豆沙春卷

材料：

春卷皮适量，豆沙馅适量，葵花籽油适量，，

豆沙春卷的做法的做法步骤：

步骤1，准备好适量的春卷皮

步骤2，将春卷皮揭下后平铺，放入适量的红豆沙

步骤3，卷起

步骤4，并将两边翻折至内部，再次卷起

步骤5，卷好的春卷

步骤6，锅内倒入稍多的油热至8成，放入春卷浸炸

步骤7，炸好的春卷放在厨房纸上吸油后码盘即可

食材明细：

主料：：春卷皮1包，豆沙1包，瓜子油适量，蛋清适量，

辅料：：黑芝麻适量，

中式传统豆沙春卷的做法步骤：

1.豆沙装入裱花袋取适量放到春卷皮上，从下开始向上卷，（卷的时候手劲要轻）卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折；

2.封住两端的开口，最后在封口处抹些蛋清包好；

3.空气炸锅200度，预热3分钟。将春卷平铺在炸锅筐底部，表面刷层油。 空气炸锅温度设置为200°度12分钟。炸至金黄即可取出；

4.晾凉后取出春卷即可享用。

食材明细：

主料：：豆沙春卷200克，生菜50g，

辅料：：薯条100g，猕猴桃1个，草莓50g，

酥炸豆沙春卷的做法步骤：

1.准备原材料因为方便就选择了半成品的豆沙馅春卷

2.锅中放入适量油加热放入豆沙春卷油温不要过高火也不能太急那样春卷会炸糊

3.豆沙春卷炸制金黄色即可盛出

4.金黄的豆沙春卷好诱人哦

5.盘中摆入生菜做装饰再摆上豆沙春卷瞬间精致很多

6.给宝贝准备了丰盛的早餐是绝对少不了酥炸豆沙春卷噢

7.炸豆沙春卷顺便又炸了薯条好吃?的一起来吧

8.搭配上水果清清口太对胃了

9.这样的美味是不是亲们都想拥有噢

10.美好的一天从幸福的早餐开始

小贴士：

春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的陷心（肉末、豆沙、菜猪油）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。

食材明细：

主料：春卷皮 豆沙馅色拉油适量

辅料：春卷皮适量

配料：豆沙馅适量

自家制作豆沙春卷的做法步骤：

1，准备好春卷皮，我是在超市买来的，解冻就可以用了。

2，自己做好的豆沙馅放在上面一条，春卷皮一定要斜着放。

3，从尖处开始包卷豆沙，一直卷到春卷皮的三分之二处停止

4，剩下左右在折，如图

5，包好了一盘子，油炸的一点要少吃啊，所以就少量的包了几个。

6，放入油锅煎炸，记住油锅不要太热啊，温度就是小火就可以。不然会焦掉。

7，看看我的成品，哈哈不错吧

8，忍不住我吃了一个，嗯我很欣慰很好吃，豆沙馅是我自己做的，做法很简单。

食材明细：

小麦面粉500克，猪里脊肉250克，白菜1000克，淀粉(蚕豆)50克，白砂糖5克，味精5克，黄酒10克，盐10克，猪油(炼制)30克，菜籽油100克

春卷的做法步骤：

1. 面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；

2. 用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍；

3. 右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20 厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮；

4. 摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆；

5. 猪里脊肉洗净，切成细丝；

6. 白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝；

7. 炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，加入黄酒、糖，放入菜丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用；

8. 将肉丝馅分成5 份，每份包10 只；

9. 将春饼皮子逐张摊开，放上1 小份馅料，折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8 厘米，阔约3 厘米的扁圆形的小包，用面糊封口；

10. 锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金黄色，捞起装盆即成。

小贴士：

1. 春饼皮子要厚薄均匀，不破裂。便以包制，不使漏馅；2. 馅料炒制宜勾厚芡，晾凉后才能包卷，否则易破裂，包馅料皮子不要卷得太紧，以防炸时受热破裂；3. 如将肉馅换成豆沙馅，即成甜点细沙春卷。豆沙馅可从市场上直接购买，也可以用赤豆自行炒制；4. 因有过油炸制春卷过程，需准备菜籽油1500克；5. 豆沙馅的制法：净赤豆1000克，加水4000～5000毫升，加入锅中用旺火烧开，小火焖烧至酥熟，放入碎肉机中绞成细泥。炒锅烧热，放入猪油200克，白糖1000克，熬成糖浆，将豆沙泥倒入锅中，用小火不断翻炒至糖浆与豆泥混和均匀，厚薄适宜时，即可出锅冷却备用。1000 克赤豆一般可制豆沙2500～3000 克。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。