1.干煸杏鲍菇怎么做好吃 干煸杏鲍菇的做法
干煸杏鲍菇
干煸菜最近有点火,其略微焦香的味道和香韧的口感着实让人们有些执着。因着这些干煸菜,坊间一片欣欣向荣,蓬蓬勃勃。 按捺不住心中的向往,我也加入到这建设“干煸主义”
食材配方
主料:
杏鲍菇
五花肉
精盐
红辣椒
大蒜
生姜
做法 共8个步骤
1.杏鲍菇洗净用刀切成厚片。
2.把杏鲍菇片掰成宽条。
3.生姜大蒜切片,红辣椒切段,五花肉切薄片。
4.把杏鲍菇条倒入煎锅,小火煸炒至杏鲍菇软滑,颜色焦黄,盛出备用。
5.把五花肉片码放到煎锅里,小火煸炒。
6.煸炒至五花肉变焦出油。
7.倒入蒜片、姜片,辣椒段小火煸炒出香。
8.倒入杏鲍菇大火煸炒,调入精盐。
2.2020干煸豇豆怎么做好吃 干煸豇豆的做法,步骤
干煸豇豆
豇豆性味甘平,健胃补肾,含有易于消化吸收的蛋白质,还含有多种维生素和微量元素等,所含磷脂可促进胰岛素分泌,是糖尿病人的理想食品。
食材配方
主料:
豇豆
油
盐
生抽
鸡粉
大蒜
干红辣椒
大葱
做法 共6个步骤
1.豇豆洗净,随手掰成小段,晾干水分。
2.干红辣椒洗净浮尘晾干水分,蒜瓣全都切成两半,大葱切片待用
3.锅内加适量油,烧热后,放入豇豆煸炒至表皮发皱后盛出备用。
4.煸炒好的豇豆
5.锅中留少许底油,油热后放入葱花、干辣椒及蒜瓣炒出香味
6.然后加入豇豆翻炒,加入1勺生抽、少许盐和鸡粉调味,翻炒均匀即可
3.干煸菜花的做法窍门
准备新鲜食材之后,将肉末提前用盐腌制一下。干煸菜花的窍门就是要用肉末煸香,或者利用猪油也可以。将热锅烧油之后放入调料煸香,再放入肉末翻炒出香味之后倒入菜花翻炒,最后加入调味品即可出锅食用。
干煸菜花做法窍门
准备食材:菜花500g、肉末100g、食用油20ml、葱姜蒜、辣椒、花椒以及八角5g。
1、将菜花洗干净之后掰开,可以分为多个小块备用;同时将肉末撒盐腌制15分钟,可以适当加入一些料酒去腥。将葱、姜、蒜等食材清洗干净之后切段备用。
2、将热锅烧油之后,等油热到七八分熟之后,放入蒜末和姜煸香,再放入肉末翻炒至肉末颜色变深。干煸菜花的窍门是烹饪时最好准备一些肉末,如果没有肉末用猪油烹饪也可以,这样用荤菜干煸出来的香味被菜花吸收之后会更香。
3、将肉末翻炒出香味之后倒入菜花翻炒,将火调至中小火之后慢慢翻炒,最后加入八角、辣椒、花椒等继续翻炒至菜花变色即可出锅。注意火候不宜过大,否则容易把菜花炒老,这样口感就会变差。
4.干煸菜花怎么做?简单干煸菜花的做法
主料:花菜一颗、五花肉150克
配料:食用油适量、葱适量、姜适量、盐适量、八角适量、大蒜适量、酱油适量、料酒适量、干辣椒适量、生抽适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、孜然粉适量。
干煸菜花的简单做法详细步骤:
1、花菜洗干净手撕成小块,放入碗中,加适量的水、适量的盐浸泡半个小时,这样可以让花菜里面的寄生虫微生物之类的脏东西出来。
2、五花肉切小块,加入适量的盐、生抽搅拌均匀进行腌制。
3、小葱洗干净切成葱花,干辣椒切成段,姜切片即可、大蒜拍扁切成末。
4、起锅烧油,下蒜末、葱花、姜片、干辣椒、八角爆香,下入腌制好的五花肉,中火炒个五分钟,看到五花肉上的肥肉开始出油了就差不多了,加酱油、料酒继续翻炒一下,让酱油给五花肉上色。
5、把浸泡的花菜沥干水分,直接放入锅中,让肉香完全的融合到花菜上面去,转大火开始煸炒,下白砂糖、盐、胡椒粉、生抽继续煸炒三分钟,炒到花菜有酱汁的颜色即可,盛出之前,撒点孜然粉会更香,一道干煸菜花就完成了。
干煸菜花的简单做法小贴士:
1、炒菜的油,有条件不嫌麻烦的话,可以用肥肉去煎油,这样出来的就是猪油了,用猪油炒这道菜简直就是一绝。
2、菜花对人体的好处还是很多的,比如可以促进肠胃的蠕动、祛斑美容、延缓衰老,清理血管等等功效。
5.干煸菜花的做法_美食方法
干煸菜花的做法
主料:菜花300克、五花肉100克、胡萝卜50克
配料:蒜苗2根、干辣椒2个、蒜4瓣、蚝油1汤匙、豆瓣酱1勺子、白糖少许、花生油适量
干煸菜花的做法步骤:
1.菜花切小块,胡萝萝卜切条
2.锅里烧开水倒入菜花、胡萝卜焯1分钟,捞起过冷水
3.蒜苗切断,蒜拍碎
4.五花肉切薄片
5.热锅倒油,下蒜、干辣椒爆香
6.下肉片炒至变色
7.倒入豆瓣酱、蚝油翻炒均匀
8.倒入菜花、胡萝卜翻炒
9.倒入蒜苗快速拌匀,撒点白糖调味即可
10.美美的享用吧!
干煸菜花
干煸菜花的做法小贴士:
1、花菜又叫椰菜花,因为它不仅有高达90%的含水量,而且所含的热量较低,是一种让你填饱肚子而不会使你发胖的健康食物,所以是深受减肥MM欢迎的一种蔬菜。另外,从中药角度看,花菜有健脾和胃,利尿通便的功效,含有大量膳食纤维,可以有效促进禅道蠕动,有效缓解便秘的症状。
2、菜花营养价值很高,其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及大量的蛋白质。尤其是膳食纤维含量很高,故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用。
更新时间:2023/11/03