冬菇牛肉饼

材料：

瘦肉适量，冬菇适量，马蹄适量，油，盐，抽油适量，

冬菇肉饼的做法的做法步骤：

步骤1，冬菇浸泡开，洗净。瘦猪肉剁碎，马蹄剁碎，蒜头少许剁碎。盐、抽油，蒜头碎猪肉碎，马蹄碎加一起搅拌均匀，搅拌好的肉饼加到每个冬菇上面。（用了枸杞子装饰

步骤2，加油，上锅蒸熟。（我是煮饭时一起放到电饭锅蒸熟的，感觉这样的冬菇味更香）

冬菇蒸肉饼

冬菇蒸肉饼我很喜欢的一道菜，做法也很简单，出来的味道却很香，我最喜欢蒸出来的汁拌饭，很美味。 冬菇分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体

食材配方

主料：

肉沫

油

盐

冬菇

姜片

做法 共9个步骤

1.软的冬菇、准备姜片、剁肉

2.冬菇留两个切片，其他的剁碎、姜片也剁碎

3.剁碎的姜片加入肉沫中一起剁均匀

4.剁好的肉沫加入糖、盐、生抽、料酒、腌制均匀

5.加入剁好的冬菇碎搅拌均匀

6.再加入生粉和油把冬菇肉沫拌均匀

7.切片的冬菇加入一点油拌匀

8.把冬菇片放在肉饼上

9.放入电饭煲蒸熟即可

食材明细：

主料：：面粉适量，牛肉馅适量，葱头半个，

辅料：：酵母适量，盐适量，蚝油适量，老抽适量，十三香适量，香油适量，白芝麻少许，

牛肉饼的做法步骤：

1.面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵。

2.牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀。

3.葱头切成沫。

4.葱头沫放到牛肉馅里调匀。

5.发酵好的面团排气分成剂子，擀成皮包入肉馅。

6.全部做好成饼，封口面刷水沾上芝麻。

7.饼铛预热好刷油，放入饼，封口朝下，盖上饼铛。

8.加热2分钟翻面，倒入半小碗水，盖上饼铛。

9.水干就可以出锅了，外酥里嫩的牛肉饼做好了。

食材明细：

马蹄适量，冬菇适量，黑木耳适量，瘦肉适量

马蹄冬菇黑木耳肉饼的做法步骤：

第1步冬菇木耳泡软，切碎。马蹄去皮，切粗粒。

第2步瘦肉剁碎，用油、盐、淀粉水拌匀，再放进上面材料一起拌匀蒸熟即可。

小贴士：

注意：肉饼里放冬菇的话，当即吃的可以加生抽，隔餐就不要放生抽，因为放了生抽会酸味。

这道菜在我家里大人小孩都喜欢.操作简单咸鲜可口带点微甜.

材料：

梅头肉300g，咸蛋1个，花菇8-10朵，调料：，油8ml，酱油8ml，水45ml，糖1勺，盐1g，鸡汁10ml，料酒8ml，淀粉1勺，

咸蛋冬菇肉饼的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材

步骤2，肉剁碎(肥瘦比例8:2）花菇切碎.

步骤3，加入调料（除水和淀粉）顺时针搅匀.

步骤4，水分三次加入肉搅匀,再加入淀粉拌匀均.

步骤5，肉均匀铺在碟子上,中间的肉饼要铺薄一点.

步骤6，中间打入咸蛋(蛋黄压扁,便于蒸熟）

步骤7，冷水下锅,上气后再蒸7-10分钟根据肉饼厚度有所增加.

步骤8，出锅撒葱点缀即可.

步骤9，.