好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？考虑到你的需要，小编特地编辑了“鸡丝春卷”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：春卷皮10张，鸡胸肉一块，菠菜一把，红萝卜一段，藕一段，带皮花生适量，青椒一块，
辅料：：泰式酸辣酱适量，黑胡椒1tbl，盐1.5tsp，柠檬2块，
鸡丝春卷的做法步骤：
1.准备材料
2.盐和黑胡椒抹在鸡胸肉上。
3.中火煎至彻底成熟，晾凉。
4.带皮花生加油，炒脆。
5.鸡胸肉撕成鸡丝，蔬菜切成小块，菠菜焯水控干后待用。
6.春卷皮泡20-30秒，泡软捞起，放入所有配料。
7.卷起来。
8.搭配台式酸辣酱和柠檬汁，美味~
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越南春卷/泰国春卷
食材明细：
越南春卷皮适量，虾仁250g，鸡蛋2只，胡萝卜半根，水果黄瓜1根，紫甘蓝3片叶，西兰花苗1格，粟米粒30g，茶籽油10ml，李锦记越式沙律汁8ml，李锦记泰式甜辣酱5ml，温水55-60度一碗，生姜片3片，料酒5ml，水淀粉水10g+淀粉3g
越南春卷/泰国春卷的做法步骤：
第1步西兰花苗，我自己发的芽苗菜。怎么种？搜索我之前的作品“西兰花苗”割下一格子西兰花苗，准备好越南春卷皮。
第2步虾仁冰冻的，解冻先。虾仁怎么处理？请搜索我之前的菜谱“虾仁到底怎么弄”处理好的虾仁速冻20分钟。不着急用虾仁的，放冷藏室6-8小时腌制入味胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝切丝越细越好。鸡蛋液，不调味（低盐饮食减肥）如果你不减肥，那么放点盐也ok调一点水淀粉，兑入鸡蛋液，搅拌均匀虾仁是处理好速冻过的。
第3步热锅，热油，放入蛋液，摊个蛋饼翻身，煎好的蛋饼，切丝，蛋皮丝
第4步锅内留底油，放入生姜片。去腥。放入虾仁，炒熟
第5步翻炒虾仁，盛出备用。春卷皮，泡在55-60度温水里，15秒左右
第6步准备一个大盘子，抹一点油在盘子上否则春卷皮会破，会粘的一塌糊涂取出泡软的春卷皮，摊开在盘子里
第7步放入胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝放鸡蛋皮、虾仁
第8步小心翼翼的卷起来，好好看。切开，装盘！放入西兰花苗，摆拍！
第9步想怎么卷，就怎么卷。卷好放在饭盒里，冷藏，午饭还能吃好漂亮，大自然的恩赐，彩虹般的色彩
小贴士：
【蜜桃爱营养师】早餐tips:即便是减肥，早餐也要吃一些油脂。原因如下：1、维生素A、维生素D、维生素E都是脂溶性的，如果你早餐没有油脂，这些维生素你将无法消化和吸收。所以，我的早餐里有鸡蛋、虾仁，都是茶籽油炒过的。2、你的胆囊一个晚上十几个小时储存的胆汁，都在胆囊里，如果你不吃脂肪，胆汁无法释放出来，久而久之引起胆固醇类型的胆结石、胆囊炎、胆功能丧失……所以吃一点优质油脂，可以帮助你胆囊清空胆汁，肝肠循环利用。
野菜春卷
食材明细：
主料：：肉末300g，野菜800g，春卷皮60张，
辅料：：姜末适量，香葱2根，盐适量，鸡精适量，老抽适量，
野菜春卷的做法步骤：
1.野菜洗净控水切成末
2.鸡蛋皮
3.煸炒肉末至出油，放点老抽，鸡精，盐
4.拌均匀
多彩春卷
食材明细：
主料：：各色烙饼适量，豆腐适量，胡萝卜半根，韭黄适量，葱适量，洋葱一个，
辅料：：调和油适量，盐少许，蚝油适量，
多彩春卷的做法步骤：
1.用豆腐、胡萝卜、韭黄、洋葱、葱炒制的素馅，出锅前用盐、蚝油调味，备用
2.各色烙饼
3.烙饼切成方形
4.放上炒好的素馅
5.两边向内折叠
6.再如图示折叠封口
7.卷好后的春卷坯封口向下放
8.各色春卷包好
9.冷水上锅
10.大火，锅开后蒸1分钟即可，饼皮、馅是熟的，只需要把饼皮蒸软
11.成品
素春卷
食材明细：
主料：：薄饼皮适量，胡萝卜适量，土豆适量，
辅料：：芹菜适量，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，油适量，
素春卷的做法步骤：
1.土豆和胡萝卜刨丝，下锅略炒，加盐和芹菜，装盘晾凉
2.取一张薄饼皮，弄一点土豆胡萝卜丝
3.卷成自己喜欢的长度与厚度就好了
4.锅下油，下锅炸至金黄色就好了
小贴士：
内馅还可按自己喜欢换别的或者加点什么，因贪方便都是取家里现成的，但味道还是挺香的。
香菜春卷
食材明细：
主料：：香菜适量，猪肉适量，春卷皮适量，
辅料：：油适量，味鲜酱油适量，面粉适量，盐适量，
香菜春卷的做法步骤：
1.香菜择洗干净沥干水,猪肉洗净,备好春卷皮.
2.香菜切细碎,猪肉切细粒,稍剁几刀.
3.香菜肉末搅拌好,春卷皮包上馅料,用面粉调稠封口.
4.依次全部做好,放入大盘中.
5.热锅放入清油烧热,放入春卷.
6.中小火炸至焦黄即好.
7.装盘搭配喜爱的蘸料即可食用.
烤春卷
食材明细：
主料：：精面粉150克，芹菜适量，木耳适量，杏鲍菇一个，平菇一朵，粉丝适量，鸡蛋两个，葱适量，
辅料：：面酱适量，花生油适量，芝麻油适量，
烤春卷的做法步骤：
1.面粉多次加入开水，不停搅拌，成烫面。
2.趁热活成光滑的面团，再手沾冷水活面，使面性更光，活好后，用湿布盖上饧30分钟。
3.饧面的时间可以准备馅料。把所有食材切碎，热锅凉油，先炒鸡蛋，再依次放入木耳、杏鲍菇、平菇、粉丝、最后放入芹菜、加入面酱炒制，关火前加入葱碎，芝麻油，放凉备用。
4.饧好的面团揪成小剂子。
5.先擀成小园片，中间刷上油，放在一起再擀成大园片
6.蒸锅上火，锅开后，放入擀好的面皮，蒸15分钟
7.面皮出锅了，是不是很溥，注意多刷点油，否则揭的时候很费事。
8.找一大园盘，刷上油，放上面皮，装上馅料。
9.卷成卷，注意烤盘放上锡纸。
10.全部卷好，烤箱下火，180度，先预热。
11.当当当，烤好了，面皮酥焦，馅有酱香味。
小贴士：
没有烤箱，放平底锅煎也可以。
杂烩春卷
食材明细：
主料：：春卷皮适量，土豆适量，韭菜适量，香干适量，肉适量，芽白适量，
杂烩春卷的做法步骤：
1.一点面粉加水调成糊状，用于春卷封口时用。
2.韭菜香干肉芽白切碎，土豆磨成细丝，加盐蚝油生抽炒好凉后再包。
3.包的过程就省啦，我是用煎锅煎的，可以省很多油。
4.煎好一面翻边啦，油亮亮滴，好漂亮。
5.没拍横切成的，自家包的，馅足料多。
香芹春卷
食材明细：
主料：：春卷皮适量，芹菜适量，五花肉适量，
辅料：：酱油适量，鸡精适量，胡椒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，
香芹春卷的做法步骤：
1.芹莱择去老叶,洗干净.
2.五花肉去皮洗净,春卷皮待用.
3.五花肉去皮洗净,春卷皮待用.五花肉切细碎粒稍剁.
4.芹菜放入开水锅中氽水,沥干后放入凉水中.
5.稍挤干切细碎粒.
6.肉馅加生粉+酱油+盐+胡椒+鸡精搅拌上劲.
7.芹菜先放清油拌匀,再放少许盐拌好.
8.肉+菜一起拌均匀.
9.调－点面粉粘春卷皮.
10.春卷皮中发入馅料对折卷好,用面糊封口,依次全部包好.
11.锅中油烧至5成热,放入春卷中小火炸至金黄色.
12.出锅沥干油即可.
感谢您阅读“97美食网”的《鸡丝春卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了春卷的做法专题，希望您能喜欢！
