1，鱼头斩件清洗干净
2，放入油、蒜盐、糖、料酒、姜丝腌二十分钟
3，秋葵对半切开，摆盘里
4，码入鱼头块，放上香菇菜
5，入烤箱蒸汽功能100度10分钟即可
6，成品
7，成品
8，成品
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原汁蒸鱼
鲫鱼非常有营养
材料：
1条鲫鱼，
原汁蒸鱼的做法步骤：
1，买来活鲫鱼，鱼鳞不要刮洗净
2，姜切4薄片，鱼肚里放一片，加黄酒，盐，糖
3，加水上蒸锅，15分钟左右，鱼眼变白
4，出锅
香菇菜包怎么做好吃 香菇菜包
香菇菜包
为了解决早饭问题，动手做了素馅的包子。为了省事，直接采用的自发粉。 用新鲜香菇，豆干和青菜做馅，健康美味的早饭就此搞定。再也不用担心外面食物的安全问题啦。
食材配方
主料：
青菜
500g自发粉
400g香菇
4个豆干
3块辅料：油
适量盐
适量生抽
适量五香粉
适量糖
适量
做法 共11个步骤
1.将自发粉加入适量的水，采用面包机和面，启动发酵程序
2.青菜洗净
3.青菜切碎，加入少量的盐，将水分排出
4.将青菜的水分挤净，待用
5.香菇洗净切碎
6.豆干洗净切碎加入到青菜中，切碎的香菇也一起加入青菜中
7.在馅中加入生抽，五香粉，盐，糖，橄榄油，拌匀
8.发酵好的面团排出空气，放置15分钟
9.擀薄皮放入包馅大拇指和食指将边沿绕圈折起
10.将包好的包子放入蒸锅醒15分钟，然后小火慢蒸至水开10分钟熄火焖5分钟
11.香喷喷的包子出炉了
儿菜炒香菇
儿菜以前不太常见，有着芥菜的清香，微苦，但对身体很有好处。家常菜通常是最养人的。搭配西峡香菇，口感滑滑嫩嫩，还挺好吃的。
材料：
4朵香菇，3个儿菜，100克猪瘦肉，
儿菜炒香菇的做法步骤：
1，食材准备。
2，瘦肉切片，加生水淀粉和色拉油腌制10分钟。
3，香菇切厚片。
4，儿菜也切片，葱蒜切片。
5，炒锅加入色拉油，炒香葱末加入肉片翻炒至变色。
6，加入儿菜和香菇，继续翻炒至变软。
7，加少许盐和生抽，翻炒均匀。
8，加入蒜片，翻炒10秒钟即可关火。
9，装盘食用。
菜椒香菇炒肉丝怎么做好吃 菜椒香菇炒肉丝
菜椒香菇炒肉丝
香菇妈妈爱吃，说要拿来跟肉一起做的。后来发现家里还有个菜椒就一起放进去了，发现放点洋葱味道会更香，所以又切了几片洋葱片进去，下饭菜~
食材配方
主料：
瘦肉
200g香菇
200g菜椒
100g辅料：
油
适量盐
适量淀粉
适量生抽
适量老抽
适量洋葱
适量做法 共7个步骤
1.瘦肉切丝加入少许生抽，老抽，淀粉搅拌一下。
2.菜椒和香菇切块备用。
3.锅中烧开水把菜椒和香菇都放入水中灼烫一下捞出。
4.锅内倒入底油把肉丝放入滑炒。
5.加入少许生抽。
6.把焯水的菜椒和香菇倒入翻炒，加入适量盐。
7.洋葱块倒入锅中稍一翻炒即可出锅。
大头菜香菇素包
我喜欢吃素，以前对馅类的面食一般般，随着年龄的增长，逐渐喜欢吃包子&饺子&盒子之类的面食了。 家里那两位都喜欢吃肉，所以每每做馅我都要制作好几种。 前两天市场收摊前，大头菜一块钱一堆，我购买了一堆，正好包素包子吃。 加入鲜香菇，青菜的清爽与香菇的肉头融合在一起，很美味哈。
材料：
150克大头菜，200克面粉，150克鲜香菇，
大头菜香菇素包的做法步骤：
1，将面粉、酵母放入容器内，加入清水和成面团。我是前天晚上和面，装入保鲜袋放入冰箱冷藏发酵。
2，大头菜择洗干净，焯水。
3，将水稍挤净，剁碎。
4，将菜放入屉布中，挤出水分。
5，香菇洗净也焯水。
6，切成细小的碎丁。
7，果子切碎备用。
8，取出已经发酵好的面团。
9，揉成光滑的面团，稍饧片刻。
10，将菜、香菇和果子碎放入容器内。
11，加入少许盐。
12，加入香油。
13，搅拌均匀。
14，将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子。
15，擀成面皮。
16，取一面皮，将馅料放入面皮中。
17，包成包子。
18，包子下面垫上油纸（屉布）。冬天温度低可以先将蒸锅水加热，然后关火，将包子放入发酵。
19，发好后，蒸20分钟再焖3分钟即可。
20，香香的素包子出锅喽。
21，成品图
22，成品图
姜汁鱼头
食材明细：
鲢鱼头350克，豆腐(北)150克，大葱10克，姜5克，胡椒粉2克，味精1克，酱油5克，料酒5克，盐2克
姜汁鱼头的做法步骤：
1.鱼头洗净，剖成两半，开水烫一下；石膏豆腐切成2厘米厚的三角形片，开水烫一下，用高汤煨好；生姜拍破捣烂，加入少许清水浸泡（浸出姜汁）。
2.鱼嘴向外，将鱼头按圆形在蒸盘内摆好，加入葱、姜、味精、胡椒粉、料酒、酱油、盐、熟猪油和少量高汤，大火蒸约20分钟即熟。捞出葱姜，将豆腐沥干水分后放入，淋入姜汁即可。
小贴士：
此菜可用微波炉烹制，形色更佳。有利于大脑发育的天然DNA仅在鱼头中含有。怀孕早期，孕妇宜多多食用。
清蒸鱼块怎么做好吃 清蒸鱼块
清蒸鱼块
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。烹调时不用放味精
食材配方
主料：
草鱼
500g辅料：
红椒
1段姜
适量葱
1根料酒
1勺蒸鱼豉油
2勺花生油
1勺做法 共7个步骤
1.姜切片 ，葱切段，红椒切丝；
2.将姜片夹在鱼背滑刀处；葱段放鱼块下面。
3.上锅开水了蒸6分钟，虚焖3分钟；
4.蒸鱼豉油备好；
5.去掉蒸鱼时的葱姜，滗去盘里的水分，放上葱丝和红椒丝鱼块上，
6.热锅上油七八成熟，关火。
7.将熟油和蒸鱼豉油淋在蒸好的鱼块上，上盘即是了。
清蒸鱼片怎么做好吃 清蒸鱼片
清蒸鱼片
这个菜式小模样挺招人喜欢的,吃起来也方便. 营养上也是非常的棒! 上次买了一条鱼,大了!吃不完,所以留了一些鱼片蒸着吃,嫩!
食材配方
主料：
鱼
料酒
蒜末
葱末
姜末
胡萝卜末
酱油
做法 共4个步骤
1.鱼切片,用少许盐涂酒腌10分钟
2.摆盘(下面放一些蒜末,蒸好了以后有股蒜香)
3.上面放葱末，姜末,胡萝卜末,专门蒸鱼的酱油
4.上笼蒸7分钟
鱼头木瓜汤
鱼头木瓜汤
原料：鳙鱼头1个，番木瓜250克，生姜3片，葱段、精盐、料酒、米醋、胡椒粉、香油、香菜末各适量。
鱼头木瓜汤的做法1．将鳙鱼头去腮，洗净；番木瓜(选半熟者为佳)去皮及核，洗净切片，备用。
2．锅内加水适量，放入鳙鱼头、木瓜片、姜片、葱段、料酒、米醋，大火烧沸，改用文火煎30分钟，调入精盐、味精、胡椒粉、香油，撒上香菜末即成。
3．每日1～2剂，连服7～10天。
说明：鳙鱼头性温，味甘，有补益脾气、暖胃增乳之效；木瓜性寒，味甘，有健脾醒胃、清暑消渴、疏肝化气、润燥催乳等功效。合而为汤，可收补益脾气、暖胃催乳之效。
特别提示：本汤适用于产后体虚之乳汁不足，症见产后虚赢、饮食减少、消化不良、懒动少言、乳汁过少、乳质清稀等。
番木瓜的功效与作用
番木瓜是一种营养价值极高的高档水果，含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等，并富含17种氨基酸及多种营养元素，是一种百益而无一害的“果中珍品”。...[更多]
小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
鱼头烹煮要点
现代科学研究发现，鱼体内有两种不饱和脂肪酸，即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处。DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉，而鱼油又相对集中在鱼头内。从这个意义上讲，多吃鱼头对人的健康的确有益。 专家同时指出，鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排毒器官，这也是人们吃鱼都要摘除鱼鳃的重要原因。正常情况下，鱼头内不会有毒素存在，吃鱼头是安全的。但由于近年来整体环境恶化导致水域和生态植物链污染，加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，在一定程度上会使鱼体内的有害物质增加且难以排出，可能会蓄积到鱼头中去。为保证食用安全，消费者应尽量从正规的、有监管的集贸市场购买鲜鱼和其他水产品，另外，吃鱼头要到正规的饭店，尽量不要到路边小摊上点鱼头吃。
在这里还要特别指出的是，多吃鱼头虽然对人体健康有利，但这并不意味着只吃鱼头不吃鱼肉。鱼肉中的蛋白质含量不仅丰富，而且其中易被人体吸收的氨基酸也较多，营养同样十分丰富。
另外，鱼头中存在着大量的寄生虫，所以吃鱼头一定要烧熟，千万不要贪生，尤其在吃火锅的时候更要注意这一点。
萝卜炖鱼头
鱼汤奶白，萝卜甘甜，鱼肉鲜美，特别适合寒冷的冬天一家人围坐在一起享用的一道菜。
材料：
1000g胖头鱼鱼头，半个萝卜，
萝卜炖鱼头的做法步骤：
1，成品图来一张。
2，准备鱼头，让卖鱼的从鱼背上切开。
3，鱼头去黑色的膜，洗净，抹上盐腌30分钟入味。
4，准备萝卜，生姜，辣椒，小米椒，大蒜。
5，生姜切丝，小米椒，大蒜，辣椒切碎。
6，萝卜切块。
7，锅内放油，用生姜在锅里抹一圈。
8，油烧热，放鱼头在锅里煎。
9，两面煎黄，放料酒，陈醋。
10，放生姜，大蒜，辣椒，小米椒。
11，放萝卜。
12，放适量的清水。
13，大火烧开，汤变成奶白色，转小火慢炖。
14，萝卜变软煮熟，，放鸡精，胡椒粉。
15，出锅，撒上香葱，可以美美的享用了。
鱼头炖豆腐
食材明细：
鲤鱼400克，豆腐(北)500克，香菜10克，大葱5克，姜3克，盐3克，料酒2克
鱼头炖豆腐的做法步骤：
1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃，洗净切成块；豆腐洗净切块，香菜洗净；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。
2. 将鱼头块放入沙锅，加入适量清水，用急火烧开，撇去浮沫，加入豆腐、香菜、葱段、姜片，用慢火炖熟烂，弃去葱姜，加入盐、料酒调味即成。
小贴士：
健脑益脑，适于脑力劳动者和青少年学生。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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